Qish uchun sarimsoq bilan qovurilgan pishgan patirlar barcha boshqa tayyorgarliklarga bahshilik qiladilar. Ular yorqin ta'mga ega emaslar, lekin ular bo'sh va shirin xamiri, salat, xamir ovqatlar yoki atirlar uchun yaroqli xushbo'y qorishmalarni saqlashga yordam beruvchi ajoyib zajigalka yog ', marinadlar, baharatlı ziravorlar va ziravorlar mavjud.
Sarimsoq bilan baqlajonni qanday qovurasiz?
Har bir uy bekasi, sarimsoq bilan qovurilgan qovurdagida qovurilgan patlıcanların oddiy ekanligini biladi, chunki baqlajonlar kesiladi, tuz bilan namlanadi, yuviladi va ortiqcha namlikdan saqlanadi. Keyin, isitish qozon panasiga yoyib, ikkala tomondan qovurilgan, idishlarga soling, sarimsoqni to'kib tashlang, sterillab oling va ruloslang.
- Sarimsoqli mazali qovurilgan patlıcanlarni faqatgina to'g'ri sabzavot tanlashingiz mumkin. Yosh mevalarni yumshoq go'sht bilan sotib olish yaxshidir.
- Baqlajonni qovurishdan oldin tuz bilan to'ldiring va bir soatcha chetga surib qo'ying. Bu bilan achchiqlanishdan qutulish mumkin.
- Tuzli patlıcan qog'oz sochiq bilan namlangan bo'lishi kerak, chunki suv moyni buzishi mumkin.
Pomidor va sarimsoq bilan baqlajonlarni qanday qilib qovurasiz?
Sarimsoq va pomidor bilan qovurilgan baqlajon retsepti oddiy saqlanishni diversifikatsiya qilishni istovchilar uchun foydalidir. Bunday tayyorlanish mazali va qulaydir, chunki uni atir-rohiblarning roli va issiqga kiyinish kabi xizmat qilish mumkin. Pishirish jarayonida bodringani qovurasiz, ularni idishlarga solib, pomidor-sarimsoqli tuzlamoq bilan to'ldirish kerak.
Tarkibi:
- patlıcan - 3 kg;
- pomidor - 1,5 kg;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- sirka - 60 ml;
- Yog '- 300 ml.
Tayyorlash
- Patlıcan qovoq.
- Pomidor va sarimsoq.
- Sirka quyib, qolgan yog'i mavsumda 5 daqiqa qaynatib oling.
- Qovoqlarda qish uchun sarimsoq bilan qovurilgan qovurilgan patlıcanlarni tarqatib, tuzlamni to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Sirka va sarimsoq bilan qovurilgan baqlajon
Shirin va nordon, yoqimli aperatiflarni afzal qilgan xamirturushlar sarimsoq va sirka bilan qovurilgan tuzlangan patlıcan kabi bo'ladi. Bu saqlanish fayzli fayzni birlashtiradi, chunki tuzlamoqdagi kislotalar bilan o'zaro aloqada ko'k rangli kishilar qovurish jarayonida namlangan yog 'butunlay voz kechadilar va past kaloriya mahsulotiga aylanadilar.
Tarkibi:
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- patlıcan - 2 kg;
- sirka 9% - 300 ml;
- suv 250 ml;
- shakar - 60 g;
- yog'i - 400 ml.
Tayyorlash
- Patlıcan qovurdek va sarimsoq quyib, bankalar qo'yish.
- Suvni, sirka, shakarni aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing va sovuq quritgich quying.
- Marinadlangan sarimsoq bilan qovurilgan patlıcanlar 5 daqiqa davomida sterillanadi.
Qalampir va sarimsoq bilan qovurilgan baqlajon
Sarimsoq va qo'ng'iroq qalampiri bilan qovurilgan patlıcanlar - eng qiziqarli narsalardan biri. Bu oddiy tushuntirish: issiq sarimsoqning birlashishi, biroz achchiq patlıcan va qalampir bilan har doim ajoyib natijalar beradi. Eng muhimi, aromani ham, ideal ta'mli uyg'unlikni ham ta'minlaydigan to'g'ri nisbatlarni topishdir.
Tarkibi:
- patlıcan - 1,7 kg;
- Bolgar qalampir - 700 kg;
- sarimsoq boshi - 4 dona;
- sirka - 180 ml;
- suv - 180 ml;
- tuz - 40 g;
- yog'i - 330 ml.
Tayyorlash
- Yog 'ichida jigarrang patlıcan bo'laklari.
- Bolgar qalampir va sarimsoq mash, meva ta'mga kartoshka pyure, suv va sirka aralashmasi to'kib tashlang.
- Bir kavanozda patlıcanlar joylashtiring va har bir qatlamni kiyintiring.
- Qishda 20 daqiqa sarimsoq bilan qovurilgan baqlajonlarni sterilizatsiya qiling.
Sarimsoq bilan qovurilgan patlıcan, qo'ziqorin kabi - retsept
Sarimsoq bilan qovurilgan patlıcan, qo'ziqorin kabi, konservalangan asal qo'ziqorin va ayran bilan raqobatlashadi. Tayyorlanish paytida ko'klar qo'ziqorinlarni qovurishda an'anaviy ravishda ishlatiladigan qismlarga singdiriladi, bu esa ularga o'xshash ta'mni keltiradi, buning uchun baqlajonlar qovuriladi, idishlarga o'raladi, ziravorlar bilan qoplanadi va tuzlamoq bilan quyiladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 kg;
- sarimsoq qalpog'i - 9 dona;
- piyoz - 1 dona;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- sirka - 160 ml;
- suv - 160 ml;
- yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Patlıcan qovurdek va qutilarga yoyiladi.
- Piyoz, sarimsoq va dafna yaprog'i bilan yoping.
- Tuxumdonni sirka, suv va 160 ml yog'dan pishiring.
- 15 daqiqaga qadar tuzlangan suvni to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling.
Qish uchun sarimsoq bilan qovurilgan patir
Issiq qalampir va sarimsoqli klassik uy qurilishi mahsulotlari bilan qovurilgan baqlajon . Achchiq sarimsoq va issiq qalampir halkalari bilan birga sabzavotli sabzavotlar bo'laklari va tuyadi, yaxshi va ta'mli. Xushbo'y va ta'mirlash usuli, pishirish tuxumdonini yo'qotish: banklarda faqatgina barcha ingredientlarni to'ldirib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Tarkibi:
- patlıcan - 1,5 kg;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- yog '- 60 ml;
- sirka - 100 ml;
- shakar - 90 g;
- qaynoq suv - 700 ml;
- tuz - 20 g.
Tayyorlash
- Patlıcanlar kub shaklida va qovurilgan.
- Yuqori-ko'kdagi kavanoz qalampir va sarimsoq pastki qismini qo'ying.
- Tuz, shakar, sirka qo'shing va qaynoq suv bilan to'king.
- Qishki o'ram va sariq uchun sarimsoq bilan qovurilgan baqlajon.
Sarimsoq bilan qovurilgan patlıcanlar bilan salat
Sabzavotlar sarimsoq qatlamlari bilan qishda qovurilgan - eng mashhur turdagi konservatsiya. Buning sababi baqlajonning ko'plab tarkibiy qismlar bilan uyg'unligi va sevimli sabzavotlardan mukammal qatlamli salat tayyorlash va tushirish imkonini beradi. Bu retsept oddiy, oddiy va patlıcan va sarimsoqdan tashqari, faqat piyoz va sabzi talab qiladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2, 5 kg;
- sabzi - 1,5 kg;
- Sarimsoq boshi - 5 dona.
- piyoz - 500 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- suv - 1 l;
- sirka - 250 ml;
- shakar - 80 g;
- tuz - 40 g;
- yog '- 120 ml.
Tayyorlash
- Baqlajon halqasini oching.
- Qolgan sabzavotlar eziladi. Sarimsoqni quyib, jarlikka qatlam qo'ying.
- Tuz, shakar, sirka, suvga 60 ml yog' qo'shib, qaynatiladi, preformda quyiladi va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
Sarimsoqli yog'da qovurilgan baqlajon
Tabiiy va foydali preparatlarni sevuvchilar, sarimsoq bilan qizartirilgan patlıcanlar uchun retseptdan foydalanishadi. Bunday saqlanish juda ko'p afzalliklarga ega: ularda ortiqcha kislotali yoki o'tkir marinadlar mavjud emas, bu ularning tabiiy ta'mi va vitamin tarkibini sabzavotlarni saqlab qolishga yordam beradi, moliyaviy jihatdan qulay va oson tayyorlanishi mumkin, bu erda eng qiyin bosqich patlıcan qovurilgan bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 1,5 kg;
- tuz - 40 g;
- yog '- 300 ml;
- Sarimsoq boshi - 2 dona.
Tayyorlash
- Pomidor doiralari qovurdalar va qutilarga yoyiladi.
- Qolgan yog'i bir necha soniya davomida kaynatın va sarimsoq qo'shing.
- Kassalarni to'ldiring va ularni aylantiring.
Sarimsoq va ko'katlar bilan qovurilgan piyozlangan piyoz
Yong'oq va sarimsoq bilan qovurilgan pushti patlıcan , universal himoya qilishdir, chunki minimal oziq-ovqat paketlar va oddiy texnik yordami bilan, atıştırmalık sifatida ishlatish uchun tayyor bo'lgan xushbo'y, tetiklashtiradigan bir şaheser va salat, saute va ragout uchun mazali qo'shimcha sifatida yaratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 1,5 kg;
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- yangi maydanoz bir parcha - 1 dona;
- sirka - 80 ml.
Tayyorlash
- Patlıcan qavrilganlarni bo'laklang.
- Sarimsoq bilan yashil mayin chop. Banklarning tarkibiy qismlarini joylashtiring.
- Har bir idishga sirka qoshig'iga tushiring va silkitmadan oldin 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.
Asal va sarimsoq bilan qovurilgan patlıcan
Qish uchun sarimsoq bilan qovurilgan patlıcan retsepti ovqatning turli xil versiyalariga ega. Eng ashaddiylardan biri asal sousida marinadi. Asal baqlajon ta'mini mukammal ochib beradi va yaxshilaydi, antiseptik xususiyatlar tufayli uzoq vaqt saqlovchi, sifati va hidini saqlab qoladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 1 kg;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- maydanoz - hovuch;
- chilli qalampir - 2 dona;
- asal - 150 g;
- sharob sirkasi - 100 ml;
- yog '- 370 ml.
Tayyorlash
- Patlıcan qovoq.
- Asal, sirka, 300 ml yog' va issiqlikni aralashtiring.
- Baqlajon va ziravorlarni qatlamlarga qo'ying va tuzlamoq quying.
- Sovuqda qish do'koni uchun sarimsoq bilan qovurilgan asal patlıcan.