Tandirda joylashgan kapelin arzon va oddiy ovqat pishirish idishida bo'lib, kechki ovqatga yoki kechki ovqatga mo'ljallangan piyola pishiriq bilan birgalikda xizmat qilishi mumkin yoki atirni stakan pivo bilan to'ldiradi. Bu turdagi ajoyib ta'mli oshxonadan tashqari, organizmga foydali ta'sirga ega bo'lgan juda ko'p foydali xususiyatlar mavjud.
Pechdagi qovoqni qanday tayyorlash mumkin?
Pechdagi Capelin - retseptlar odatda oddiy, ammo to'g'ri va mazali natijaga erishish uchun hal qiluvchi qarorga kelgan texnologiyaga muvofiq bo'lishni talab qiladi.
- Agar butun baliqni pishirsangiz, u shunchaki yuviladi va ortiqcha namlikdan quritiladi.
- Agar so'ralsa, tana go'shtlari hali ham tozalanadi, qorin bo'shlig'idagi viskeri va qora filmdan qutulishadi va boshdan ham idealdir.
- Kapelardan idishlarni bezashda baliq original shaklida, tajribali va qalampir yoki oddiy yoki murakkab marinad aralashmalarida marinadlangan holda ishlatiladi.
- Shaklidagi idishlarni, ochiq pishiriladigan plastinka yoki folga soling.
Pechdagi Capelin - neftsiz retsept
Teri osti yog 'miqdori sizda moydan foydalanmasdan kapelini tayyorlashga imkon beradi. Olingan ovqat ajoyib ta'm bilan xursand qiladi va rasmga zarar bermaydi. Issiqlik jarayonida pishirish tepsiga yopishmaslik uchun baliq silikon gilam bilan qoplangan, pergament yoki yopishtirilmagan qoplama ishlatiladi.
Tarkibi:
- capelin - 700 g;
- un - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Bir pishirish varog'iga yoyilgan un, tuz va qalampir aralashmasi bilan tayyorlangan baliq panirovat.
- Eshikni o'rta qavatda joylashgan 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring.
- 20 daqiqadan keyin yog'siz o'choq tayyorlanadi.
Capelin moyakda
Agar siz issiqlik bilan ishlov berish vaqtida pechkada kasting kuchli hidni chiqarib qo'yishni istamasangiz, uni quyidagi retseptga ko'ra tayyorlang va noxush holat qoldirib ketadi. Limon sharbati asosida tayyorlanadigan aralashmada baliq oldin marinadlangan va keyinchalik moyakda pishirilgan, bu esa kiruvchi xushbo'ylikni minimallashtiradi.
Tarkibi:
- capelin - 700 g;
- nonlar - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 0,5 dona;
- Grunt koriander va qalampir aralashmasi - har birida 0,5 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Tayyorlangan baliq, tuzlangan, qovurilgan va qalampir aralashmasi bilan ishlangan limon sharbati bilan sepiladi, 20 daqiqaga qoldiring.
- Unga baliqni quyib oling, keyin tuxumda urib, tuproqsimon pishiriladi va pergament yoki silikon gilam ustida pishirish varag'iga joylashadi.
- 20 daraja pishirishdan keyin pechkada 200 daraja qalampir tayyor bo'ladi.
Domuzdan ichki spratlar
Olovli idishdagi spratlar do'kon analoglaridan ko'ra yomonroq emas, ammo zararli moddalar va konservantlardan butunlay mahrumdir. Aperatifni oddiygina tayyorlang va agar takliflar bajarilsa, hatto oshxonada yangi boshlovchi vazifani bajarishga qodir bo'ladi. Sovutgandan so'ng, mazali baliq sizni ajoyib lazzat hislatlari bilan quvontiradi.
Tarkibi:
- capelin - 1 kg;
- choy choyi - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- shirin qalampir no'xati - 5 dona;
- dafna - 2-3 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq yoki ta'mga soling.
Tayyorlash
- Kamida 3 choy qoshiq choy barglaridan bir stakan qaynatilgan suvdan foydalaning.
- Sabzavot yog'ini hidi, tuzsiz qo'shing, natijada olingan aralashmani sote qilingan pelyed baliqqa to'kib tashlang.
- Qalampir va dafna no'xatini ustiga qo'shing, pechda 20 daqiqa davomida past haroratda qopqoqsiz turing, keyin 2 soat 170 gradusgacha isitiladi.
Tuxumda kartoshka bilan Capelin
Keyinchalik, kartoshka bilan o'choqni qanday qilib tayyorlash mumkinligini bilib olasiz. Natijada yon tomondagi ovqatni talab qilmaydigan mazali oshxona tarkibi bo'ladi. Kechki ovqatga yoki ikkinchisiga kechki ovqatga ovqatlanishingiz mumkin. Maxsus diqqatga sazovor joylar pomidorlarni qo'shib beradi, ular plyajdan oldin baliq va kartoshka ustiga o'ralib, aylantiriladi.
Tarkibi:
- capelin - 0,5 kg;
- kartoshka - 300 g;
- pomidor - 200 g;
- piyoz - 150-200 g;
- mayonez - 100 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar - 2-3 chimdik;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Boshlari va ichaklarini, tuz, murchini qutqarib, limon sharbati bilan sepib, aralashtiring va 30 daqiqa davomida qoldiring.
- Kartoshkani mayda-chuqurlarga, mavsumga ziravorlar va mayonez bilan kesib oling, aralashtiring.
- Kartoshkaning qatlamlari, tug'ralgan piyoz va baliq shaklidagi narsalar, har bir yog'ni promazyvaya.
- Pomidor qavatining tepasi, 1/3 chashka suv quying, mayonez bilan oziq-ovqat sirtini yog ', folga yoki qopqoq bilan idishni yoping va isitish pechiga yuboring.
- 50 daqiqadan so'ng pechda kartoshka bo'lgan qovoq tayyor bo'ladi.
Pechdagi folga ichida Capelin
Quyidagi retsept bo'yicha folga solib qo'yadigan bo'lsangiz , duxovkada sabzavotli sabzavotlar bo'lmasligi kerak. Yangi rezene va yashil piyoz tuxumlariga maxsus ta'mga berilib, ularni issiqlik bilan ishlov berishdan oldin baliqlarga qo'shib qo'yishingiz mumkin. Folga ichki yuzasi yog 'bilan yog'lanishi kerak.
Tarkibi:
- capelin - 700 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 150 g;
- yashil piyoz va arpabodiyon - ta'mga;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- 20 daqiqaga limon sharbati, tuz va qalampir bilan ta'mlantirib tayyorlangan baliqlar
- Mahsulotni folga seksiyalarda joylashgan, ko'katlar bilan xushbo'y joyga joylashtirilgan sabzi va piyoz yostig'iga joylashtiring va yopiq konvolyutsiyalar.
- 30 daqiqadan so'ng pechka ichida 200 daraja qalinlikdagi pishiriq tayyor bo'ladi.
Qo'ziqorinli pechda capelni qanday pishirish kerak?
Tandirda qizarib ketadigan gulzorni olish uchun, baliqni tayyorlashdan so'ng yaxshilab quritib oling, shunda sirtda namlik yo'q. Mahsulot, arzimas miqdorda tuz va qalampir yoki aromatik qo'shimchalar bilan istalgan bo'lsa, aromatizatsiyalash mumkin. Ular baliqni boqish uchun to'g'ridan-to'g'ri unga aralashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- capelin - 0,5 kg;
- un - 100 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tuz, qalampir va ziravorlar bilan qiyshayib tayyorlangan balga tayyorlangan baliq, bir qatlamda pishirish varag'iga bir-biridan uzoqda joylashtiriladi.
- Taomni 200 darajaga qadar isitiladigan qurilmaga yuboring.
- 20 daqiqadan so'ng, pechning ichidagi qobiq tayyor bo'ladi.
Capelin pishlagi bilan piyoz bilan qaymoqda
Ajablanarli darajada mo'l - piyoz bilan o'choqda smetana suti. Idishning kaloriya miqdori fermentlar qilingan sut mahsulotining yog' tarkibiga bog'liq bo'ladi. Agar so'ralsa, oziq-ovqat tarkibi sizning tanlovingiz yoki yangi o'simliklarning ziravorlar bilan tanlab olingan pishirgan pomidorlarni yoki boshqa sabzavotlarni qo'shib kengaytirish mumkin.
Tarkibi:
- capelin - 1 kg;
- piyoz - 300-400 g;
- qaymoq - 200-300 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tayyorlangan va xushbo'y mo''jizali soqollar halqalar yoki halqalarga bo'linadigan ikki qavat piyoz o'rtasida joylashgan va smetani qaymoq bilan mo'l-ko'l moy surtgan.
- Idishni folga bilan torting va uni isitish qurilmasiga yuboring.
- 180 daraja 40 daqiqa pishirishdan so'ng, pechda mazali qovoq tayyor bo'ladi.
Tuxumli tuxumli kapelin
Baliqni bezashning yana bir o'ziga xos usuli - tuxumli pechda pishirilgan, kapelin. Retseptni tatbiq qilish uchun faqat tozalangan baliqlardan foydalanish afzalroqdir, shunda ichak va boshlarning mavjudligi mazali va to'yimli ovqatni soya qilmaydi. Taomni yangi sabzavot yoki tuzlangan taomga tayyorlash juda mazali.
Tarkibi:
- capelin - 700 g;
- tuxum - 4-5 dona;
- tuz, qalampir, ziravorlar, yog '.
Tayyorlash
- Yog 'shaklida, ziravorlar oldidan marinadlangan baliq va qovurilgan va aromali tuxum bilan to'ldiring.
- Idishni olovda joylashtiring va 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Kapelin va piyoz bilan pirog
Mazali, xushbo'y va to'yimli kapelinli pirog . Baliq qutqarilgan piyoz bilan to'ldirilgan xom bilan ishlatilishi mumkin. Bu holatda tana go'shti suyak va boshchalardan tozalanib, toza go'shtni ajratib turishi kerak. Bunday plombalarning tayyorlash bilan bezovta bo'lishni istamasangiz, baliqni tayyor bo'lgunga qadar pishirish varag'ida pishirib, so'ng uni to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- suv - 1 stakan;
- yog'i - 30 g;
- shakar - 10 g;
- quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq.
- capelin - 800 g;
- piyoz - 300 g;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Baliqni to'ldirishga, filni ajratib olishga yoki pichoqni piyozda pishirishga tayyorlash.
- Birinchi besh tarkibiy qismdan xamirni yoğurup aralashmani ta'mga solib, isitishda bir soat davomida qoldiring.
- Xamirdan va to'ldirilgan idishdan yopiq pirojnoyni to'ldiring, mahsulotni vilkalar bilan bir necha joyga tiqing va 200 daraja 300 minutda pishiring.