Qishda biz odatda faqat xorijga apelsin va bananlarni iste'mol qilamiz. Biroq, siz siropda nozik shaftoli hosil qilsangiz, hamma narsa o'zgarishi mumkin. Keyin yozning bir qismi sovuq mavsumda, oyna oynasi va chayqalish paytida siz bilan bo'ladi.
Qish uchun siropdagi shaftoli konservalari
Agar siz quyosh issiqligidan so'ralsangiz, bu nozik shirinni tatib ko'ring. Shakar siropi shaftoli sizning ruhingizni ko'taradi va tanangizni foydali moddalar va mikroelementlar bilan to'ldiradi.
Tarkibi:
- shaftoli - 2 kg;
- vanil shakar - 10 g;
- suv - 1 l;
- shakar - 400 g.
Tayyorlash
Shaftoli quruq, ikki qismga bo'linib, toshni olib tashlang. Keyin mevani taxminan bir daqiqa qaynoq suvga tashlang va peelni zanglamaydigan po'lat pichoq bilan olib tashlang. Quruq va allaqachon sterilizatsiya idishlarda mevaning yarmini pastki qismga joylashtiring.
Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, vanil shakar va muntazam shakarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiramiz, to'liq eritmani qo'lga kiriting, yana qaynatib turing va taxminan 2 daqiqa qaynatiladi. Bir zumda issiq shaftoli shaftoli bilan to'ldiring va qovoqlari bilan yoping. Keyin idishlarni sterilizatsiya idishga (suv bir necha santimetr uchun jarohatning bo'yiga etishmasligi kerak) olib keling va idishlarni 15-20 minut davomida sterilizatsiya qiling. Shaftoli o'rash va teskari aylanishini qoldiring.
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun siropdagi shaftoli
Har safar skripka bilan qopqog'ini yopish qiyin bo'lgan paytda juda muammoli. Shu sababli, band bo'lgan xonadon egalari, keraksiz energiya sarflamasdan, siropada shaftoli qanday qilib yopish mumkinligini yaxshi tushunishadi.
Tarkibi:
- suv - 1,8 l;
- shaftoli - 1,6 kg;
- shakar - 230 g;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shaftoli yaxshilab yuving, meva sirtidan imkon qadar ko'p villi olib tashlashga harakat qiling. Pedunkulani kesib oling va mevani yarim bo'laklarga bo'linib, shuningdek, toshni olib tashlang. Bu retseptga ko'ra siropda shaftoli uchun meva terisini bir necha joylarda tish pichoq bilan teshishingiz kerak: bu ularga shirin eriydigan namlanishga yordam beradi. Agar siz meva terisini olib tashlashni xohlasangiz, unda ular tezda toza suv beradilar, musluğun ostidagi bir musluğun ostida sovutiladi va osongina tozalanadi. Sterilize qilingan va quritilgan kavanozlarda ularni shikastlamaslikka harakat qilib, shaftoli diqqat bilan yotqiz. Keyin idishlarni qaynoq suv bilan to'ldirib, qopqoqlarni yopamiz, shirani ajratish uchun yarim soatga qoldiramiz.
Shundan so'ng, idishdagi suvni idishga solib, limon kislotasi va shakarni quyib, siropni qaynatib olish uchun biroz vaqt kuting. Darhol idishlarda issiq eritma mevasini to'ldiring, ularni silkitib oling va qat'iy ravishda teskari aylanish uchun qoldiring.