Barcha konserva usullaridan, sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun qo'ziqorinlar kompotining tayyorlash eng oddiy va ayni paytda, mevalar issiqlik bilan ishlov berish uchun minimal vaqt tufayli ko'proq vitaminlar va foydali xususiyatlarni saqlab qolishdir.
Bizning ta'riflarimizdan quyida qanday qilib qish uchun ahududu mazali kompotini yopish mumkinligini bilib olishingiz mumkin.
Qish uchun ahududu kompoti uchun retsept
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- malinali mevalar - 300-400 g;
- granulali shakar - 0,3 kg;
- tozalangan suv - taxminan 2,7 litr.
Tayyorlash
Agar siz bog'ingizda malinani to'plab qo'ysangiz, u toza va siz uni darhol qayta ishlashga topshirdingiz, keyin uni yuvish shart emas. Boshqa holatlarda biz ahududini shamchiradigan joyga qo'yamiz, ular bir necha marta sovuq suv bilan chuqur ovqatga qo'yib, ular bilan ifloslanishni yuvib, uni to'kib yuborishadi.
Keyin biz tayyorlangan uch litrli xamirda oldindan tayyorlangan va sterillangan, yoki uch litrli bankalarda tayyorlab qo'yamiz va suvni shakar qo'shib tayyorlab, tayyorlagan siropi qaynatib bo'lmaydi, va besh daqiqa davomida pishirib olamiz. U darhol steril qopqoq bilan yoping va adyol tagiga joylashtiring va yigirma to'rt soat davomida yoki to'liq sovushini kutib turing.
Gilam va malinaning rezavorlar aralashmasidan qish uchun tayyorlangan juda qiziqarli kompot, bu erda estrodiol va aromaning noyob dueti yaratiladi.
Qish uchun suyaklari bilan malina va gilos kompot
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- suyaklar bilan gilos - 1 kg;
- malina - 100 g;
- granulali shakar - 0,3 kg;
- tozalangan suv - taxminan 2,7 litr.
Tayyorlash
Gilos giloslari sovuq suvda yomg'ir yuviladi, uni to'kib tashlashi va toza, sterilizatsiya qilingan kavanozga qo'yilishi kerak. Keyin ehtiyotkorlik bilan yuvilgan malina yubordik. Shakar qo'shing, bir oz qaynoq suv quying, shakarni eritmaguncha aralashtiramiz va elkasiga qutichani torting. Uni zudlik bilan qaynatilgan qopqoq bilan oldindan rostlang, pastga qarab aylaning va uni to'liq sovib ketguncha iliq bir yopinchiq tagiga qo'ying.
Kompotda bir-birini to'ldiruvchi ziravorlar shirin, shirnlikni va qushqo'nmas, qora va qizil, ravshan no'xat bilan. Eng muhimi, uyg'un kombinatsiyaga erishish uchun eng muvaffaqiyatli nisbatlardan birini tanlashdir.
Qish uchun ahududu va qushlarning Kompot
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- ahududu - 200 g;
- Qushlarning uzumzorlar - 200 g;
- shakar shakar - 0,35 kg;
- tozalangan suv - taxminan 2,7 litr.
Tayyorlash
Yangi ahududu malinalar sovuq suv bilan yuvib tashlang va drenaj qoldiring. Yuvilgan qushlarning (siz qizil va qora smorodina ham, ularning aralashmasi ham bo'lishi mumkin) toza steril idishga joylashtiramiz, biz ham malina yubordik. Suv bir qaynatish uchun qizdiriladi, shakarni to'kib tashlang, uch yoki besh daqiqa davomida pishirib, so'ngra jarga chiqarilgan siropali mevalarni to'ldiring. Biz qaynatilgan qopqoqni silkitib, uni issiq bir yopqich ostiga joylashtiramiz, u to'liq sovib qolguncha, bir kun, pastga aylanadi.
Bektoshi uzumining bir kompozisida malinani qo'shish juda baxtsiz, bir xil ta'midan sharobni qutqaradi va ajoyib xushbo'y hid bilan to'ldiradi va tozalashni qo'shadi.
Qish uchun ahududu va Bektoshi uzumni Kompot
Tarkibi:
Bir uch litrlik idish uchun hisoblash:
- ahududu - 200 g;
- Bektoshi uzumni mevalari - 200 g;
- shakar shakar - 0,35 kg;
- tozalangan suv - taxminan 2,7 litr.
Tayyorlash
Bektoshi uzumlari sovuq suvda va ahududida yuviladi, suv konteynerida reza mevalar bilan süzülücüyü tushiradi. Biz uni to'kib tashlaymiz va tayyorlangan toza va sterillangan idishga joylashtiramiz. Biz suv va shakarli shakarlardan sharbatlar tayyorlab, uni uch daqiqa davomida qaynatamiz va kavanozga bir oz to'kib tashlang, uni gilamlarga to'ldiring. Keyin uni steril qopqoq bilan yopamiz, uni pastga aylantiramiz va uni o'rtacha kun davomida o'rtacha sovuqlay qolguncha iliq bir narsa bilan o'rab qo'yamiz.