Urug'li va olma bilan o'rdak - murakkab taomlarni sevuvchilar uchun mazali taom. Markaziy Yevropada juda kam shirin ta'mi bor va juda mashhur. Ushbu taom bayramona oilaviy ovqat uchun ideal. Go'sht juda chiroyli va xushbo'y mehnatsevar bo'lib chiqadi va olma bilan birgalikda o'riklar uni ilohiy lazzat va yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'lib, hech kimni befarq qoldirmaydi. Bugun siz qanday qilib o'rdakli va olma bilan o'rdakni to'g'ri tayyorlashga sizni ayta olamiz.
O'rdak olma va o'rik bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
O'rdak uchun:
- kartoshka - 1 kg;
- olma - 4 dona;
- tuz;
- o'rdak - 1 dona;
- zaytun moyi;
- shakar shakar - 25 g;
- limon sharbati;
- o'rik - 200 g;
- kekik - 1 ta filial;
- yashil zaytun - 10 dona;
- suyuq asal - 15 ml.
Sous uchun:
- port sharob - 50 ml;
- un - 5 g;
- o'rik - 7 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, tayyorgarlik boshlanishidan oldin barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz, ularni yuvamiz va ularni quritamiz. O'rdak tiqilib, kerak bo'lganda chig'anoq, qushni musluğun ostida ishlating va yaxshilab quriting. Shundan so'ng, go'shtni har tomondan tuz, tuproq qalampir va quritilgan o'tlar bilan ovlabmiz: maydanoz, zerdeçal yoki reyhan. Urug'lar issiq suvda 15 daqiqa davomida namlanadi, keyin quritiladi va yarmiga bo'linadi. Olmalardan yadroni olib tashlaymiz, kichkina kubiklarni kesib, yangi siqilgan limon sharbati bilan sepamiz. Endi barcha idishlarni bir piyola ichiga birlashtirib, shakar va aralashtirib seping. Olingan qushni to'lg'azish, tuynukni tishoq bilan tiqib, o'rdakni asal bilan yopishtirib, zaytun moyi bilan qoplangan pishirma varagiga yoyib qo'ydi.