Sezon yig'im-terimi bir olov to'la sur'atda, lekin qish uchun gilos erlari uchun eng yaxshi vaqt topilmagani uchun. Yorqin to'q sariq va qizil mevalar kompotlar , pastil, marmelad va murabbo uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin, ammo eng universal davolash sholi eritmasi bo'lib, oddiy retseptlar bizni undan chiqarishni rejalashtirmoqda.
Qizil olcha ipdan tayyorlangan qum
Suyaklarda bo'lsa ham, davolovchi murabbo paytida ba'zi bir noqulayliklar bo'lsa-da, shubhasiz, ikkinchisiga bir oz ko'proq yorqin lazzat va engil tortish beradi.
Tarkibi:
- gilos erlari - 950 g;
- shakar shakar - 1,1 kg.
Tayyorlash
Erikni tozalash va yuvishdan keyin mevalarni drenajlang va ularni chuqur emal qo'yilgan idishga soling. Oltitkaning qaynoq suvini 600 ml qaynatib oling va 15 daqiqa davomida qoldiring va vaqt o'tgach, to'ldirilgan suvni alohida idishga solib, shakar bilan aralashtiring va shakar kristallarini eritmaguncha to'liq pishiriladigan oddiy sirop tayyorlang. Bundan tashqari, issiq siropi olxo'ri ustiga quyilishi kerak, aralashtiriladi va har bir narsani olovga yana bir soat qo'yadi. Keyin qaynab turgan murabbo toza kavanozlarga quyiladi va qovurilgan qovoqlarga o'raladi.
Tez gilos eriksi
Tarkibi:
- olxo'ri (toshsiz) - 950 g;
- shakarli shakar - 950 g;
- vanil plastinka;
- limon - 1/2 dona.
Tayyorlash
Apuluqli xamiri yarmida emal qilingan idishda tilim va joyga kesiladi. Tovargil sharbati bilan gilos eritmasini seping, shakarni to'kib tashlang, kesilgan vanil po'stlog'ini va aralashmasini qo'ying. Shakarni 5-6 soat davomida qoldiring, bu vaqt ichida ular sharbatni boshlash uchun vaqt topadilar, bu esa pishirish paytida siropaga aylanadi. Ushbu oddiy va tez retsepti bilan gilos eritmasidan murabbo tayyorlash uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi, undan keyin steril idishlar ustida quyiladi va o'rashadi.
Qanday qilib juda o'zgaruvchilardan cherry o'riklardan murabbo qilish mumkin?
Olxo'pni tayyorlashdan so'ng, uni ko'p devordagi kosa ichiga qaynayotgan suvga solib qo'ying va meva terisi yorilib ketguncha pishirish uchun qoldiring. Qaynayotgan suyuqlikni to'kib tashlang, tezda muzdan suv bilan to'ldiring va idishga qaytaring. Kofe tarkibini shakar bilan 1: 1 nisbatda to'ldiring, "Pishirish" rejimini yoqing va 40 daqiqaga ko'p devorni qoldiring. Boshqa issiq suvli steril idishlar ustiga quyiladi va darhol qovurilgan qopqoqlar bilan o'raladi. Siqilgan idishlar qaytarib olinadi va saqlash uchun joylashtirilgunga qadar kun davomida issiqda qoldiriladi.