Qish uchun uy tayyorlanadigan mahsulotlar mavjud bo'lganda ajoyib. Siz har doim kavanozni ochishingiz mumkin, va har qanday garniteyga qo'shimcha komplekt tayyor. Keling, karamni qalampir bilan qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Qish uchun qalampir bilan nordon karam
Tarkibi:
- karam - 5 kg;
- piyoz - 1 kg;
- sabzi - 1 kg;
- shirin qalampir - 1 kg;
- shakar - 300 g;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asatik mohiyati 70% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 0,5 litr.
Tayyorlash
Hammayoqni parchalash. Savzi uchta katakda uchraydi. Piyozlar yarim halqa bilan kesilgan. Shirin qalampirda yadroni olib tashlaymiz va uni halqalarga yoki semirlarga aylantiramiz. Menga karam, u sharbatga ruxsat berdi. Keyin barcha ingredientlarni ulang va yaxshilab aralashtiring. Shakar va tuz qo'shing va qayta aralashtiring. 120 ml suvdagi sirka mohiyati sintezlang va sabzavot eritmasini qo'shamiz, o'simlik moyiga quyamiz va yana hamma narsani juda yaxshi aralashtiramiz. Natijada tayyorlangan salatani steril idishlar ichida yoyib, har birida sharbat bor edi. Sovuq joylarda qalampir bilan qovurilgan qutichalarni yopamiz va qalampir saqlaymiz. Foydalanish uchun u 3 kun ichida tayyor.
Qishda qalampir va sabzi bilan tuzlangan karam
Tarkibi:
- oq karam - 1,5 kg;
- shirin qalampir - 0,5 kg;
- piyoz - 0,5 kg;
- sabzi - 0,5 kg;
- maydanoz yashil - 50 g;
- maydanoz ildizi - 50 g;
- Kereven ko'katlar - 50 g;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- shakar;
- sirka 9%;
- qora, shirin qalampir.
Tayyorlash
Shampan karam, uni keng ko'lamli idishga qo'shing, tercihen emallanadi. Sabzi sabzavotlarni tozalashga va uchta katta qirg'ichda karamga qo'shiladi. Piyozlar yarim halqa bilan kesilgan. Pepper urug'lardan tozalanadi va chiziqlar yoki semirintalarga o'raladi. Turli xil rangli qalampirlar ishlatilganda ham qiziqroq. Biz barcha sabzilarni bir-biriga ulashamiz. Maydanozning ildizi qaynoq suv bilan qoplangan, uchtasi kichkina graterga o'ralgan. Yam-yashil mayda maydalangan. Bularning hammasi salatga qo'shiladi.
Steril yarim litrli idishlar ichida avval 2 osh qoshiqda quyiladi. ayçiçek yağı qoshiq, keyin salat yotqizib 1 ustiga quyinglar
Endi katta kostryulkalar bilan pastki qismini sochiq bilan qoplash yoki sterilizatsiya uchun maxsus doirani joylashtirish. Biz idishlarni yuqoriga qo'yib, suv quyib beramiz, shuning uchun qutilar balandligining o'rtasiga etib borishi kerak. Suv qaynaganidan so'ng, yong'in kamida 1 soat davomida sterilizatsiya qilinadi. Shundan so'ng biz qutilarni to'playmiz, pastga aylantiramiz va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Bu salatani salqin joyda qish uchun karam va bolgar qalampir bilan saqlang.