Kam vaznli bo'lganlar orasida siz faqat salat va sabzavotlardan boshqa idishlar yordamida kilogramm berishingiz mumkinligiga ishonishadi. Shu bilan birga, hayvonot mahsulotlarining ko'plab mahsulotlari vazn yo'qotish uchun ko'proq ko'rsatilgan oqsillar "vazn yo'qotish" uchun mushak emas, balki yog'li to'qimalarni talab qiladi. Jigarni yupqalash uchun foydali bo'lgan bunday mahsulotlarga organizm uchun katta afzalliklarga ega kaloriya tarkibi ham kiradi.
Qovurilgan va qovurilgan jigarning kaloriya tarkibi
Mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq jigarida turli xil oshxona va ta'm sifatlari mavjud bo'lib, odamlarga ushbu foydali mahsulotning afzalliklariga ko'ra tanlanishiga imkon beradi. Bu turlarning barchasida umumiylik mavjud: ularning barchasi foydali moddalarga (ayniqsa A va B vitaminlari, kaliy, fosfor, temir) va organizm uchun muhim oqsilga boy.
Eng mazali, tender va yumshoq jigari - bu g'oz. Biroq, bu nozikligining kaloriya tarkibi (100 g ga 412 kkal) vazn yo'qotadiganlar uchun juda katta. Toshli yog'dan ancha past bo'lgan tovuq jigaridan siz lazzatli va engil ovqatlanish taomlarini olasiz. Qovurilgan tovuq jigarida kaloriya miqdori 100 g gacha 166 kkal, qovurilgan mahsulot esa 210 kilolchani tashkil etadi.
Mol go'shti va cho'chqa jigari tovuqdan kamroq kaloriya. Qaynatilgan shaklda sigir jigarida 125 kkal, qizartirilgan - 199 kkal bor. Qo'ziqorin shaklidagi cho'chqa jigari 130 kkal, qizartirilgan - 205 kkal. Bug'da pishirilgan har qanday jigarning kaloriya miqdori qaynatilgan mahsulot bilan bir xil bo'lsa-da, idishdagi ozuqalar ko'proq saqlanadi.
Nima uchun jigar kilogramm berishda foydali?
Protein mahsulotlari vazn yo'qotishning ratsionida, ayniqsa, qo'shimcha ravishda sport bilan shug'ullanadigan bo'lsa kerak: oqsillarni zarur miqdori bo'lmagan holda, vazn yo'qotishi mushak to'qimalarining yonishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, bu qabul qilinishi mumkin emas. Proteinli ovqatlarning assimilyatsiyasi bo'yicha tananing ko'plab kalori sarflaydi, bu esa ortiq kilogrammdan qutulish jarayonini tezlashtiradi.
Kilo yo'qotish uchun qovurilgan jigarga ega bo'lmaslik kerak, lekin qaynatiladi Sizga kerak bo'lmagan qo'shimcha kaloriyalar. Jigarni birlashtirgan sabzavot bilan yaxshi, lekin kraxmalli (jo'xori, kartoshka, loviya) va kam kaloriya - karam, qovoq, bodring.
Jigarda yod va foliy kislotasining yuqori miqdori metabolik ko'rsatkichga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Yuqori darajada metabolizmni saqlash vazni yo'qotish va kun davomida farovonlikni saqlash uchun juda muhimdir.
Jigarga zarar etkazish katta qizarib pishgan qismlarni ishlatish bilan olib keladi - bu yuqori xolesterin va oshqozon kasalliklari bilan xavfli.