Har bir inson, bolalar uchun nordon sut mahsulotlarini ishlatish juda muhimdir, chunki ular suyaklarning shakllanishi uchun zarur bo'lgan kaltsiy manbai va sut kislotasi bakteriyalaridir, bu esa normal hazm qilish mumkin emas. Va oqsillar, yog'lar, fosfor va kaltsiy tuzlari, ko'plab vitaminlar. Kichkintoylar uchun chiroyli mahsulotlar asosiy mahsulotlardan biri bo'lib, bu hech qanday holatda tashlab yuborilishi mumkin emas. Bundan tashqari, chaqaloqning dietasida birinchi bo'lib keladigan pishloq turadi.
Kichkintoylar uchun uy pyuresi ideal variant deb atash mumkin. Faqatgina bunday mahsulot xavfsiz va foydali bo'lishi kafolatlangan bo'lishi mumkin. Har bir ona uni pishirishi va parhezni dietaga to'g'ri va o'z vaqtida etkazishi kerak.
Pishirgichni chaqaloqqa qachon berish kerak?
Chaqaloq 5-6 oylik bo'lganidan oldingi ikkinchi ehtiyojni berishni boshlang, chunki bu vaqtdan oldin hayvonlarning proteinini (ayniqsa, sigirning) kiritish tavsiya etilmaydi. Ko'pgina pediatrlar bu mahsulotni 8 oydan ilgari kiritishga arzigulik emasligiga ishonishadi, chunki ortiqcha kaltsiy chaqaloqning boshidagi fontanel juda tez o'sib ketishiga olib keladi, bu esa istalmagan. Agar fontanel norma ortib ketsa, kaltsiy tarkibidagi idishlarni kiritishni kechiktirish yaxshidir.
Pishirgichni kiritish bosqichma-bosqich bo'lishi kerak. Siz 0,5 tadan (taxminan 5 gramm) choy qoshiqdan boshlashingiz kerak. 4-5 kun ichida, agar yangi mahsulotga salbiy ta'sir ko'rsatadigan alerjiya va boshqa namoyon bo'lmasa, siz kuniga 20 grammgacha bo'lgan miqdorni olib kelishingiz mumkin. 1 yoshida chaqaloq kuniga ushbu ajoyib va foydali mahsulotning 50 grammiga ega bo'lishi kerak.
Dastlabki qismlar (sinovlar) eng yaxshi sabzalar uchun berilsa, u holda siz ulardagi siniblarning reaktsiyasini kuzatishingiz mumkin, ammo vaqt o'tishi bilan kalsiyning kecha yaxshi so'rilganligi isbotlanganidek, pishiriq yoki ertalabki atıştırmaga o'tish yaxshiroqdir.
Chaqaloqlar uchun pishloqni qanday tayyorlash mumkin?
Kichkintoylar uchun sut mahsulotlari oshxonasi xizmatlaridan foydalanish yoki imkoni bo'lmasa, pishiriq uyda eng yaxshi pishiriladi. Keling, ba'zi ovqat tayyorlash retseptlarini ko'rib chiqamiz.
- Bebe kefirni (0,5 litr) suvli hammomga qo'yib, 20 daqiqadan so'ng, tuproqqa sepib, sariqni bo'shatib bering.
- Bir litr sutni qaynatib oling, sovutib oling va so'ngra 2 osh qoshiq qovurdoni qo'shing (sut yoki sutli oshxona sotib oling). To'liq aralashtirilgandan so'ng, sutni termosga quyib yoki 12 soat davomida issiq joyga qo'ying. Keyin olingan aralashmani suvli hammomga joylashtiring va juda ko'p qaynaydigan suvga ruxsat bermang. Zardobni ajratib bo'lgandan keyin suvni o'chirib, tuxum ustidagi massani olib tashlashingiz va suyuqlik oqimini kutishingiz kerak.
- Yarim litr sutni qaynatib oling va undan 10 ml (1 ampuladan) kaltsiy xloridga (dorixonada sotib olish mumkin) quying. Sutni darhol olovdan olib tashlash kerak, shuning uchun u sog'ib olinadi. Shunday qilib kalsinlangan pishloq turadi.
Ushbu mahsulotni uyda tayyorlash paytida oddiy gigiena qoidalariga rioya qilish kerak, ya'ni:
- faqatgina mukammal toza idishlarda, oldindan muolaja qiling
qaynoq suv; - Suyuq aralashmani ajratib olish uchun faqat toza va temir g'unajinni ishlating.
Olingan tayyor piyoda siz ta'mga banan yoki grated olma qo'shishingiz mumkin. Agar uni starter madaniyatisiz pishirsangiz, unda imtiyozlar kam bo'ladi. Sutli oshxonada yoki dorixonada boshlang'ichlarni topish juda muhimdir.
Yangi tayyorlangan pishiriladigan idish bir xil mustahkamlik, oq rang, ozgina nordon ta'mga ega bo'lishi kerak. Uni saqlashga hojat yo'q - har bir taomdan oldin yangi qismni tayyorlash yaxshiroqdir.