Qisqichbaqalar mamlakatimiz hududida eng keng tarqalgan va qulay dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Hatto kichik bir qishloq do'konida ham sotib olish mumkin. Ovqatlanish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bugun sizlarga sarimsoq bilan qizartirilgan qisqichbaqalar qanday qilishni aytamiz.
Qovurilgan shoh sarimsoq bilan qisqichbaqalar
Tarkibi:
- qirq qisqichbaqalar - 1 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- bibariya - pinch;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sarimsoq bilan qisqichbaqani qanday qilib qovurasiz? Biz dengiz mahsulotlarini yog 'quyib, eritib, quritamiz. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang, isitiladi, ezilgan sarimsoqni tashlang va bibariya tushiring. Fry 3 daqiqadan so'ng, xushbo'y moyni tayyorlangan qisqichbaqalar ichiga qo'ying va ularni qobiq qorong'ilashigacha qisqartiring. Shundan so'ng, biz qisqichbaqalarni qog'oz sochiqqa aylantiramiz va barcha yog'larni so'rib olish uchun qoldiramiz.
Sarimsoq va zanjabil bilan qizartirilgan qisqichbaqalar uchun retsept
Tarkibi:
- limon - 1 dona;
- pishirilgan qisqichbaqalar - 1 kg;
- zanjabil ildizi - 20 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i;
- soya sosu.
Tayyorlash
Shrimp eritib eritib va qobiqdan ozod. Zanjabilning ildizi yupqa doiralar bilan parchalanadi va sarimsoqning har bir yonboshi qobig'idan ishlanadi va bir necha qismlarga bo'linadi. Panda yog 'quyib, iliq qiling, soya sousiga quying, sarimsoqni va qovurg'ani lazzat paydo bo'lishigacha yoying. Keyin sarimsoqni olib, 2 daqiqa zanjabil uchun qovurilgan idishga soling. Shundan keyin, biz doimo aralashtirib, qisqichbaqalar tashlaymiz va ularni qovurayapmiz. Xizmat qilishdan oldin idishlarni limon sharbati bilan seping.
Kremsi sosda sarimsoq bilan qizartirilgan qisqichbaqalar
Tarkibi:
- muzlatilgan qisqichbaqalar - 800 g;
- piyoz yashil - 100 g;
- krem - 200 ml;
- sarimsoq - 20 g;
- soya sousi - 5 ml;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Karides yıkanır, tozalanadi va issiq yog 'ichiga qo'yiladi. Cho'kqaygan sayoz yashil piyoz qo'shing va yuqori issiqlik ustiga qovurayapsiz, asta-sekin sarimsoqni matbuot orqali tashlang. Keyin suyuqlik bug'lanadi va qahva bo'lmaguncha soya sosu va stewni taxminan 15 daqiqa davomida quying. Oxir-oqibat, biz qaymoq, 5 daqiqa davomida iliqlik qilamiz va olovdan sarimsoq bilan qovurilgan qisqichbaqalarni olib tashlaymiz.
Sarimsoq bilan qisqichbaqalar
Tarkibi:
- tayyorlanmagan qisqichbaqalar - 1 kg;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 bosh;
- apelsin - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- erga shirin qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shrimp oldindan muz halida, biz ulardan suvni to'kib tashlaymiz, ularni qog'oz sochiq bilan quritamiz va ularni qobiqdan ishlating. Sarimsoq va apelsin tozalanadi va kichik qismlarga bo'linadi. Qovurilgan idishni pechga qo'ying va uni yuqori haroratda qizdiring. So'ngra, bir parcha sariyog 'qo'yib, eritib, soya sousiga quyamiz. Tayyor qisqichbaqani va sousni sosda taxminan 2 daqiqa davomida yuboramiz. O'sha mavsumdan keyin qovurilgan dengiz mahsulotlari, to'q sariq va sarimsoq qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va bir necha daqiqa davomida qovuramiz. Oziq-ovqatlarni qisqichbaqalarni qisqichbaqadan qisqartiring va tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang.
Sarimsoq bilan qovurilgan qoplon karides
Tarkibi:
- piyoz qisqichbaqalar - 1 kg;
- gilos pomidor - 200 g;
- yashil faslag'an - 50 g;
- bibariya - 25 g;
- kekik - 10 g;
- zaytun moyi - 150 ml;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 50 g.
Tayyorlash
Sho'rqalar eritilib, qayta ishlanadi. Keyin, ularni sarimsoq, yarim gilos pomidor, zamin faslag'an, kekik va bibariya barglari bilan piyola bilan aralashtiring. Biz zaytun moyi quyamiz, ziravorlar va chili otib tashlaymiz. 5 daqiqa davomida dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring va qovuring.