Qish uchun shirin ta'mli bodringlarni yig'ib oling - bu klassik versiyalar singari ko'plab muxlislarga ega bo'lgan sevimli atirlarning nostandart versiyasi. Tuxumlangan sabzavot bilan to'ldirilgan sabzavotlar kartoshka, tovuq yoki boshqa go'shtdan tayyorlangan idishlar uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Qish uchun shirin bodringni qanday yopish kerak?
Qish uchun shirin bodringni tayyorlash oddiy va hamma uchun ochiqdir, ammo ular yil davomida sinovdan o'tgan bir nechta sirni bilishingiz kerak bo'lgan mukammal yangi ta'mga ega gevritiv, suvli va mamnun qoladi.
- Yangi uzilgan bodringlar suvga bir necha soat davomida namlanadi va vaqti-vaqti bilan uni o'zgartiradi.
- Cho'chqalar va ziravorlar to'plamlari orasida nafaqat qo'shimcha ta'mga ega bo'lgan qismlar, balki meva po'sti ham bo'lishi kerak: barglar va yovvoyi go'shti ildizi, qo'ziqorin barglari, uzum, xantal kukuni.
- Sabzavot konservalari uchun ishlatiladigan standart qo'shimchalar to'plami: qora shim, yalpiz barglari, qushqo'nmas, sarimsoq, achchiq qalampir, qora va xushbo'y qalampir no'xatlari, dafna yaprog'i.
- Bodringlar, ularni salat shaklida tayyorlanganda qarsillab turishi uchun tavsiya etilgan issiqlik bilan ishlov berish vaqtidan oshmasligi kerak.
- Har bir Yo'nalishdagi shirinlik, aniqlik va tavakkalchilik darajasi sizning ta'mingizga moslashtirilib, tuzlamoq qismlarining nisbatlarini o'zgartiradi.
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun shirin xamirturushli bodring
Qish uchun shirin doyimdagi mazali va shingilali bodringni tayyorlash uchun, to'g'ri tayyorlangan kichik hajmli yangi mevalarni tanlab oling, ular oqava suv ostida yuvib, bir necha soatni siqib chiqadi. Butun namunani jarlikka soling yoki har bir tomondan oldindan kesib oling.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- suv - 2 l;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2/3 chashka;
- sirka - 1 stakan;
- ko'katlar, issiq qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Bodring har bir o't va ziravorning tagiga qo'yib, idishlarni to'ldiradi.
- Suvdan, tuzdan, shakardan, 5 dona qaynatiladi, keyin sirka tushiring va bodring aralashmasini to'kib tashlang.
- Darhol qish uchun shirin tuxumli bodringni o'ring, sariq.
Qish uchun shirin va nordon bodring
Quyidagi tavsiyalar sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun nordon-shirin bodringni yopish imkonini beradi, bu xona sharoitida xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. Tuyadi, yoqimli no'xat bilan ta'mga, mo''tadil shiringa o'xshash bo'ladi. Meva qatlamini saqlab qolish uchun ular tik tikilgan suvga quyilmasligi kerak, lekin suv 90 gradusgacha sovib turadi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- suv - 1 l;
- tuz va shakar - har biri 50 gramm;
- sirka - 100 ml;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Bodring idishlardagi o'simliklar va ziravorlar bilan boqiladi.
- 20 daqiqadan keyin drenajlangandan keyin tarkibni issiq suv bilan to'kib tashlang.
- To'ldirishni yana takrorlang.
- Suyultirilgan suyuq tuz, shakar, sirka bilan to'ldirilib, idishlarga quyiladi.
- Qish uchun qo'ziqorin shirin bodring bodring, sariq.
Bodring qish uchun shirin bo'ladi
Qish uchun shirin-bodring retsepti ayniqsa, "uchqunli" atirni hurmat qiluvchi yeyuvchilarning ehtiyojlarini qondiradi. Kerakli o'tkirlik chili yoki achchiq qalampir bilan ta'minlanadi, ularning miqdori turli xil bo'lishi mumkin. Qo'shimcha achchiq maydanoz o'simliklari va chinnigullar g'uncha beradi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- suv - 1 l;
- tuz - 40 g;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asatik mohiyati: 70% - 2 choy qoshiq;
- maydanoz po'stlog'i - 4 dona;
- karamning kurtaklari - 2-3 dona;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Steril qutilar o'simliklar, ziravorlar va bodring bilan to'ldiriladi.
- Tarkibi qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqaga qoldiring, to'kib tashlang.
- Infuzionda tuz, shakar qo'shing, qaynatiladi, sirka tushiring.
- Tuxumdonni idishlarga quying.
- Qish uchun qo'ziqorin shirin eyiladiganlarni baharatlı bodring , sariq.
Qish uchun shirin ta'mli bodring
Qish uchun shirin tuzli bodring uchun quyidagi ta'rif ham sterilizatsiya qilinmasdan amalga oshiriladi va ko'p vaqt talab qilmaydi. Bu holatda, atir-upali odatdagidek, istalgan xiralashgan, o'rta darajada sho'r va shirinlikli yozuv bilan. Saqlash sovuqda bo'lishi kerak bo'lsa, banklar o'ralgan emas, balki ularni pastdan pastga tushirib, xonada salqin qoldiring.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- suv - 1 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 150 g;
- asatik mohiyati: 70% - 2 choy qoshiq;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Sarimsoq, o'simliklar va ziravorlar bilan bodringlarni to'ldiring.
- 20 daqiqa davomida tarkibida qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Suv 5 daqiqa davomida qaynatiladi, tuzlangan, shirinsiradi, sirka qo'shiladi.
- Tuxumdonni idishlarga quying.
- Qish uchun qo'ziqorin shirin bodring bodring, sovutish uchun isitiladi.
Sirka bilan qish uchun shirin bodring
Qish uchun shirin bodringning yana bir retsepti quyida keltirilgan. Bu holda konservant sifatida sirka 9% ishlatiladi va atirlar uchun maxsus ta'm xususiyatlarini berish uchun boshqa ziravorlar va ziravorlar bilan birga tug'ralgan savzi va lampalar qo'shiladi. Hisob-kitoblar 3 litrlik bir quti ustida ko'rsatiladi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 9% - 100 ml;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Hovuzning pastki qismida ziravorlar, ko'katlar tayyorlanadi va bodring bilan to'ldiradi.
- Tuz, shakar bilan sirka sirkaga tushiring va issiq suv qo'shing.
- Idishlarni qopqoq bilan yoping va qaynoq suv bilan idishga 20 daqiqa davomida sterillash.
- Qisqichbaqasimon qovoqli qovurilgan shirin bodring, qizib ketgan.
Limon kislotasi bilan qish uchun shirin bodring
Qish uchun shirin bodring bodring uchun ushbu retsept, limon kislotasi bilan amalga oshiriladi, bu ayniqsa ignabargli sirka ishlatish muxoliflari tomonidan qadrlanadi. Atıştırmalık, yoqimsiz sirka mazasi bo'lmasdan tatib ko'rish uchun yumshoqroq bo'ladi. Mo''jizani saqlab qolish uchun bodring ikki marta qaynoq suv bilan va uchinchi marotaba faqat sho'rva bilan quyiladi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- Bolgar shirin, issiq qalampir va sabzi - ta'mga;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 4 choy qoshig'i;
- shakar - 8 choy qoshig'i;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Yashil, ziravor va bodring qirg'og'ida yoyilgan.
- Tanklarning tarkibini ikki marta qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Infuzion tuz, shakar bilan to'ldiriladi, qaynatiladi, idishlarga quyiladi.
- Har bir kavanozda süzün limonata, tomirlari mantar, sariq.
Qish uchun xantal bilan shirin xamirturush bodring
Qish uchun xantal bilan pishirilgan shirin marinadlangan bodring maxsus baharatlı va g'alati achchiq ta'mga ega. Dastlabki hollarda bo'lgani kabi, igna qaynoq suv bilan ikki marta isitiladi, bu uning mukammal muhofazasini uzoq vaqt davomida ta'minlaydi. Mahsulotlar soni litrli litrga asoslangan.
Tarkibi:
- bodring - 500-700 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- loviya ichida xantal - 1 choy qoshiq;
- suv - 0,5-0,7 l;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asatik mohiyati 70% - 1 choy qoshiq;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Ko'katlar, ziravorlar va sarimsoqlarni qutilarga yoyib, ularni bodring bilan to'ldiring.
- Idishlarning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida qoldiring.
- To'ldirishni yana takrorlang.
- Infuzion tuz, shakar qo'shing, qaynatiladi.
- To'g'ridan-to'g'ri banklarda sirka to'kib, xantal doniga sepib, barcha sho'rlarni to'kib tashlang.
- Qish uchun xantal bilan qo'ziqorin shirin bodring bodring , sariq.
Qish uchun pomidor bilan shirin bodring
Assortimentga tayyorgarlik ko'rmoqchi bo'lganlar uchun qish uchun shirin bodring va pomidorlar quyidagi retseptdan tavsiyalarga rioya qilishlari mumkin. Yangi arpabodalar, piyoz lampochkalari va bolgar shirin qalampirlari maxsus aromati va aperitivlarning yoqimli ta'mi bilan ta'minlanadi. Hisoblash uch litrli idishda beriladi.
Tarkibi:
- bodring va pomidor - har bir vazniga 1 kg;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 0,5 dona;
- maydanoz - 2 ta filial;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 1 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 9% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Banklar taglikga ziravorlar, ko'katlar, piyoz, qo'ng'iroq qalampirlari va sarimsoq qo'shib, bodring bilan to'ldiradi.
- Kavanozga tuz va shakar qo'shing, uni 15 daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Tuxumlarni birlashtiring, uni qaynatib oling va idish tarkibidagi idishlar bilan to'ldiring va har bir sirka qo'shing.
- Tugatish yopiq va to'liq sovitilgunga qadar o'ralgan.
Qish uchun nordonda shirin bodring
Yog 'qo'shilishi bilan qish uchun pishirilgan shirin konservalangan bodring asl xizmat bilan va har qanday gurme yoki g'ayratli yiyenni ajablantiradigan yoqimli va g'aroyib ta'mga ega. Bunday preparat retseptning bajarilishi va yakuniy natijaga ko'ra klassikadan farq qiladi.
Tarkibi:
- bodring - 4 kg;
- yog ', shakar va sirka 6% - 250 g;
- tuz - 100 g;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qora qora qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Ro'yxatdagi qolgan ingredientlar bilan aralashtirilgan krujkalar yoki bo'laklarga kesilgan bodringlar 3 soatga qoldirildi.
- Ular 10 daqiqagacha sterilizatsiya qilingan idishlarni yopishdi.
- Oshqozon qovurilgan qafas bilan yoping, sovib turing.
Qish uchun shirin bodring salat - Yo'nalishlarni
Quyidagi tavsiyalar asosida qish uchun bodringning yana bir shirin salatini tayyorlash mumkin. Natijada paydo bo'lgan atıştırmalık garnitrlar, kartoshka yoki go'shtni tayyorlash uchun juda mos keladi, unga taom pishirishning ta'mini ta'kidlab, uni yanada mazali qiladi. Agar xohlasak, igna tarkibini issiq qalampir bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- bodring - 4 kg;
- piyoz - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 700 g;
- dafna - 5 dona;
- shakar - 1 stakan;
- yog' va sirka - har birida 0,5 ko'zoynak;
- tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 bosh;
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Bodring, piyoz va qalampirni kesing.
- Tuz, shakar, sirka, sariyog ', sarimsoq va qalampir qo'shing, 1-2 soat davomida qoldiring.
- Ular 20 daqiqa davomida sterillangan, muhrlangan qutichalarga massa tarqatishdi.