Har bir oilada uy pechene va pirojnoe juda yoqadi, lekin faqat styuardessa, ayniqsa, Fisih yoki katta hajmlari, yaxshi pishirish uchun xamir yoğurmak qancha qiyin biladi. Bu kabi holatlarda, mukammal yordamchi uyda ishlatish uchun mo'ljallangan uy-ro'zg'orni tayyorlash vositasi (yoki qisqa xamirni yigiruvchi) bo'ladi.
Maqolada biz qurilma, yigirish mashinalari mavjud turlarini va qanday turdagi uy modelini tanlashni yaxshiroq ko'rib chiqamiz.
Yoğurma mashinasining jihozi
Doughmans - sifatli xamirni olish uchun ingredientlarni aralashtirish uchun ishlatiladigan oshxona asbobidir.
Asosiy elementlar:
1. Yoğurma vositasi, uni yoğurduğu qurilma qismidir. Turli shakllar mavjud: spiral, pastadir, S-va Z shaklida, vilkalar, elkama pichog'i va boshqalar. Ularning har biri boshqa turdagi testlarni olish uchun mos.
2. Déja - bu mahsulotlarni aralashtiradigan konteyner. Ular farq qiladi:
- hajmi bo'yicha - 5 litr va undan yuqori;
- tashqi ko'rinishida - piyola yoki yassi;
- amalga oshirilgan harakatlar bo'yicha - qat'iy yoki mobil, podkastnaya yoki statsionar.
3. Tahrim mexanizmi - yoğurma vositasini aylantiradi, kamar, zanjir yoki tishli qutilarda ishlaydi.
Yigiruvchi ishchilar uchun uchta printsip mavjud:
- Qaytish yoğurma qurilma tomonidan amalga oshiriladi;
- aylanish o'z o'qi atrofida aylanadi;
- rotatsiya ham yalang'och vositani, ham piyola - umumiy harakatlarning konditsionerlarini bajaradi.
Yoğurma mashinalari turlari
Yonuvchanlarning bir necha tasnifi mavjud.
Olingan yakuniy mahsulot turiga ko'ra, ylangiclar bo'lishi mumkin:
- o'tkir xamir uchun;
- Xamirturush xamir uchun;
- suyuq xamir uchun (sayyoraviy mikserlar) ular kremlarni aralashtirish uchun ham ishlatiladi;
- universal.
Karıştırma jarayonining texnik xususiyatlariga ko'ra, yoğurma mashinalari quyidagi kabi bo'lishi mumkin:
- doimiy harakat va davriy harakat;
- aylanish tezligidan: an'anaviy, yuqori tezlikda va yuqori darajali;
- yoğurma vositasi joylashgan joyidan: vertikal, gorizontal yoki eğimli eksa bilan;
- xamirga ta'sir qilish shakli bo'yicha: mexanik, tebranish yoki ultratovushli.
Foydalanish joyida xamir mikserlari:
- uy - ixcham va kam quvvatli modellar;
- Sanoat - oziq-ovqat ishlab chiqarishda foydalanish uchun: non, novvoyxonalar, qandolatchilik do'konlar, pitsellar.
Uy foydalanish uchun to'g'ri mikserni qanday tanlash mumkin?
Uy uchun xamir mikserini tanlashdan oldin, ushbu maishiy asbobni qaysi maqsadda va qaysi hajmda ishlatishni tanlashingiz kerak.
Ko'pincha juftlashgan yoki hidsiz xamirturushga muhtoj bo'lsangiz, yangi yoki puff pastries , siz spiral yoğurma mashinasini tanlashingiz kerak. Ushbu model S-shaklidagi yoğrulama vositasining eksa atrofida aylanish printsipi bilan ishlaydi va ko'pincha 5 litr uchun kichik idish bilan jihozlangan.
Pishiriqlar, makaron, pechene uchun tik pishiq mesh olish uchun, ikkita Z shaklidagi pichoqlar
Uy uchun eng taniqli modellar faqat xamirni har xil turlarni aralashtiribgina qolmay, balki mussani, kremni, suflyani ishlab chiqara oladigan mikser-krekerlardir. Bunday modellarda uchta tezlik rejimlari va turli xil pichoqlar mavjud.
Uy foydalanish uchun, idishning hajmi 5-10 litr bo'lgan bir xamirni tanlash kifoya qiladi, katta idishdagi idishdagi modellar juda ko'p miqdorda ykilgan xamirli zavodda ishlash uchun juda mos keladi.
Sizning uyingiz uchun uy xo'jaligida yordamchi sifatida xarid qilib, oilangizga un mahsulotlarini tayyorlash jarayonini tezlashtiradi va tezlashtiradi.