Ko'pchilik, piyoz oilasiga tegishli ajoyib o'simlik borligini bilaman, lekin sarimsoq kabi hidlaydi. Qorning ostidan birinchi qaysi biri paydo bo'lsa, ko'plab vitaminlar, minerallar va fitontsidlar mavjud. O'simliklar ramzon. Ushbu maqolada biz qish uchun sarimsoqni qanday sarimsoq qilishni ko'rib chiqamiz.
Tuzlangan sarimsoq - ta'rif
Tarkibi:
- yovvoyi sarimsoqning yosh urug'lari - 300 g;
- suv - 1 litr;
- qizilmiyaning - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 9% - 100 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
Tayyorlash
Meva yog'ochlarini faqat bezatish sifatida qabul qilamiz, u o'zida alohida amaliy ahamiyatga ega emas. Marinadlangan yovvoyi sarimsoq bu o'simlikning vitaminlarini uzoq vaqt saqlab qolish uchun ideal vositadir.
Biz nafaqat foydali fazilatlarni saqlab qolish bilan cheklanib qolmay, balki taomni chiroyli va ishtiyoq bilan ta'minlashga harakat qilmoqdamiz. Buning uchun, yovvoyi sarimsoqning birinchi yosh urug'ini olish kerak, barglari oxirigacha ochiladi.
Qo'ziqorinlar va qopqoqlar bir necha daqiqa davomida sterillangan bo'lishi kerak. Stets yaxshi yuviladi va o'lchamli idishlarga kesiladi. Qish uchun yovvoyi sarimsoqni saralab olishdan oldin uni suvga bir necha soat davomida ho'llash tavsiya etiladi. Bu keraksiz xafagini olib tashlaydi va ta'mini yanada nozik qiladi. Tayyor va jarlikka solingan yovvoyi sarimsoqning kerakli kattalashtirilgan trimmed va kiprikka bir necha reza qo'shing.
Shundan so'ng, siz tuxumni tayyorlashingiz kerak.
Buning uchun litr suv qaynatiladi, tuz va shakar qo'shiladi, ularning to'liq eritilishini kutamiz. Olingan sho'rlarda sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Olingan ta'mli idish bilan ramzani idishga soling va qovoqlarni siljiting.
Koreys tilida marinadlangan shirin gilos
Qiziqishlarni sevuvchilar uchun (so'zma-so'z bu so'z) koreys tilida marinadlangan ramshonga yaqinlashadi. Buning uchun suv, shakar va guruch sirkasini teng miqdorda aralashtiring, tuz va koreya ziravorlarini qo'shing (1 osh qoshiq), shuningdek, 1,5 soat qizil qalampir. Odatdagidek marinat. Aralashning sovishini kutish va salqin joyda joylashtirish kerak bo'lgandan keyin.
Va agar siz issiq Koreya aperatiflari qizg'in sevgilisi bo'lsangiz, Koreya va Peking karamida sabzi ta'riflarini e'tiborsiz qoldirmang.
Cheremsha nafaqat sarimsoqning ta'mini piyoz uchun o'ziga xos bo'lmaganligi sababli mashhur bo'ldi. Qorning ostidan paydo bo'lgan eng birinchi bo'lib, ota-bobolarimiz tomonidan qish uchun sarflangan tananing vitaminli zaxirasini tiklash uchun foydalanilgan. Tarqatish maydoni Evropa, Rossiya, Kavkaz va Turkiyani qamrab oladi. U soyali, salqin va yaxshi sug'orilgan joylarda o'sadi: dashtli ko'llar, o'rmonlarda, daryolar va ko'llar bo'yida.
Yovvoyi sarimsoqlarning barglari antibakterial va antimikrobiyal ta'sirga ega bo'lgan immunitetni mustahkamlaydi va sovuqqonliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Ayni paytda marinadlangan yovvoyi sarimsoq boshqa foydali narsalarga ega: asirlardagi C vitaminining katta miqdori bizning ajdodlarimiz tomonidan tanilgan va sho'rlik bilan kurashish uchun yovvoyi sarimsoq ishlatilgan. Bundan tashqari, tuzlangan karamel yuqori qon bosimi va yuqori xolesterin bilan og'rigan odamlarga foyda keltiradi. Qonni tozalaydi, xolesterin plitalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi, qon bosimini pasaytiradi va yurak vazifasini yaxshilaydi.
O'rta asrlarda,