Bugun biz qish uchun yig'ilgan kompot haqida suhbatlashamiz, ular sizga meva va sabzavotlarni ekishingiz mumkin bo'lgan qulupnay deb ataladigan yaxshi mevalar. Qaynoq suvda rezavorlar va sirop bilan rezervuarlarni sterilizatsiya qilishni ma'lum retseptor vaqtini taklif qiluvchi qulupnayning xushbo'y kompotini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Biz boshqa variantni ko'rib chiqamiz va sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun mazali taomlarni qanday qilib yopish kerakligini aytib beramiz. Bunday ignabargning o'ziga xos xususiyati meva uzumni issiqlik bilan davolashga ta'sir etmaydi va ularning deyarli barcha xususiyatlarini saqlab qoladi.
Bunday kompotlar xona haroratida juda yaxshi saqlanadi va ulardan foydalanish muddati ikki yildan uch yilgacha.
Qish uchun qulupnay, gilos va qizil uzumni kompot
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- gilos - 200 g;
- qulupnay - 100 g;
- qizil uzumlarning mevalari - 100 g;
- shakar shakar - 0,25 kg;
- tozalangan suv - taxminan 2,7 litr.
Tayyorlash
Gilos, qulupnay va qizil qo'ziqorin mevalari yaxshilab chayqatiladi va sepalsni olib tashlashdan oldin toza, steril jar , qulupnayga qo'yiladi. Qush go'shti uni to'plangan yashil shoxlari bilan birga tashlanadi. Shakar qo'shing, oldin qaynoq suvni uchdan biriga to'kib tashlang, shakarni eritishda tarkibini silkitib oling va darhol qaynoq suv idishini bo'yin ostiga to'ldiring. Uni zudlik bilan oldindan sterillangan qopqoq bilan siljiting, quyi qismini yuqoriga aylantirib, uni kun davomida issiq lattaga yoki to'liq sovishini kutib turing.
Shirin qulupnay va tsitrus nordon bilan yashil apelsinning ta'mini birlashtiruvchi noyob duet hosil qiladi, albatta siz o'zingizning xohishingizga muhtoj bo'lasiz va qishda yoz taratishini xursand qilasiz.
Qish uchun apelsinli qulupnay kompot
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- qulupnay - 300 g;
- Portakallar - taxminan etti millimetr qalinlikdagi 2-3 ta kupa;
- granulali shakar - 0,3 kg;
- tozalangan suv - taxminan 2,7 litr.
Tayyorlash
Qulupnay mevalari suv bilan yuviladi, sepsilarni olib tashlaymiz va ularni oldindan yuvilgan, sterilizatsiyalangan kavanozga qo'shamiz, biz ham yog'ochdan tozalab olingan apelsin kupasini yubormoqdamiz. Suv bir qaynatiladi, shakar qo'shiladi, besh daqiqa davomida pishiriladi va qaynatilgan qulupnayni kubokdagi apelsinlar bilan to'ldiring, so'ngra steril qopqoq bilan silkitib, uni sovutmaguncha iliq adyol tagiga qo'ying, qopqog'ini aylantiring.
Ikki yoki uchta to'q sariq rangli devorlarning o'rniga, qaynab turgan suv xolida yuvilgan bir nopok doirani qo'yish mumkin. Biz yana bir narsani olamiz, lekin kamroq qiziq, kompotning ta'mi.
Qish uchun ajoyib vitamin zahirasi qulupnay va dala yoki o'rmon qulupnigining kompotlarini hosil qiladi, va yalpiz barglarini qo'shib ichishga yangi va mazali ta'mga ega bo'ladi.
Qish uchun qulupnay va qulupnay kompotlari
Tarkibi:
- qulupnay - 300 g;
- qulupnay - 100 g
- yalpiz barglari - 3-5 dona;
- shakar shakar - 0,25 kg;
- tozalangan suv - taxminan 2,7 litr.
Tayyorlash
Sovuq suvda qulupnay va qulupnay berries, sepals qutilish va toza, steril jarga qo'yish. Shuningdek, yalpiz barglarini yuvamiz. Suv va granuladan tayyorlangan shakardan, siropi pishirib, potni birinchi marta biroz pishirib, so'ngra tezda bo'yinning tagida pishiring. Qaynoq qopqoqni zudlik bilan yumshatib, uni issiq yuvish yoki adyol tagiga qo'yib, qopqog'ini pastga aylantiring. Bu xona ichidagi haroratga qarab bir-ikki kungacha davom etadi.
Idishlarni saqlash uchun qorong'i joyda joylashtiramiz.