Turnikiga qarab erkakning mevalari marinadlanadi, ular ikra va shirin idishlardan tayyorlanadi - kompot va murabbo. Keyinchalik qish uchun tayyorgarlik bo'yicha maxsus retseptlar haqida batafsilroq ma'lumot keyinroq muhokama qilinadi.
Fizalis tuzlangan - qishki pishirish retsepti
Tarkibi:
- shifokor - 1,1 kg;
- dafna barglari - 1 dona;
- shakar - 55 g;
- tuz - 15 g;
- sirka - 55 ml;
- o'simlik yog'i - 25 ml.
Tayyorlash
Meva hosil qilishdan avval, ular sirtdan sham qoplamasini olib tashlashi kerak. Bu tarzda tayyorlangan fizalis yarmida kesilgan, idishlarda joylashtirilgan va ro'yxatdagi ingredientlarning qolgan qismlari bilan aralashtirilgan bir litr qaynoq suvdan tashkil topgan oddiy tuxum quydi. Banklar darhol qovurilgan qovoqlarga o'ralib, ularni pastga aylantiradilar.
Qish uchun sabzavotlardan olinadigan ikra
Tarkibi:
- o'simlik fizikasi - 1,2 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- sirka - 25 ml;
- o'simlik yog'i - 220 ml;
- piyoz - 170 g;
- tuz - 15 g;
- bir hovuch yashil petrushka va arpabodiyon uchun
- shakar - 25 g.
Tayyorlash
Bir necha daqiqadan so'ng shifokorlar nozik shaklda kesilgan. Bunday mevalardan olingan ikkilikni yanada pishirish, xuddi shunga o'xshash qo'ziqorinlar tayyorlashni eslatadi: sabzavot sirka bilan aralashtirilgan, sariyog ', ziravorlar va o'tlar bilan aralashtirilgan piyoz va sarimsoq bilan qovuriladi. Ikra uni istalgan zichlikka qaynatilgach, u steril konteynerga yotqiziladi va o'radi.
Qish uchun Fizallardan kompot
Tarkibi:
3 litrlik jonivor uchun:
- fizalis - 400 g;
- shakar - 200 g.
Tayyorlash
Bananli mevalar shakar siropi bilan to'ldirilgan idishlarga joylashtirilgan va 15 daqiqaga qoldirilgan. Keyin suyuqlik drenajlanadi, qayta qaynatiladi, yana idishlarga quyiladi va darhol qaynatiladi.
Qish uchun physalisdan murabbo tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- Tish kasalligi - 1 kg;
- suv - 500 ml;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Blanched physalis to'liq qaynab turgan shakar siropiga botiriladi, 5 daqiqa pishgan va keyin butunlay sovutiladi. Qaynatish-sovutish jarayoni ikki marta takrorlanadi, undan so'ng steril qutilarga blanklar qo'yilib, o'rashadi.
Ushbu murabbo populyatsiyaning "Pyatiminutka" nomi bilan tanilgan, bu texnologiya tufayli mevalar saqlanib qoladigan rang va yaxshi foyda keltiradi.