Qish uchun pechda quritilgan pomidorlar - mazali baliq uchun oddiy retsepti. Ular mazali souslar, xushbo'y makaron va pitsa tayyorlash uchun qahvalarda haqiqiy topilma bo'ladi. Ovqat juda sovuqxonada saqlanadi! Asosiy qoida pok qoshiq bilan kostryulkalardan pomidorni olib tashlash va qopqog'ini mahkamlashi, uni sovuqqa qaytarishni unutmang. Shunday qilib, bugungi kunda biz quyoshda quritilgan pomidorni qanday qilib pishirishni ayting.
Qish uchun pechda quritilgan pomidor uchun retsept
Tarkibi:
- pomidor pishgan - 3 kg;
- tuz kichkina - 3 chimdik;
- qora qora qalampir - 2 siqish;
- hidsiz o'simlik yog'i - 150 ml;
- zaytun moyi - 150 ml;
- Quritilgan faslag'an yoki oregano - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz pomidorlarni yaxshilab yuvib, ularni yaxshilab quritib, sochiqni ustiga qo'yamiz. So'ngra, har bir pomidor 4 qismga bo'lingan va ehtiyotkorlik bilan urug'larni olib tashlang, barcha suyuq go'shtlarni olib qo'ying. Tayyor bo'laklarni stol ustiga yuqoriga, podsalivaem va qalampirni tatib ko'rish uchun bir tekis qilib qo'ying. Sabzavotlarni bir daqiqaga qoldiring, shunda ular bir oz sharbatlarga ruxsat berib, uni pastga aylantirib, 3 daqiqagacha bu holatda qoldirishadi. Biz pechni ochamiz, 50 daraja haroratga qadar qizdiramiz va pomidorlarni toza idishga kesib tashlaymiz. Biz uni 2 daqiqa davomida o'choqqa jo'natamiz va keyin uni yana boshchaga aylantiramiz. Biz o'choqni yopamiz va uni taxminan 3 soat davomida 50 graduslik haroratda to'xtatamiz. Shu bilan birga, biz pianino bilan teng nisbatda sabzavot va zaytun yog'ini aralashtiramiz. Biz jarohatni sterillaymiz, uni to'kib tashlaymiz va tozalagan sarimsoqqa qo'yamiz. Keyin pishirilgan pomidorning qatlamlarini silikon qozon yordamida yoyib chiqing. Har bir qatlam yog'lar aralashmasi bilan to'ldirilgan va quritilgan bazil yoki quritilgan oregano bilan ta'mga sepiladi. Yaxshi shakarni chimchilab oling va uni yopishdan butun kecha uchun bu shaklda jar yoq. Ertalab biz uni qopqog'ini yopamiz va quritilgan pomidorlarni uzoq vaqt saqlash uchun muzlatgichga yuboramiz. Bir necha hafta o'tgach, quritilgan pomidor tayyor bo'ladi va xushbo'y soslarni tayyorlash uchun ularni ishlatishingiz mumkin.
Tovoqdagi quruq gilos pomidorlari
Tarkibi:
- gilos pomidorlari - 1,5 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- dengiz tuzi - ta'mga;
- xushbo'y o'tlar - ta'mga;
- zaytun yog'i - ta'mga;
- quritilgan bibariya - chimdim.
Tayyorlash
Pishiroqda uyda quritilgan pomidorni tayyorlash uchun gilos pomidorlari yuviladi, quritiladi va yarmiga qisiladi. Ehtiyotkorlik bilan jarohatlaydi kesib tashlash va barcha urug'ini olib tashlash. Tuxumni pergament qog'ozi bilan yoping va pomidorlarni yoying. Tuproq qalampir aralashmasi bilan katta tuz va lazzat bilan ularni seping. Keyin pomidorning har bir bo'lagida zaytun moyi tomizilib, uni 70 darajaga oldindan isitiladigan pechga yuboramiz. Eshikdan chiqib ketayotganda va