Yurak muammosini boshdan kechirganlarga dietada sariq-apelsin mahsulotlarini kiritish tavsiya etiladi. Ular yurak-qon tomir tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan kaliy va magniyning tabiiy manbai. Yozda ko'proq o'rikni iste'mol qilish va tanani vitamin va mikroelementlar bilan ta'minlash uchun qish uchun o'rik sharbati bilan o'ralishingiz kerak.
Ushbu oddiy jarayon hatto yangi oshpazni ham o'zlashtirishi mumkin, ammo bunga e'tibor qaratish kerak bo'lgan ba'zi nozikliklar mavjud. Avvalo, bu o'rik sifatiga ishora qiladi: mevalar pishgan bo'lishi kerak, yumshoq bo'lishi kerak, lekin zarar ko'rmagan, chirigan va qurtlarsiz. Oddiy ezilish joizdir, lekin o'riklar buzilmasligi yaxshiroqdir. Ikkinchidan - idishlar. Litr yoki litrni bir yarim litr mahkam yopishtiruvchi shishalarni ishlatish eng yaxshisidir, ammo qobiqdagi yoki 3 litrli idishlarda qish uchun o'rik sharbatini yoyish mumkin - retsept o'zgarmaydi. Asosiy shart - idishlarni yaxshilab yuvib, sterilizatsiya qilish kerak. Qish uchun o'rik sharbati qanday qilishni ayting. Meva hosil qilishning ko'plab variantlari mavjud, biroq mevaning maksimal foydasi saqlanib qoladi, ammo barchasi ham uyda osonlik bilan amalga oshirilmaydi.
Qish uchun sharbat
Qish uchun o'rik sharbati tayyorlab, sharbat chiqargichdan mevani berib turishingiz mumkin. Bu konserva versiyasining eng oddiy versiyasi.
Tarkibi:
- pishgan o'rik - 5-6 kg;
- MDH mamlakatlarida ishlab chiqarilgan oq shakar - 2 kg;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- suv qaynatiladi - 1 litr.
Tayyorlash
Sovuq suv ostida o'ralgan ma'danlarni yaxshilab yuvib tashlang, lekin aralashmalarni olib tashlang, lekin mevaga zarar bermaslikka harakat qiling. Biz ularni to'kib yuboramiz, keyin yarmiga bo'linib, suyaklarni chiqaramiz. Biz mevalarni sharbat chiqargich orqali o'tayapmiz. Suv, shakar va limon kislotasidan, sirop pishiring. Qaynatgandan so'ng, taxminan 3 daqiqa pishirib, so'ngra qaynab ketmaguncha sharbat va issiqlik bilan aralashtiring. Ko'pikni olib tashlaymiz va 10 daqiqa davomida past haroratda pishiramiz, idishlarni oldindan tayyorlaymiz. Sterillangan issiq buggi idishida sharbatni quying va yoping. Bankalarni aylantiring, qopqog'i bilan yoping va sovitib oling, so'ngra sharbatni salqin joyda, masalan, balkonda olib yuring.
Ziravorlarni aralashtirish
Juda mazali qish uchun olma-o'rik sharbatlarini tayyorlash mumkin. Bu o'rik juda ko'p bo'lsa, bu ajoyib variant. Bundan tashqari, olma yoz navlari, qoida tariqasida, shirin va nordon, ular bizning konservalarimizga yoqimli ta'mlar qo'shadilar.
Tarkibi:
- olma pishgan yozgi shirin va nordon - 3 kg;
- o'rik - 4 kg;
- mahalliy ishlab chiqarilgan shakar - 2 kg;
- suv qaynatiladi - 2,5 litr.
Tayyorlash
Mening mevalarim, ular drenajlanganda, suyaklarni chiqarib olish uchun mevani o'ralgan holda ikkiga ajratamiz va ularni meva-chevogardan olib o'tishimiz mumkin. Olmani kesib oling, yadrodan chiqarib oling va sharbatini ham siqsangiz. Muhim: olma yasashdan oldin, meva-sabzavotni o'rik xamiridan tozalamiz. Olma sharbati o'rik bilan aralashtiriladi, olma qoldiqlari qaynatiladi, suv bilan to'ldiriladi va 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiriladi, filtrli, shakar va issiqlik qo'shiladi, so'ngra sharbatlar aralashmasiga quyiladi va eng past haroratda taxminan 10 minut davomida birga pishiriladi. Olma qoldiqlarini sindirgan holda, biz sharbatlarimizni olma terisida joylashgan juda ko'p foydali moddalarni qo'shamiz. Tayyorlangan qaynoq sharbati sterillangan idishlar ichiga quyiladi va qaynatiladi. Biz o'girilib, bir necha kun kutib turamiz, shundan keyin sharbatni qabrlarga yoki kilerga o'tkazamiz. Foydalanishdan avval silkitishni unutmang.
Agar shokolad mavjud bo'lmasa
Agar qish uchun o'rik sharbati bilan o'ralgan bo'lsangiz va sizda shirinlik bo'lmasa, go'sht maydalagichi va elak yordamida vaziyatdan chiqib ketishingiz mumkin. Ushbu oddiy moslamalar bilan siz qishga yopiq bo'lishi mumkin bo'lgan pulpali o'rik sharbati bilan darhol foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- o'rik - 6 kg;
- suv qaynatiladi - 2 litr;
- MDH mamlakatlarining shakarlari - 1,5-2 kg;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Mening o'riklarim suyaklarni chiqarib, go'sht maydalagichdan o'tkazib yuborsin. Qaynayotgan suvda biz kislota va shakar solamiz, 2 daqiqa siropni qaynatamiz va erni o'rik bilan to'kib tashlang. Biz aralashmani taxminan 10 daqiqa davomida turamiz, keyin biz elakdan massani silamoqdamiz, idishlarga quyib, 10 daqiqa davomida qaynatamiz va ruloskaga joylashtiramiz. Ko'rib turganingizdek, hamma narsa oddiy.