Agar sotib olingan shirinliklarni saqlashni istasangiz va ayni vaqtda uy menyusini yanada qulayroq qilishni istasangiz, qora shoxdoridan jele sizning jadvalingizning haqiqiy "yorituvchisi" bo'ladi.
Bej bilan qish uchun qora chokeberry dan Jam
O'z-o'zidan, bunday igna juda taroqli ta'mga ega bo'lishi mumkin, lekin uni yanada nozik va shirin ta'mga ega bezi bo'ladi. Qora chokeydan olingan murabbo kabi retseptlar murabbo dan vitaminlar xazinasi qilishni istaganlar uchun mo'ljallangan.
Tarkibi:
- suv 520 ml;
- behi - 465 g;
- shakar - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
Tayyorlash
Beg'ani va shoxdorani yuving, so'ng tog 'kulini bir yirtqichlardan tozalang, mevalarni yumshatmaguncha uni kichik olov ustiga suv va bug' ustiga to'king. Shakarga soling va taxminan 7-10 daqiqa davomida pishiring. Kichik bo'laklarni kichik bo'laklarga kesib, tog 'kuliga qo'shing. Shundan so'ng, tayyor bo'lgunga qadar 40-50 daqiqa davomida murabbo qaynatib oling va allaqachon yuvilgan idishlarga qaynoq suv quyib, qaynab turgan idishga botirib oling. Pasterli ishlov berilib, taxminan 20 daqiqa, qaynab turgan suv hammomida 95-100 daraja haroratda joylashishi kerak.
Olma va qora chakalakadan yasalgan buyumlar
Tarkibi:
- suv 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- shakar - 1,2 kg;
- olma - 2,2 kg.
Tayyorlash
Agar siz qora chakalakdan qanday qilib murabbo qilishni bilmasangiz, quyidagi retseptlar yoqadi. Olmani yuvib tashlang va terini silkitmaguncha va yadrolarini chiqarmasdan ularni o'rta bo'laklarga kesing. Arionga nazar soling, novdalar va buzilgan mevalarni olib, ularni yuving. Ko'p suvni tog 'kulini bir oz to'ldiradigan idishga soling, qaynoqni kutib turing va ozgina olovdan so'ng taxminan 5 daqiqa davomida mevani pishiring. Keyin idishda olma qo'ying, suv qo'shing va doimo doimo aralashtirib, taxminan 20 daqiqa davomida mevani qaynatiladi. Olma butunlay yumshatilgan bo'lishi kerak, undan so'ng biz ularni elakdan olingan meva bilan birga maydalab tashlaymiz. Tayyor pyure kartoshka, shakar tushiring, yaxshi aralashtiring va taxminan bir soat uchun qaynatiladi. Splashni oldini olish uchun olovni minimumga qo'yib qo'ying va vaqti-vaqti bilan massani aralashtirishni unutmang. Keyin ehtiyotkorlik bilan sterillangan idishlar ustidan quying, ularni siljitib, murabbo salqin joyga yuboring.
Ko'p o'zgaruvchan tokchadan yasalgan marvarid
Tarkibi:
- shakar - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- suv 475 ml;
- olma - 530 g.
Tayyorlash
Biz qora jigarda yaxshi yuvib, uni blender yordamida chop etamiz. Mening olmacham, agar kerak bo'lsa, pulni olib tashlang, urug'larni olib tashlang va kichkina kubiklarni kesing. Ravon va olma mevalari ko'p vaqtli piyola kosasiga joylashtiriladi, suvga quyiladi, shakar bilan qoplanadi va muntazam ravishda aralashtirishni eslab, deyarli 2 soat davomida "Sog'ish" holatida pishiriladi.
Qora chakalakadan ezilgan qorishma
Tarkibi:
- shakar - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- olxo'ri - 265 g;
- suv 525 ml.
Tayyorlash
Tovuq kulidan yuvilgan kulni taxminan 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan yuvib tashlang va keyin ularni zudlik bilan sovuq suvga soling. Bir duxovkada hosilni olib tashlang, so'ngra siropni pishirib, shakarni 900 g olib, ashberry bilan to'ldirilgan bu bulondan foydalaning.
Sirp taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynatilganda, unda tog 'kuli va ekstrakti suyaklar bilan to'ldiriladi. Qayta qaynatilgandan keyin idishni plastinadan chiqarib oling va issiq sochiq bilan qopqoqni yoping. Aralash taxminan 10 daqiqa davomida infuzion kerak, keyin 400 g shakar qo'ying, qaynatib turing va darhol uni o'chiring. Gemni yana 8 soat davomida to'ldirish kerak, keyin u xuddi shu tarzda qayta ishlab chiqariladi.