Ayva shirin billetlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan eng yangi mevalaridan biridir. Xushbo'y mevalar, sezilarli darajada olma eslatib o'tadi, ikkinchisiga o'xshash bo'lib, jami murabbo, murabbo va kompotlarning asosi sifatida foydalanishingiz mumkin. Ushbu materiallar doirasida biz turli yo'llar bilan tayyorlangan bebe'dan eng mazali retseptlarga e'tibor qaratamiz.
Qish uchun ajindan tayyorlangan qum - retsept
Jigar bir hil turg'unlikka erishdi, behi ko'p vaqt davomida pishirilishi yoki tarkibiy qismlar tayyorlash vaqtida ham grated bo'lishi mumkin. Ikkinchi yo'lni tanladik.
Tarkibi:
- behi - 1,1 kg;
- suv - 1 l;
- limon sharbati - 55 ml;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 640 g.
Tayyorlash
- Beg'ani tayyorlash bilan boshlang. Tuxumni yuvish va quritishdan keyin mevaning o'zi nozik qirg'ichga soling va emal idishga soling. Beg'oni limon sharbati bilan to'kib tashlang va tsitrus peelini lazzat uchun qo'shing.
- Eshak bo'laklari yumshatilgunga qadar, taxminan 10 daqiqa davomida murabbo tayanchini pishirib, keyin shakarni tushiring.
- Kristallar eritib yuborilganda, taxminan yarim soat davomida o'rta olovda murabbo qaynatib oling, so'ngra darhol boshlang.
Yapon beyinidan qalin murabbo
Bejina nafaqat olma o'xshash, balki ayni xususiyatlarga ega. Meva pektinda juda boydir, shuning uchun uzundan-uzun oshqozondan so'ng, behi massasi osongina tez va qalinlashadi, zich murabbo ichiga aylanadi.
Tarkibi:
- Yapon behi - 1,1 kg;
- shakar 980 g;
- doljin tayoqchasi;
- Gulchambarning 2 ta g'unajin;
- yulduz yulduzi.
Tayyorlash
- Biz pektinani maksimal darajada ushlab turishni istaganimiz uchun, biz faqat tozalangan pulpani emas, balki qobig'ini, shuningdek, yadroni urug'lar bilan (ular ichida pektin eng ko'p) qazib chiqamiz. Ajinni tayyorlangan idishlar ichiga o'tkazgandan so'ng, ularni shakar bilan to'ldiring, suv va joyni o'rta issiganda quying.
- Ziravorni qo'ying va asabni taxminan bir soat davomida olovda qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, idishlarning tarkibini aralashtiring. Ovqatlanishning oxiriga kelib, siqilish yoqilmasligi uchun doimo aralashtirasiz.
- Ziravorlar, urug'lar, membranalar va mevalarning boshqa qo'pol qismlarini qirib tashlash uchun avvaldan bir murabbo bilan o'chiring.
- Steril idishlardagi murdani yoyib, qovurilgan qovoqlarga soling.
- Bundan tashqari, yuqorida tavsiflangan barcha bosqichlarni multivarkda behi bo'lgan murabbo qilib, "Pishirish" rejimini o'rnatib, mevani bir soatga cho'zish uchun qoldiring.
Jam va olma qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- olma - 1,3 kg;
- behi - 1,3 kg;
- shakar - 850 g;
- limon - 2 dona.
Tayyorlash
- Olma va behi aralashtiriladi va emal dasturida shakar va sitrus suvi bilan birgalikda aralashtiriladi. Taxminan 2-3 soat davomida sharbatlar berish uchun mevani qoldiring.
- Biroz vaqt o'tgach, idishlarni o'rta olovga qo'ying, tarkibini qaynatib oling va darhol issiqlikni kamaytiring. Massani qalinlashgunga qadar parvarishlang, porloq bo'ladi va rangni amberga o'zgartirmaydi. Keyin murabbo steril konteynerga tashlanishi va devorga o'ralishi mumkin.
Beg'ubdan go'sht maydalagich orqali kesib tashlang
Pishirilgan mevani go'sht maydalagich yordamida tayyorlab qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- behi - 1 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Issiq bebeğinizni go'sht maydalagich orqali o'tqazish uchun, bir kilogrammli tug'ralgan behi qaynatib, bir nechta shakar shakar bilan yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
- Yarim kilogramm shakar bilan maydalangan massani aralashtiring va uni olovga qaytaring.
- Siqishni kerakli mustahkamlikka qaynatib oling va keyin odatdagidek konserva qiling.