Albatta, har doim qimmatli qog'ozlar orasida joy bor qulupnay, smorodina va malina dan jam, diqqat e'tiborga loyiq, lekin nima ko'proq original va g'ayritabiiy retseptlar haqida, rhubarb murabbo kabi?
Ravioli bilan to'q sariq rangli retsept
Tarkibi:
- shakar - 6 ta mahsulot;
- apelsin - 2 dona;
- rubub (kesilgan) - 5 ta;
- vanilya - 1 pod.
Tayyorlash
Agar to'q sariq rangli qovurdoqni tayyorlashdan oldin, biz bu murabbo saqlay oladigan bankalarni tayyorlashimiz kerak. To'plamning raf umrini uzaytirish uchun, qutilarni pech yoki mikroto'lqinli pechda juftlikdan oldindan sterilizatsiya qilish kerak.
Apelsinlar va ulardan yoddan chiqaramiz. Ovqatlantirilgandan so'ng u karamellanadi va qutulish uchun nozik bir somon bilan lazzat chizig'ini kesib tashladik. Tsitrus pulpasidan biz sharbatdan omon qolamiz (oxirida u shisha haqida bo'lishi kerak).
Turuncha qobig'i, sharbati va tug'ralgan qovurg'asini qalin devorli yirtqichlardan yoki mayiz bilan aralashtiring. Vanil podani yarimida kesib tashladik. Tabiiy vanilda bo'lmasa, uni oddiy vanil bilan almashtirish mumkin. Oxirgi qadam shakarning qo'shilishi va uning tarkibida bo'lgan bir kostryulani o'rta issiganda joylashtirish mumkin. Shakar erigunicha aralashtirib aralashtiramiz. Aralashmaning qaynab ketishi bilanoq, bir necha daqiqa davomida qaynatiladi, shunchaki murabbo qalinlashadi, so'ngra tayyorlangan idishlar ustidan hamma narsani to'kib tashlaymiz va steril qopqoqlar bilan ularni aylantiramiz. To'q rangli peellar bilan ravbatdagi siqilish salqin joyda saqlashdan oldin kamida 6 soat davomida salqinlanishiga ruxsat etiladi.
Ravioli to'q sariq va limon bilan aralashtirilgan
Ribarb va qulupnay - klassik kombinatsiya bo'lib, eng tanish va mavjud bo'lgan narenciye mevalari - apelsin va limon bilan yangilanishi mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 600 g;
- rabubu - 250 g;
- shakar - 1 3/4 mahsulot;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- apelsin sharbati - yarim asr;
- limon qobig'i va apelsin.
Tayyorlash
Qulupnay mevalari meniki va to'rt qismga bo'linadi. Ravvardan biz 2 sm chiziqlarni kesib tashladik. Tayyor ingredientlarni aralashtiring va shakar bilan to'ldiring, limon va to'q sariq rangga qo'shib qo'shing, shuningdek, tsitrus sharbatini quyib oling va qopqog'i ostidagi har bir narsani 6 soat davomida qoldiring. Konteyner oksidlangan emas, balki, masalan, shisha yoki emallangan bo'lishi kerak.
Vaqt o'tishi bilan, sharbati meva va rubuvvatdan chiqishi kerak edi. Biz kosani olovga qo'yamiz va suyuqlikni qaynatamiz. Qaynatgandan so'ng, biz issiqlikni o'rta darajada pasaytiramiz va u ko'payib ketguncha muntazam ravishda ko'pikni chiqarib olishni davom ettiramiz.