Egasining qiziqarli muhofazalash retsepti juda ko'p. Va endi biz qush uchun pomidorni reyhan bilan sterilizatsiya qilmasdan qanday qilib yopish kerakligini aytamiz.
Qish uchun reyhan bilan pomidorlarni pishirish
Tarkibi:
- pishgan pomidor - 2 kg;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona.
- sirka - 50 ml;
- ichimlik suvi - 1,5 litr;
- shakar - 170 g;
- bazil yangi - 50 g;
- yodlangan tuz emas - 60 g.
Tayyorlash
Tayyorlangan kostryulkalarda sarimsoq, yuvilgan pomidor va bazilning shoxlari joylashadi. Endi biz tuzlamoqdamiz: qaynatilgan suv - saxarim va tuzdir. Biz pomidorga quyib, demlemek uchun 5 daqiqa bering. Keyin uni birlashtiramiz, uni qaynatamiz, sirka bilan to'ldiramiz va yana pomidorlarni to'kib tashlaymiz. Zudlik bilan yopishtirilib, o'raladi, uni sovutish uchun qoldiradi.
Qish uchun reyhanli konservalangan pomidorlar
Tarkibi:
- pishgan pomidorlar;
- tuz yodlangan emas - 60 g;
- bazildan qilingan uchqun - 3 ta;
- shakar - 150 g;
- toza suv;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
Bir xamirda faslag'an barglarini sug'orib, keyin pomidorni joylashtiring va faslag'noq bargi bilan yoping. Bularning hammasi qaynoq suv bilan quyiladi va bizga soatiga to'rtdan bir marta turamiz. Shundan so'ng suvni to'kib tashlang, ichiga tuz va shakar tushiring va yana pechga qo'ying. Limon kislotasi to'g'ridan-to'g'ri kavanozga qo'shiladi, qaynab turgan tuzlamoq quyib, rulonni to'kib tashlang. Biz ularni pastga qo'yamiz, ularni yaxshi yopamiz va sovitib qo'yamiz.
Qish uchun pomidor va reyhan salatasi
Tarkibi:
- tuz - 10 g;
- sirka - 15 ml;
- bazil - 1 shamshir;
- shakar - 60 g;
- pomidor pishgan go'shtli - 1 kg.
Tayyorlash
Tuzni shakar bilan aralashtiring. Fesleğen ezildi. Pomidorlarni tilimga aylantiring. Tayyorlangan terilarni idishga joylashtiring (bu uchun emalli idishlar ishlatish kerak), shakar bilan tuz qo'shing. Yaxshi aralashtiring. Pomidor sharbatlarga ruxsat berish uchun bir-ikki soat turaylik. Keyin ommaviy qaynatamiz. Past haroratda, biz 10 daqiqadan uzoqlashamiz, keyin sirka ichiga to'kib tashlang, aralashtiramiz va idishga joylashtiramiz. Zudlik bilan ukuporivaem, salqinlash uchun salqin va sovuqni sovuqda saqlang.
Qish uchun reyhan bilan gilos pomidor
Tarkibi:
- gilos pomidor - 1 kg;
- yangi bodring - 1 guruch;
- asal suyuq tabiiy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 25 g;
- yodlangan tuz emas - 10 g;
- qora qalampir no'xat - 4-5 dona;
- sirka - 25 ml;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Chili pomidorini tish paqir bilan o'ralgan holda yuving. Shundan so'ng, biz ularni sarimsoq, no'xat qalampir va faslagraf barglari bilan siljib, bir kavanoz ichiga qo'ydi. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring, soatiga to'rtdan bir qismini qoldiring. Keyin suvni bir kostryulka ichiga quyamiz, shakar, tuz. Sirka qaynagandan keyin quyiladi, keyin asal qo'shiladi va qabul qilingan tuxum bilan pomidor tushiring. Biz darhol jarga muhr bosamiz.