Har qanday go'sht engil va tetiklashtiradigan garniturani talab qiladi, chunki cho'chqaning bir qismi, ammo yaxshi lazzatsiz, biz hali ham foydali bo'lgan narsalarni ko'rib chiqish uchun ishlatilmaydigan idishlardan iborat. Bugun biz cho'chqa go'shti uchun pishiradigan go'shtni qanday ta'riflaymiz, go'shtning ta'mini ta'kidlashimiz mumkin, ammo uncha katta bo'lmagan.
Bizning retseptlarimiz bo'yicha pishgan, bir piyola pishgan cho'chqa go'shti birinchi navbatda egan bo'ladi.
Qo'ziqorin shish kebabı uchun garnitür
Shish kebab odatda garnitür holda xavfsiz tarzda amalga oshirilishi mumkin, lekin agar siz ovqatni iste'mol qilishni istasangiz, unda quyida muhokama qilingan oddiy salatlar kabi retseptlar uchun foydalaning.
Tarkibi:
- oq karam - 1/4 dona.
- qizil karam - 1/4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- yogurt - asrning 1/4 qismi;
- mayonez - 1/4;
- Dijon xantal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Hammayoqni parchalash. Sabzi katta miqdordagi raterga silkitiladi. Pomidor yupqa bo'laklarga bo'linadi. Mayonez va yogurt aralashtiramiz, sosda xantal va meva tayyorlangan sabzavotlarni qo'shamiz.
Cho'chqa go'shti uchun garnitur
Agar siz piyozni yoki cho'chqa go'shti qismini qidirib topsangiz, unda siz allaqachon batafsilroq bo'lishi mumkin va retseptlarni yanada kuchliroq tanlashingiz mumkin, ulardan biri quyida ko'rsatilgan.
Tarkibi:
- kartoshka - 6-8 dona;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 200 g;
- qaymoq - 1 dona;
- maydalangan qattiq pishloq - 1 dona;
- tuz, murch;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Biz kartoshkani yuvib, ularni axloqsizlik bilan yuvamiz, so'ngra ildizlarni yog' bilan to'ldirib pishirish tepsiga qo'yamiz. Kartoshka pishirib, pishirib, keyin yarmini kesib oling va teriga zarar bermaslikka harakat qilib, xamiri chiqarib oling. Yog ', smetana, tuz va qalampir qo'shib kartoshkani pyurega otib tashlang. Bo'sh kartoshka terisini to'ldirish va pishloq bilan seping. Pishloq pishgunicha kartoshkani panjara ostida pishiramiz. Tug'ralgan yashil piyoz sepib, xizmat qiling.
Tandirda cho'chqa go'shti uchun garnitur
Tarkibi:
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - 1/3 asr;
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Füme qalampir - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Salat uchun:
- kuskus - maqolaning 1/1 qismi;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ismaloq - 2 ta maqola;
- gilos pomidorlari - 10-12 dona;
- "Feta" - 113 g;
- konservalangan qalampir - 3-4 dona;
- maydanoz;
- bodomlar (gullar);
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
To'ldirish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va silliq silliq bo'lgunga qadar chayqaltirishingiz mumkin.
Qovurilgan idish ichida 1 osh qoshiqni qayta isitish. bir qoshiq sariyog 'va qizil jigarrang (4-5 daqiqa) qadar uning kuskusunu qovur . Og'izni 2 stakan suv bilan to'ldiring va uni qaynatang. Yong'inga suv kamaytirilguncha kuskusni kamaytiring va pishiring. Tayyor kuskus biroz salqin.
Yosh ismaloqni, dilimlenmiş pomidorni, pishloqni, qalampirni, maydanozni va bodom zarralarini birgalikda aralashtiring. Kuskus va kiyinishni qo'shing. Pishgan cho'chqa garniturasi tayyor.
Qo'ziqorin go'shti uchun garnitur
Gulash uchun garnitani tanlash juda qiyin, lekin bu retsepti bilan biz bir vaqtning o'zida go'sht boy va qalin idish tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- cho'chqa go'shti filesi - 1 ½ kg;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Füme qalampir - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mol go'shti - 500 sl;
- o'z sharbatida pomidorlar - 800 g;
- un - 250 g;
- lard - 140 g;
- pishirish uchun kukun - 1 ½ choy qoshiqda;
- Oregano - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Go'shtni kub shaklida kesib oling va 4-5 daqiqa davomida qovuring. Go'shtning oltin bo'laklari bir plastinka ustiga qo'yiladi va ularning o'rniga tug'ralgan piyozni 8-10 daqiqaga, sarimsoqni esa 30 sekundga qavriladi. Qalampir qo'shing va cho'chqani olovga qaytaring. Go'shtni bulyon bilan sabzavot bilan to'ldiring, ta'mga pomidor va shakar qo'shing. Biz suyuqlikni qaynatamiz va qalin soslar paydo bo'lguncha 30-40 daqiqa qaynatamiz.
Hamurlarni garniteyga tayyorlash uchun unni go'sht maydalagichidan o'tadigan yog' va pishirish kukunlari bilan aralashtirishimiz kerak bo'ladi. Tayyor xamirga kovun kukuni qo'shing. Xamirni 30 bo'lakka bo'linib, ularning bir qismini gulashga soling. Yana 30 daqiqa gullash bilan Stew pishiriqlar.