Jam - murabbo navlaridan biridir. Bu ikki lazzat turli mevalar yoki mevalarni tayyorlash bilan tayyorlanadi. Faqatgina farq shundaki, mukammal murabbo, reza mevalari saqlanib qoladi va jamda ular qaynatiladi va pyurga o'xshash bir hil davlatga eziladi. Keling, sizga qish uchun murabbo murabbosi qanday qilishni ko'rib chiqaylik. Ushbu hashamat krep, krep, pishiriqlar yoki choy uchun qo'shimcha sifatida juda yaxshi.
Qish uchun olma oltin jami
Tarkibi:
- bog 'to'ng'izlari - 960 g;
- olma pishgan - 1 kg;
- oq shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Eriklar yaxshilab yuviladi va ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Biz teri va yadrodan olma olamiz, bo'laklarga bo'linadi. Keyin, bir yirtqichlardan tayyorlangan mevalarni qo'shing, shakarni to'kib tashlang va aralashtiring. Biz tarkibida 40-50 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi, sirt ustida hosil bo'lgan ko'pikni tayyorlash vaqtida olib tashlanadi. Keyinchalik, suv bilan aralashtirilgan blender bilan hasharotni bir hil holatga keltiring, qumga metall qopqoq bilan idish va rulonga qalin to'ldirilgan murabbo soling.
Qish uchun jelatinli murabbo
Tarkibi:
- bog 'o'rik - 1 kg;
- shakar - 610 g;
- limon sharbati - 60 ml;
- jelatinli oziq-ovqat - 15 g;
- Yog '- 5 g.
Tayyorlash
Eriklar yuviladi, biz toshlarni olib chiqib, nozik kesib tashlaymiz. Bir yirtqichlardan tarqalib, shakarni xizmat qilishning yarmigacha uxlab, limon sharbati qo'shing. Har bir narsani yog'och qoshiq bilan aralashtirib, massani xona haroratida bir soat qoldiring.
Sovuq suvda jelatinni pishirish. Biz idishlarni o'rtacha olovda to'ldirib, tarkibini bir necha daqiqa qizdirdik. Shundan so'ng, diqqat bilan ezilgan meva yoğurun, qolgan shakarni sepib, 15 daqiqa qaynatiladi va qaynatiladi va oxirida, biz presslangan jelatinni joylashtiramiz, uni eritib turguncha aralashtirib, sariyog 'qo'shing. Biz issiq murabbolarni quruq kavanozlarga yoyib, qovoqlarni yopamiz.
Multivarkda qish uchun murabbo
Tarkibi:
- o'rik ko'k - 455 g;
- shakar - 390 g;
- kakao - 35 g;
- sariyog' - 45 g;
- zamin darçınası - çimdik;
- suv - 55 ml.
Tayyorlash
Biz olxo'ri yuvib tashlaymiz, toshlarni olib tashlaymiz va tayyorlangan mevalarni ko'p devordagi piyola ichiga yoyamiz, bir oz suv quyib, qopqog'ini yopamiz va "qovurish" rejimini yoqamiz. Bir necha daqiqadan so'ng jihozni o'chiring va tarkibini suvli blender bilan qamdiring.
Keyin, kerakli miqdordagi shakarni to'ldiring, aralashtiramiz va dasturni "bug'lab" ko'rsatasiz. Keyin qaynab ketganidan keyin ko'pikni ko'pik bilan olib tashlang va 15 daqiqa davomida murabbo pishirib, aralashtiring. Endi biz quruq kakaoni tushiramiz, darchinning chimchiligini tashlaymiz va har narsaga qudrat bilan aralashtiramiz. 3 daqiqa davomida qaynatib oling, sariyog' qo'shing va multivarkni o'chiring. Tayyor kepakli kakao kavanozlarda quyiladi va qish uchun metall qopqoq bilan yopiladi.
Qish uchun shokoladli murabbo
Tarkibi:
- bog 'o'rik - 2 kg;
- shakar - 2 kg;
- sutli shokolad - 105 g;
- suv - 70 ml;
- Jelatin quruq - 10 g.
Tayyorlash
Biz o'rikni yaxshilab yuvib tashlash, suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va go'sht maydalagich yordamida pyuresa pishirilgan mevalarni aylantiramiz. Biz uni kostryulka ichiga quyamiz, shakar qo'shamiz va bir necha soatga qoldiring. Keyin idishlarni pechka qo'ying va zaif olovda 40 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
Jelatin oz miqdorda iliq suvda ishlab chiqariladi. Shokolad kichik bo'laklarga singib ketgan va gulqog'ozga o'ralgan. Keling, biz jelatin kiramiz, yaxshilab aralashtiramiz va yana 20 daqiqa davomida murabbo tayyorlaymiz. Bundan tashqari, idishlarni yopishtirib, metall qopqoqlarni yopamiz.