Ovqatlaringizni o'ziga xosligi va tavakkal qilishni xohlaysizmi? Yoki, ehtimol, faqat qishda qish uchun bo'shliqlar assortimentini diversifikatsiya qilish uchunmi? So'ng bizning maqolamizdagi turpli turp ta'mini sinab ko'ring.
Turmalli turp
Tarkibi:
- turp - 2 hovuch;
- sabzi - 2-3 dona;
- issiq qalampir - ta'mga;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- oq sharob sirkasi - 1/2 osh qoshiq.
- olma sirkasi - 1/2 stol;
- shakar - mahsulotning 1/4 qismi;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Shakar va tuz bilan har ikki sirka turini aralashtiring, aralashmani kichik olovga qo'ying va qaynatib oling. Tuz va shakarning kristallari eritilib ketishiga ishonch hosil qilamiz. Tayyorlangan tuzlamani xona haroratiga salamiz .
Tuxumdon sovutganda, turp, sabzi va qalampir pichoq yoki maxsus chekuvchi yordamida nozik tilimga kesiladi. Maydanozi mayda to'g'ralgan. Sabzavotlarni o'simliklar bilan aralashtirib, idishga joylashtiring.
12 soat o'tgach, tuzlangan turp etishtirilgan bo'lishi mumkin. Bunday preparatni 2 haftagacha saqlab turish mumkin, ammo agar qish uchun marinadlangan turp yasashni istasangiz, sabzavotlarni joylashtirishdan avval qutilarni sterilizatsiya qiling.
Qish uchun marinadlangan turpich uchun retsept
Tarkibi:
- turp - 2 hovuch;
- suv - 3/4;
- olma sirkasi - 3/4 element;
- tuz - qoshiqning 1 1/2 choy qoshig'i;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Diqqat bilan ildiz otib, ingichka bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq xuddi shu tarzda kesiladi. Sabzavotlarni sterilizatsiya qilingan idishlar ichida aralashtiring va to'plang.
Suv, olma sirkasi, tuz va asal aralashtiriladi va yong'inga solinadi. Biz aralashmani qaynatib, 30 soniya davomida qaynatib qo'yguncha kutamiz. Qovurilgan idishlarni yopishtiring va qopqog'ini yoping.
Turmalli turpni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- turp - 2 hovuch;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- issiq qalampir - 1 dona;
- guruch sirkasi - yarim asr;
- shakar - yarim asr;
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sirka, shakar va tuz aralashtiriladi va biz aralashmani kichik emal idishga solamiz. Shakar kristallari eriyib qolguncha tuzlamoqni pishiring. Turp va sabzi ehtiyotkorlik bilan yupqa bo'laklarga bo'linadi. Shu tarzda chopilgan chilli va sarimsoq. Tayyorlangan sabzavotlar issiq qaynatiladi va darhol olovdan idishni olib tashlang.
Biz turpni sabzavotlarni qutilarga to'kib tashladik, tuzlamoq quyib, qopqog'ini yopamiz. Muzlatgichni muzlatgichda 1-2 hafta saqlaymiz. Siz 12 soat ichida turp eyishingiz mumkin.