Tomat sharbati ichidagi pomidorlarni tuzlangan pomidorlarga ustun qo'yadigan alternativ hisoblanadi. Do'xtir butunlay oziq-ovqat uchun qoldiqsiz ishlatilishi mumkin: mazali va porloq, go'sht, baliq, kartoshka qo'shimchalari yoki soslar va boshqa idishlarni bezash uchun juda muvaffaqiyatli ishlatiladigan tabiiy suvli mevalar.
Qish uchun pomidorda pomidorni qanday yopish kerak?
Tomat sharbati ichidagi konservalangan pomidor oddiy va arzon klassik retseptlar yoki texnologiyani qo'llash bilan tayyorlanadi, bu o'z navbatida vazifalarni soddalashtiradigan, jarayonni tezlashtiradigan yoki atirni yanada nozik ta'mga ega bo'lishga yordam beradi.
- Pomidorlar butunlay yoki teridan oldindan tozalab, mevali bug'doyni qaynoq suvga va muzli suvga bir marta tushirish uchun ishlatiladi.
- Suv pishgan yoki past sifatli namunalardan tayyorlanadi va kubik ichiga zich pulpali muntazam shakldagi kichik pomidorlar joylashadi.
- Tuxumdon, tuz, shakar, sirka yoki ziravorlar, sarimsoq, o'simliklar bilan to'ldiriladigan oz miqdorda qo'shimchalar bilan to'ldirish tabiiydir.
Sterilizatsiyasiz pomidorda pomidor
Sterilizatsiyasiz qish uchun pomidorda pomidor tayyorlang, bu retsept bilan tanish bo'lgan har qanday kishiga imkon beradi. Texnologiya sodda va murakkab emas, va uning bajarilishi natijasida mazali qimmatli tayyorgarlik bo'ladi. Qo'shimchalarning lakonik tarkibi, sarimsoq, qora yoki xushbo'y qalampir no'xatlari, dafna yoki boshqa ziravorlar bilan ta'mga solinishi mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- sharbat uchun pomidor - 2 kg;
- tuz va shakar - 1 osh qoshiq. sharbati litrda qoshiq.
Tayyorlash
- Pomidorlar steril qutilarga tashlanadi.
- Qaynayotgan suvni idishda to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida qoldiring.
- Katta pomidordan tuz va shakar qo'shib, sharbatni siqib, qaynatiladi.
- Suv drenaj qilinadi va qaynoq sharbat idishlar ichiga quyiladi.
- Qish uchun pomidor sharbati ichidagi pomidorlarni yoping, qaytib, salqinlash uchun issiq.
Qish uchun pomidorda gilos pomidor
Pomidorni pomidorda saqlab qolish, gilosning asosiy komponenti sifatida ishlatilsa, ayniqsa yoqimli bo'ladi. Miniatyur meva, hovuchni bir hovuchga quyib, hatto kichik o'lchamdagi kavanozlarni ham to'ldirish oson. Olingan ma'lumotlarning yoqimli va ajoyib xususiyatlari: shirinlikli mini-pomidorlar maxsus lazzat va ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- gilos pomidorlari - 1,5 kg;
- sharbatlar uchun pomidor - 2,5 kg;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - 1.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xushbo'y va qora qalampir, dafna, sarimsoq - ta'mga.
Tayyorlash
- Cherry har bir ziravorni qo'shib, steril idishlar ustiga qo'yiladi.
- Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida qoldiring.
- Tomat sharbasini, tuzni siqib, shakarni quyib, qaynatib oling.
- Suvni to'kib tashlang, pomidorni qaynab turgan sharbati bilan quying.
- Tomat sharbati ichidagi gilos pomidorlarini yopiq qilib, sovutilgangacha o'rash.
Qish uchun aspirin bilan pomidorda pomidor
Ko'pgina uy bekalari pomidorni pomidor va salisilikda pishirib, bu usulni eng ustuvor yo'nalish deb biladilar. Tabletkalardagi kislotalar mukammal himoya vositasidir va pomidorlarni har qanday sharoitlarda yaxshi saqlab turishga yordam beradi. Bunday holatda, yanada boy baharatli tarkibiy foydalaning: qo'ziqorin barglari, yovvoyi go'shti, arpabodiyon shimgichni qo'shing.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- yangi siqilgan pomidor sharbati - 1,5 l;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- aspirin - 2 tabletka;
- qarag'il barglari - 3 dona;
- dor shabloni - 1 dona;
- Bolgar shirin va issiq qalampir - 0,5 dona;
- xushbo'y va qora qalampir, dafna, sarimsoq - ta'mga.
Tayyorlash
- Qutlarning pastki qismi o'simliklar, ziravorlar, sarimsoq, qalampir bilan to'ldiriladi.
- Idishlarni yuvilgan pomidor bilan to'ldiring, 15 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
- Sharbat va shakar qo'shib pishiriladi.
- Suv drenaj qilinadi, pomidor qaynoq pomidorga quyiladi, har bir uch litrlik idishga 2 salitsil tabletka tashlanadi.
- Pomidor pomidorida aspirin bilan pomidor sharbati bilan yoping, sovutishdan oldin o'rim-yig'im o'tkazing.
Qish uchun tomat tilimdagi pomidorlar - retsept
Kavanozga kirish qiyin bo'lgan katta pomidor mavjud bo'lganda, ularni sharbatlarga oldindan kesilgan sharbatlarga tayyorlash tavsiya etiladi. To'g'ridan-to'g'ri to'kilgan qozonlarni yoki to'g'ridan-to'g'ri sirka ichiga saqlash uchun sirka qo'shiladi va pomidorga ega idishlar kamida 15 daqiqa qaynoq suv bilan qaynatilgan idishda cho'kishdan oldin sterilizatsiya qilinadi.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- yangi siqilgan pomidor sharbati - 1 litr;
- sirka - 50 ml;
- shakar - 2.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir va sarimsoq.
Tayyorlash
- Kassalarda pomidor bo'laklari, sarimsoq, qalampir joylashtiriladi.
- Tomat sharbati tuz va shakar qo'shilishi bilan qaynatiladi, sirka tushiring.
- 20-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilingan qutilarga hosil bo'lgan aralashmani to'kib tashlang.
- Qish uchun pomidor sharbatida lobullar bilan pomidorni yopib qo'ying, qopqoqlarni sovutishdan oldin aylaning.
Qish uchun pomidor pomidorida pomidor sharbati
Pomidor sharbati ichidagi qobig'i bo'lmagan pomidor nafaqat iste'mol qilish va lazzatli qilish uchun yoqimli, balki har xil idishlarni tayyorlash uchun imkon qadar ko'proq. Ushbu tayyorgarlik bilan kubokni bir necha kundan keyin namlash va sovutish mumkin, faqat meva va teridan tayyorlangan atirlar bir oy ichida tayyorlanadi.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- pomidor sharbati - 1 litr;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir, sarimsoq - ta'mga.
Tayyorlash
- Tomat qobig'i o'tkir pichoq bilan yuqoridan kesiladi.
- Pomidorlarni qaynoq suvda va sovuq suvda tozalang, toza, sarimsoq va ziravorlar bilan qoplarga joylashtiring.
- Qaynatilgan sharbatlarda tuz, shakar, sirka qo'shing, banklardagi aralashmani to'kib tashlang.
- Pomidorlarni pomidor sharbati bilan 20 daqiqaga cho'zilgan sterilizatsiya qiling.
Tomat pastasida pomidorlarni pomidor
Tomatik sharbatlardagi pishgan pomidorlar, agar tabiiy to'ldirish preparatlari yangi meva etishmasa, yopishtirilishi mumkin. Bundan tashqari, tuzni, shakarni va ziravorlarni qo'shib, tayyorlangan pomidorni suv va qaynoq suv bilan suyultirib, katta miqdorda vaqtni tejashni boshqarish.
Tarkibi:
- pomidor - 2-3 kg;
- tomat pastasi - 250 g;
- shirin qalampir - 5 no'xat;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- shakar va tuz - 1,5 st. qoshiqlar;
- sirka 70% - 1,5 choy qoshiq;
- sarimsoq - 7 tish;
- chili - 1/3 pod;
- ko'katlar - ta'mga;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
- Kanzalarda yashil, sarimsoq, chili va yuvilgan pomidorlar tayyorlanadi.
- Qaynoqqa suv keltiring, xamirni, tuzni, shakarni, ziravorlarni qo'ying, 5 daqiqa davomida pishirib, sirka to'kib tashlang, banklarga quyiladi.
- 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, undan keyin pomidorlar qish uchun pomidor bilan yopiladi.
Tomat shirasining sirkasi bo'lmagan pomidor
Tomat sharbati tarkibidagi sirka bo'lmagan pomidor moddalarga to'g'ri yo'l bilan qo'shilib chiqmagan holda, xona sharoitida juda yaxshi saqlanadi. Tabiiy antiseptik - horseradish ildizi qo'yib, igna ideal saqlashga ko'p marta ko'payadi. Bundan tashqari, mushuk ham o'tkir va shirin bo'ladi.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- yangi siqilgan pomidor sharbati - 1,5 l;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4-6 tish;
- ildiz horseradish - 20-30 g;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir no'xori, chinnigullar.
Tayyorlash
- Kavanozlarda horseradish tozalandi, sarimsoq, qalampir, chinnigullar va pomidor yotardi.
- Tuz va shakar qo'shilishi bilan sharbatni qaynatib oling, banklarga quyiladi.
- Pomidorda horseradish 20 daqiqa pomidor sterilizatsiya, qo'ziqorin, sariq.
Pomidorda yashil pomidor
Tomat sharbati ichidagi yashil pomidorlar pishgan analoglardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Bundan tashqari, ular, albatta, o'z shakllarini saqlab qoladi, kuchli va bir oz qattiq bo'ladi. Har bir kavanozda maxsus lazzat va shirinlik uchun siz ozgina dilimlenmiş sabzi, sarimsoq, o'tlar va tanlangan ziravorlar aralashmasi sizning ta'mingizga e'tibor beradi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,5 kg;
- yangi siqilgan pomidor sharbati - 1,5 l;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 5-7 tish;
- sabzi - 1 dona;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Sabzi, sarimsoq, ko'katlar, achchiq qo'shimchalar va yashil pomidorlar steril idishga joylashtiriladi.
- Sharbatni tuz va shakar bilan qaynatib oling, idishlarning tarkibini to'ldiring.
- Qaynayotgan suv bilan idishda 30 daqiqa davomida tomirlarni sterilizatsiya qiling.
- Qish uchun pomidor sharbatida qo'ziqorin yashil pomidor , sariq.
Sotib olingan tomat sharbati ichidagi pomidorlar
Agar yangi pomidor miqdori sizni yangi to'ldirishni tayyorlashga imkon bermasa yoki shunchaki bunday tashabbus bilan bezovta qilishni istamasangiz, siz do'konda pomidorni tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, ishonchli ishlab chiqaruvchidan sifatli mahsulotni tanlash, bu esa minimal miqdorda uchinchi tomon qo'shimchalarini o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- pomidor - 2,5 kg;
- tomat suvi sotib olingan - 1,5 litr;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 5-7 tish;
- sirka 70% - uch litrli kavanozga 1 choy qoshiq;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Bolgar shirin va issiq qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Steril idishlar ichida tug'ralgan qalampir, sarimsoq, ziravorlar va pomidorlarni joylashtiring.
- Tarkibi qaynoq suv bilan 20 daqiqa drenajlang, drenajlang.
- Shakarni shakar va tuz bilan qaynatib, har bir sirka, qo'ziqorin qo'shib, idishlarga quyiladi.
Tomat sharbatida bodring va pomidor
Keyingi yig'im pomidor va bodringni sevuvchilarning ehtiyojlarini bir vaqtning o'zida qondiradi. Pomidor sharbatida namlangan ikkinchisi shakar, achchiq qo'shimchalar va issiq qalampir miqdorini o'zgartirib, nihoyatda aniq va ravshanlik darajasini sozlash mumkin, ayniqsa zaif va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- pomidor - 1 kg;
- tomat sharbati - 1,5 litr;
- shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- issiq qalampir - ¼ pod;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir, shirin va qora qalampir, doljin.
Tayyorlash
- Peppersiz qalampir, sarimsoq, achchiq qo'shimchalar va bodringlar steril qutilarga joylashtiriladi.
- 20 daqiqadan so'ng qaynoq suv bilan sabzavotlarni to'kib tashlang, har bir sirka qo'shing.
- Sharbatni tuz va shakar bilan qaynatiladi, aralash sabzavot bilan to'ldiriladi.
- Pomidorda pomidor bilan bodringni yig'ing , aylantiring va salqinlash uchun iliqlik.
Tomat sharbati ichidagi shirin pomidorlar
Quyidagi ta'rifda g'ayritabiiy ta'mli birikmalar muxlislari uchun. Qabul qilingan ovqatlarning keskinligi shirinlik va baharatlı xushbo'y hid bilan birlashtirilgan. Bu holda shakarning miqdori kamida ikki marta an'anaviy stavkadan oshadi. Shu bilan birga retsept bo'yicha sirka mavjudligi igna ta'mini muvozanatlashtiradi va iloji boricha uyg'un holga keltiradi.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- tomat sharbati - 1,5 litr;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 70% - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq, qalampir, chinnigullar, reyhan.
Tayyorlash
- Kassalarda, ziravorlar, ko'kat va pomidor qo'yiladi, ular 20 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi.
- Sharbatlar tuz va shakar bilan qaynatiladi,
- Suv drenaj qilinadi, qutilarning tarkibi sharbat bilan to'ldiriladi.
- Qish uchun qishdagi qo'ziqorin shirin pomidor , o'rash.