Biz sizga juda ildizli va juda qiziq bir donli don tayyorlashni tavsiya qilamiz. Achchiq quritilgan mevalar o'zlarining lazzatlari bilan eng talabchan gurmelerni hayratda qoldiradi va har qanday jadvalga mukammal qo'shimcha bo'ladi. Ular bir qadah sharob va pishloq bilan qiziqib, shuningdek, go'sht ovqatlariga maxsus lazzat beradi.
Quyosh quritilgan o'riklar - bu pechda retsept
Tarkibi:
- o'rik "Venger" - 1 kg;
- yangi bibariya - 2 gulkar;
- yangi yoki quritilgan kekik - ta'mga;
- sarimsoq - 3-5 dentikl;
- o'simlik yog'i yoki zaytun qo'shimcha vino - 75 ml.
Tayyorlash
Kichkina, pishgan eriklar va tishsiz sovuq suv bilan yuviladi va qurib ketadi. Keyinchalik, atrof-muhit atrofidagi mevalarni kesib, yarmiga bo'ling va suyaklarni chiqaring. Yangi bibariya, kekik va soyulmuş sarimsoq chinnigullar o'tkir pichoq bilan yaxshilab kesiladi. Chuqur idishda oltinni aniqlang, bibariya, kekik, sarimsoq va zaytun moyi bilan seping. Sovutgichlarda bir soat davomida oziq-ovqat plyonkasi yoki qopqoq bilan qoplangan ziravorlar va meva bilan yaxshi aralashmasi. Agar kerak bo'lsa, yangi o'tlar o'rniga Italiya ziravorlar quritilgan aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin, va zaytun moyi o'rniga odatdagidek nosoz ishlangan kungaboqarni olish mumkin.
O'roqlarning maydalangan yarmi muzlatgichdan olinadi, yana aralashtiriladi va folga qoplangan pishiriladigan plastmaga joylashadi. Biz uni 150 daraja o'choqqa oldindan qizdirilgan joyga joylashtiramiz va eshikni bir oz ochib qo'yamiz. Besh daqiqadan so'ng, harorat rejimini 110 darajaga yuklab oling va eritani ikki dan uch soatgacha ushlab turing. Quritish darajasi uning afzalliklari bilan belgilanadi. Bir oz kamroq vaqt talab qilinishi mumkin.
Tayyor bo'lganda, quritilgan o'rikni oldindan sterillangan quruq idishga sekin siljiting, qolgan yog'ini to'kib tashlang, uni biroz qizdirib, qopqog'ini yoping. Agar xohlasangiz, qatlamlar orasida bibariya yoki sarimsoqning bir qismini yotqizishingiz mumkin.
Sovutgandan keyin sovutgichdagi ishlov beriladigan buyumni saqlash uchun aniqlang.
Elektr quritgichda uyda quritilgan o'riklar
Tarkibi:
- o'rik "Venger" - 1 kg;
- yangi bibariya - 2 gulkar;
- sirka balsamikasi - ta'mga;
- dengiz tuzi - ta'mga;
- sarimsoq - 3-5 dentikl;
- o'simlik yog'i yoki zaytun qo'shimcha Virjiniya.
Tayyorlash
Birinchi qadam - kerakli miqdorda o'rikni tayyorlash, eng sifatli, elastik va ayni paytda pishgan mevalarni tanlash. Keyin ularni sovuq suvda yaxshilab yuvib quriting, yarmiga bo'lingan va suyaklarni chiqarib oling. Eriklarni elektr quritgichning qozonga solib, bir oz dengiz tuziga sepib, qariyb olti soat atrofida oltmish daraja haroratda turing. Oxir-oqibat, quritish muddati belgilangan muddatdan sezilarli darajada farq qilishi mumkin, chunki uning davomiyligiga ta'sir qiluvchi kamida ikkita omil - meva suvi va igna uchun kerakli yakuniy yumshoqlik mavjud.
Jarayon oxirida ziravorlar tayyorlanamiz. Biz tozalamoq va sarimsoq bilan plastinka kesing va nozik bibariya chop.
Tayyor bo'lgach, eriklarni steril quruq idishga joylashtiramiz, sarimsoq, bibariya, zaytun yoki oddiy o'simlik moyi bilan bir-biriga bog'lab, ozgina rammamiz. Yuqoridan yuqorida bir choy qoshiqni 300 ml hajmda hisoblashdan balsamik sirka tushiring va qopqoq bilan yoping.
Birinchi marta ishlatishdan oldin, eritmalar kamida yigirma to'rt soat davomida tuzlangan bo'lib, kerak bo'lsa sovutgichda bir necha oy saqlanishi mumkin.