Pushti murabbo - bu juda noan'anaviy, juda foydali, ammo mazali. Bu shunchaki muomala emas, bu murabbo tez-tez stomatit bo'lgan bolalar uchun foydalidir. Qanday qilib choydan murabbo pishirish kerak, quyida o'qing.
Choy barglaridan murabbo tayyorlash uchun qanday qilib gullar ko'tariladi?
Tarkibi:
- suv 950 ml;
- shakar - 975 g;
- limon - 1 dona;
- pushti barglari - 450 g;
Tayyorlash
Biz gul barglarini olib tashlaymiz, ularni piyola ichiga solamiz, shakarning yarmini to'kib tashlaymiz. Qo'llar barglari sharbatni chiqarishni boshlagungacha massaga ishlov berib turadi. Endi limon sharbati quying. Issiq joyda 4 soat turamiz. Bu vaqt davomida massa bir necha marta aralashtiriladi. Keyin siropi pishiring: suvda, qolgan shakarni eritib, qaynatib oling. Olingan eritma barglar ustiga quyiladi, qayta aralashtiriladi va qaynatiladi. Yong'in o'chiriladi va massa butunlay sovushgunga qadar qoldiring. Keyin yana qaynatib oling, olovni o'chiring va idishni to'liq sovishini kuting. Bu kerakli zichlikka erishilmaguncha bir necha marta bajarilishi mumkin. Biz qaynatamizni qaynatib, tayyorlangan idishlarni to'kib tashlash uchun so'nggi marta beramiz. Va faqat to'liq salqin bo'lsa, bankalarni o'rang va saqlash uchun yuboring.
Citrik kislotali choy gullari jamlangan
Tarkibi:
- qum shakar - 1,5 kg;
- pushti barglari - 550 g;
- Filtrlangan suv - 275 ml;
- limon kislotasi.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan pushti barglari limon kislotasi bilan aralashtiriladi, 250 gramm shakar qo'shiladi va soat 6 uchun qoldiriladi. Suv bilan qolgan shakar qaynatiladi va qaynatishga keltiriladi va shakarni eritadi. Biz elakda gullar barglarini tushiramiz va taxminan 15 minut past haroratda qaynatamiz. Tayyorlik barglar tomonidan tekshiriladi - ular yaxshi yumshayadi va yuzada suzmaydi. Biz choydan litosfera kislotasi bilan qizil gulzorni yopib qo'ydik.
Qanday qilib choydan murabbo gullash mumkin?
Tarkibi:
- pushti barglari - 275 g;
- limon kislotasi ;
- shakar.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan pushti barglari shakar bilan quyiladi, limon qo'shiladi va 24 soat xona haroratida qoldiriladi. Pestlet barglarni bir hil holatga keltirib, ularni steril idishlar bo'ylab yoyib yuboradi. Yuqori shakar bilan. Taxminan 200 g shakar yarim litrli idishga tushadi. Biz uni sovuqqa saqlashga joylashtirdik.
Sariq rangli chinnigullar mandarin bilan ko'tarildi
Tarkibi:
- mandarinlar - 3 dona;
- pushti barglari - 225 g;
- suv - 320 ml;
- Tayyor shakar - 575 g.
Tayyorlash
Biz mangalni terisidan ajratib, ularni tilimga ajratamiz va oq tomirlarni olib tashlaymiz. Peel shilimshiq nozik chiziqlar. Kukli multivarkada yuvilgan barglarni to'kib tashlang va ularni suv bilan to'ldiring. "Oshxona" rejimida barglarni 15 daqiqa pishiring. Pishirilgan barglar uchun shakar qo'shing va aralashtiring. Biz mandarinli qobiqlarni, mandarinlarning bo'laklarini kesib tashlaymiz, "Kvajlash" rejimida esa biz taxminan 40 daqiqa pishiramiz. Shundan so'ng biz tayyorlangan steril idishlar ustida chiviqli gullarni ko'p miqdordagi gullarni yoyib chiqdik, ularni siljitib, saqlash uchun ularni joylashtirdik.
Choyni asal bilan to'ldirish uchun nima qilish kerak?
Tarkibi:
- asal - 90 g;
- qaynoq suv - 115 ml;
- pushti barglari - 125 g.
Tayyorlash
Tayyorlangan gul barglari qaynoq suv bilan to'ldiriladi va soatiga to'rtdan bir qismida past haroratda tortiladi. Keyin biz xona haroratida taxminan 24 soat pishiramiz. Shundan so'ng olingan pushti massa asal bilan aralashtiriladi, kichik olovga soling va bir hil bo'lguncha pishiring. Tayyor kavanozlar tayyor kavanozlarga quyiladi va yopiladi. Uni sovuqda saqlang.