Marinadlangan qo'ziqorinlar - eng yaxshi tuzli saqlanadigan retseptlar

Ko'plab uy bekalari qish uchun qo'ziqorinlarni yig'ib olishadi, bu bayram stolining sovuq taom uchun ajoyib variantidir. Marinadlangan qo'ziqorin juda mashhur, ular issiq yoki sovuq tuzlangan bo'lishi mumkin, ular uzoq vaqt davomida saqlanadi va juda mazali va go'shtli.

Qo'ziqorinni qanday yig'ish mumkin?

Qish uchun tuzlangan qo'ziqorinlarni qanday qilib ko'paytirish mumkin. Asosiy tarkibiy qism qo'ziqorin bo'ladi va boshqa tarkibiy qismlar styuardagi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq bo'ladi. Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Yig'ilgan qo'ziqorin axloqsizlikdan yaxshilab tozalanishi kerak, bu oson ish emas, shuning uchun siz cho'tkasi yoki shimgichni qo'llashingiz mumkin va keyin qo'ziqorini suvning kuchli bosimi ostida yuvib tashlang.
2. Toza qo'ziqorinlarni kamida yarim kun emdirish kerak, keyin ularni sarimsoqlantiring.
3. Katta qo'ziqorinlarni ezish kerak, kichikroq narsalarga tegmaslik kerak.
4. Uzumlarni suv, sirka va ziravorlardan tayyorlangan tuzlamada klassik usulda marinatlash mumkin yoki siz sabzavot yoki darchani qo'shib tajriba qilishingiz mumkin.
5. Bankalarga tarqatilganidan so'ng, marinatlangan qo'ziqorinlar sovuqqa joylashtirilib, iste'mol qilinmaguncha u erda saqlanadi.

Marinadlangan qora qo'ziqorinlar - retsept

Ajablanarli darajada qora qahvani hayratga soladigan ajoyib ta'mga ega. Tuzlanganni tanlash uchun, biroz ko'proq stol sirkasini qo'shishingiz kerak. Darchinani, chinnigullar va shakar qo'shilishi yoqimli xushbo'yli aromati yaratadi. Issiq atıştırmalıklar uchun muxlislar uchun qora yoki qizil qalampirni qo'shish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 1 kg;
• tuz - 20 g;
• qora qalampir - 10 dona;
• sirka 70 ml;
• suv - 2 stakan;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni 10 daqiqaga qaynatib oling.
2. Piyoz va qalampir qo'shing, qo'ziqorinlarni bir necha daqiqaga pishiring.
3. Agar qorong'u tuzlamoqchi bo'lmoqchi bo'lsangiz, suv, shakar va sirka ichidan yangi bir narsa tayyorlang.
4. Tuxumdonda, qo'ziqorin qo'ziqorinlarini to'kib tashlang va ziravorlar qo'shing, bir necha daqiqa qaynatiladi.
5. Tuzli qora qo'ziqorin idishlar ichiga solib qo'yilgan va qovoqlarga yopishgan.

Oq qo'ziqorinni qanday yig'ish mumkin?

Tuzli oq qo'ziqorinni tayyorlash uchun qish uchun juda mazali taom tayyorlaydigan va uning uzoq muddatli saqlashga yordam beradigan munosib retsepti bo'ladi. Muhim nuqta - qo'ziqorinlarni oldindan davolash, o'rmonda ko'p miqdorda barglarga yopishib oladi, shuning uchun ularni yaxshilab yuvish kerak.

Tarkibi:

• oq qo'ziqorinlar - 1 kg;
• suv - 1 l;
• shakar va tuz - 1 osh qoshiq. l.
• sirka - 6 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni yagona bo'laklarga aylantiring, 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Suvda shakar, tuz va sirka eritishi uchun qaynatiladi.
3. Qo'ziqorinlarni qo'shib, yana 15 daqiqa pishirib.
4. Steril kavanozlarda qo'ziqorin qo'ziqorinlarini joylashtiring va tuzlamoq quyib, idishni silang.

Sticks issiq tarzda marinadlangan - retsept

Ko'pchilik xonadon egalari qo'ziqorinni issiqda marinadlangan sirka bilan tayyorlashni ma'qul ko'radi. Qo'ziqorin qaynoq suvda uzoq vaqt qaynatiladi. Ular ta'mli darbaynni o'z ichiga olganligi sababli, ular shirin xushbo'y hid bilan olinadi. Ovqat pishirish paytida idishlarni sterilizatsiya qilish qo'ziqorinlarni xavfsiz saqlashga va ularning qishlarini eyishga yordam beradi.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 2 kg;
• suv - 2 l;
• sirka - 200 ml;
• qalampir xushbo'yligi - 10 no'xat;
• limon kislotasi - 5 g;
• chinnigullar - 4 ta g'uncha;
• tuz - 2 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• doljin - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa davomida qaynatib oling, yuving va suyuqlikka torting, idishga joylashtiring.
2. Tuzli uchun tuz va shakar bilan qaynatiladi.
3. Qaynatilgan suvda bir necha daqiqa o'tgach qalampir, doljin, chinnigullar va sirka qo'shing, qo'ziqorinlar yormasin.
4. Qo'ziqorinli banklar taxminan 40 daqiqa davomida kichik olovda sterillashadi. Kavanozlarda sirkali qaynatilgan qo'ziqorin qopqoqlarni yopadi.

Sovuq usulda turlicha qo'ziqorin

Band bo'lgan xonadon egalari sizni salqin tarzda marinadlangan qo'ziqorin qo'ziqorinini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptni yaxshi ko'radilar. Uning mashhurligi, tarkibiy qismlarni tayyorlash paytida hazm qilish kerak emasligi bilan bog'liq. Ko'zni tutib turish kerak bo'lgan qo'ziqorilarni tozalash muhim ahamiyatga ega.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 2 kg;
• suv - 2 l;
• sirka - 200 ml;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlar toza va qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida quyiladi. Salqinlash uchun ruxsat bering.
2. Qo'ziqorinlarda qo'ziqorinlarni va ziravorlarni to'kib tashlash va bir necha kunni ushlab turish.
3. Qovurilgan suv va sirka bilan tuzlangan suv soling.
4. Delicious qo'ziqorinli qo'ziqorin idishlar ichiga solib, tuzlamoqda. Qopqoqlarni yoping.

Koreyslarga marinadlangan qisqichbaqalar

Yaxshi ovqatlarning ko'radigan hayvonlari marinadlangan qo'ziqorinlarga o'xshaydi, retsepti koreys taomlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan maxsus ziravorlarni qo'shishni o'z ichiga oladi. Shu tarzda ishlab chiqarilgan qo'ziqorinlarni haftada iste'mol qilish mumkin. Ular shirinliklar bilan birga keladi, hatto gurme gurmeler ham qadrlanadi.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 3 kg;
• piyoz - 1 kg;
• sabzi - 500 g;
• sarimsoq - 2 bosh;
• capsicum - 2 dona;
• Koreyada ziravorlar - 2 ta;
• o'simlik yog'i - 300 ml;
• sirka - 200 ml;
• shakar - 8 osh qoshiq. l.
• tuz - 8 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. 20 daqiqa davomida qo'ziqorinni qaynatib oling va qaynatib oling. Piyoz va qovoqni kesib oling.
2. Xamirturush gurkirab, sarimsoqni mayizga quyib tashlang, ingichka pyureni chop eting.
3. Barcha qismlarga va ziravorlar aralashtiriladi, bankalarda yoyiladi.
4. Bir soat ichida to'rt soat davomida qaynatgichda sterilizatsiya qiling, qo'ziqorin.

Sarimsoq solingan qo'ziqorinlar

Aperitivlarning juda qiziqarli variantlari - sarimsoqli qo'ziqorinlarni issiq usulda. Ushbu retseptda oq qo'ziqorin tayyorlashni o'z ichiga oladi, chunki qora turli xil pishirish texnologiyasini ishlatadi. Siz erishmoqchi bo'lgan ta'mga qarab, issiq yoki shirin, siz chili yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 1 kg;
• suv - 1 l;
• shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
• tuz - 2 osh qoshiq. l.
• sirka - 1,5 tsp;
• sarimsoq - 20 dentikl.

Tayyorlash

1. Mantarlar suvga 6 soat davomida pishirib, keyin 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Suvdan, tuzdan, shakardan tozalang. Qo'ziqorinlarni joylashtiring va bir soat ichida to'rtdan biriga qaynatiladi.
3. Pastki qismidagi idishlar ichida, sarimsoqni qo'ziqorin ustiga qo'ying, sirka, suv solingan va rulon tushiring.

Pomidorda tuxumlangan qo'ziqorin - retsept

Ajablanarlisi shirinlik va mazali taom pomidorda qo'ziqorinni tuzlangan bo'ladi. Ular spagetti bilan birlashtirilishi mumkin, kartoshka pishirilgan guruch bilan turli xil shakllarda tayyorlanadi. Qo'ziqorinlar, tomat pastasi va boshqa ziravorlarning kombinatsiyasi tushunarsiz ta'mli ta'sir ko'rsatadi. Agar so'ralsa, xamir pomidordan pyure bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 2 kg;
• tomat pastasi - 350 ml;
• sirka - 50 ml;
• shakar - 50 g;
• qora qalampir - 5 no'xat;
• piyoz - 3 dona;
• suv - 2,5 litr;
• ayçiçek yog'i - 0, 5 osh qoshiq. l.
• tuz - 0,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida qaynatib oling va to'kib tashlang.
2. Piyoz halqalarni va qovurdoshlarni kesib, shakar qo'shing, bir necha daqiqa qizartirib oling.
3. Qo'ziqorinlar, qalampir qo'shing, aralashtiring va qovurdingiz 10 daqiqa.
4. Tomat pastasini qo'shib, 10 daqiqa qaynatib, sirka qo'shing.
5. Turli oq qo'ziqorinlar qopqoqlarga tarqalib, qopqog'i bilan tiqiladi.

Limon kislotasi bilan tuzlangan tuzlangan mantarlar

Siz off-of-shelf retseptidan foydalaning va sirka solingan holda tuzlangan qo'ziqorinni tayyorlang. Bu holda qo'shimcha komponentlar limon kislotasi bilan almashtiriladi. Eng oxirida qo'shiladi, bu konserva mahsulotlarini yaxshi saqlab turishga yordam beradi. Bundan tashqari, muayyan ibtidoiylik doljin kabi tarkibiy qismlarni beradi.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 1 kg;
• suv - 1 l;
• tuz - 0,5 osh qoshiq. l.
• qo'ylarning barglari - 2 dona;
• limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq;
• doljin - 0,5 tsp;
• shirin qalampir - 5 dona.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlar 5 daqiqa qaynatiladi.
2. Ziravorlar qo'shing va yana yarim soat pishiring. Aralashmani idishga joylashtiring va kislota quying.
3. Kavanozlarni qopqoq bilan yoping va 40 daqiqa sterilizatsiya qiling, silkiting.

Marinadlangan qo'ziqorin va frekanlar

Çikolatalar qo'shilishi bilan sterillanmasdan tuzlangan qo'ziqorinlar uchun juda original retseptlar. Ushbu ikki turdagi qo'ziqorin mukammal birlashtiriladi, ularning xarakteristikasi tuz qo'shilishi sababli yo'q bo'lib ketadigan xarakterli yong'in sutli sharbati hisoblanadi. Ovqat pishirishdan oldin komponentlar bir necha kun sovuq suvda achchiqlanishdan xalos bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
• to'lqin - 0,5 kg;
• tuz - 40 g;
• ziravorlar - ta'mga;
• sirka - 50 ml;
• shakar - 50 g;
• suv - 1 litr.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan qo'ziqorinlar 10 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, suvni to'kib tashlang va 2 marta takrorlang.
2. Qo'ziqorinlar kavanozga joylashtirilgan bo'lib, ularni ziravorlar va ziravorlar tuz bilan to'ldiradi.
3. Suvni, shakarni va sirkani quying. Uni qo'ziqorinli idishga solib, o'rashga tuting.