Suv-qovundan olingan ozuqalar o'rik, olma, o'rikdan an'anaviy murabbolardan ko'ra kamroq uchrashadi. Shunga qaramay, juda sodda tayyorlangan va ajoyib ta'mi va aromiga ega. Favqulotda shirinliklar tarafdorlari tarvuzdan murabbo juda foydali retseptlar bo'ladi.
Tarvuz uchun murabbo
Tarvuzdan olingan murabbo retsepti quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi: 1 kilogramm tarvuz pulpasi, 800 gramm shakar, 2 stakan suv, bir limon sharbati, vanillin.
Tarvuzni tayyorlashdan oldin go'shtni tozalash va kichik kubiklarga kesib olish kerak. Kubiklar suv bilan to'ldirib, olovga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, tarvuzni sovuq suvda sovutib, yaxshilab muz bilan to'ldiring va kamida 6 soat davomida ushlab turing.
Shakar va suvdan siropni payvand qilish va uni tarvuzga quyish kerak. 10 soat o'tgach, siropni drenajlash kerak, limon sharbati va vanillin qo'shib, qaynatiladi. Ushbu sirop bilan yana tarozi go'shti quyinglar va olovga 5 daqiqaga joylashtiring. Sovutish va qaynatish tartibi tarvuz elastik va oshkora bo'lgunga qadar 3 marta takrorlanishi kerak. So'ngra, tarvuz go'shtidan olingan murabbo qutilarga quyiladi va kıvrılır.
Tarvuz qobig'idan murabbo uchun retsept
Tarvuz yoki qovun qobig'idan murabbo tayyorlash uchun sizga 1 kilogramm tarvuz, 2 kilogramm shakar, 1 stakan qaynatilgan suv kerak.
Qo'ziqorin tashqi qatlamdan tozalanib, kichik bo'laklarga bo'linib, toza suv quyib, uni kamida 48 soat davomida saqlang. Har 6 soatda suvni almashtirish kerak. Ikki kundan keyin qobiqlarni suv va shakardan oldindan tayyorlangan siropga tushiring va shaffof bo'lgunga qadar qaynatiladi. Qobiqlar shaffof bo'lganda, ular siropdan chiqarib olinadi, sovutiladi, sirop bilan to'ldiriladi va olovga solinadi. Sharbatdagi qobiq qaynatilganda, ular qutilarga quyiladi va kıvrılır.
Tarvuz qobig'idan olinadigan qahva juda mazali. Bunday noodatiy murabbiy oila va do'stlarni hayratda qoldirishi mumkin. Lekin tarvuz nafaqat hayratlanarli mazali, balki juda foydali meva. Yangi shaklda yoki konservalangan tarvuzda inson tanasining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Nima uchun tarvuz foydali?
Qadimgi ajdodlarimiz tarvuzlarning foydali xususiyatlarini bilishgan. Bu guruch, birinchi navbatda, mukammal diuretikdir, chunki tarvuz tarkibida alkalislar mavjud bo'lib, ular genitouriner sistemaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tarvuz keklari yetilgan pulpaga qaraganda foydali emas. Quritilgan tarvuz qobig'idan ota-onalarimiz yurak va buyrak kasalligiga chalinganlar uchun 100 gram qobig'i 1 litr suv tayyorlagan.
Karpuz urug'lari ham foydali xususiyatlarga ega. Quritilgan va quruq, ular qurtlarga qarshi kurashda yaxshi va samarali vosita.
Qandil kosmetik sohada keng qo'llaniladi - tarvuz qoldig'i turli xil krem va losonlarning bir qismidir. Tarvuzning murakkabligi tayyor bo'lishi mumkin va uyda - 100 gramm tarvuz go'shti 1 osh qoshiq asal bilan aralashtirilishi kerak. Agar bu niqob haftasiga bir marta 20 daqiqa davomida qo'llanilsa, terining yanada silliq va chidamli bo'lishiga olib keladi.
Qanday vitaminlar tarvuzda mavjud?
Qoramol temir va magniyga yuqori. Tarvuzning bir necha bo'lagi inson uchun zarur bo'lgan kunlik magniy miqdorini o'z ichiga oladi. Shifokorlar arterial gipertoniya bilan og'rigan odamlarga tarvuzni tavsiya qilishadi. Bundan tashqari, tarvuz anemiya bilan kasallangan kishilar uchun ajoyib profilaktik vositadir.
Tarvuz tarkibiga inson organizmida yog'lar almashinuvini normallashtirish funktsiyasini bajaradigan fol kislota kiradi.
Tarvuzda qancha kaloriya bor?
Bu savol, albatta, ko'plab ayollar uchun qiziqish uyg'otadi. Qoramol kaloriyali mahsulot emas. Shirinlikka qaramasdan, tarvuzda deyarli hech qanday karbongidrat topilmaydi va 100 gramlik tarvuzda 40 kkaldan kamroq bo'ladi. Bu berryga asosan tarvuzli parhezlar mavjud, chunki u mukammal darajada to'yadi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
Ushbu tarvuz nafaqat foyda keltirishi, balki ichak kasalliklari bilan og'riganlarga ham zarar keltirishi yodga olinishi kerak - bu berry shishib ketishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, suv-qovunni katta miqdorda ishlatishdan kelib chiqqan holda, emizishdan qiynalgan homilador ayollarni rad qilish kerak.