Kelajakda foydalanish uchun tayyorgarlik ko'rsangiz, siz faqatgina ular iste'mol qilinsa, har qanday qo'ziqorinni butunlay mumkin, va keyingi materialda bolterni qanday qilib qish uchun muzlatish haqida gaplashamiz.
Qish uchun yangi boletani qanday qilib to'g'ri ravishda muzlatish kerak?
Muzlatilgan yangi, kuchli va yosh qo'ziqorinlar idealdir, shuning uchun eng xushbo'y ovqatlarni nihoyat qo'lga kiritiladi, shuning uchun eng katta podberezoviki eng yaxshi quritilgan, ingichka bo'laklarga oldindan kesilgan.
Qo'ziqorinlarning bosh qismi bilan boshlang, chirmashmagan va qurtlarni yuqmagan barcha namunalarni tanlab oling. Qo'ziqorinlarni cho'tka yoki nam mato bilan tozalang. Qo'ziqorinlar shimgich kabi suvni so'raganda, qo'ziqorinlar bilan aloqa qilishdan saqlanish, suyuq sovuqda muzga aylanadi va qo'ziqorin sifatini buzadi.
Har qanday yirik taxtga yoki panjaraga tashlanadigan tashqi ifloslantiruvchi qo'ziqorinlardan yuboriladi va tozalanadi va bu shaklda muzlatish uchun jo'natiladi. Dondurucuda bir necha soat o'tgach, qo'ziqorinlarni saqlash uchun maxsus idishlar yoki sumkalarga quyib yuborish mumkin. Muzlatgichni muzlatgichda yaxshi bajarish kerak, shuning uchun qo'ziqorinlar yangi bo'lib chiqadi.
Qaynatilgan qo'ziqorin boletusini qanday dondurulmalı?
Uyda bolterni muzlatishdan oldin, ko'pchilik xavfsiz va qo'ziqorin qo'ziqorinlarini afzal ko'rishadi. Pishirish vaqtida, qo'ziqorinlarda to'plangan toksinlar paydo bo'ladi va u osonlikcha ifloslangan tuproqda o'sadigan meva jismlarini beradi.
Bundan tashqari qaynatilgan igna ustida buzoqqa joylashtirilgunga qadar faqat kesilishi mumkin bo'lgan qo'ziqorin qo'ziqorini boshlash mumkin.
10 daqiqa davomida qaynatilgan suvda yuvib tashlang va qo'ziqorinlarni qo'ziqorinlarni olib tashlang va butunlay sovutgunga qadar cho'milish idishga qo'ying. Parchalarning bir-biriga yopishmasligini ta'minlash uchun ularni tekis yuzaga qo'yib, ularni torbalar va idishlarga soling.
Kuchli bolterni qish uchun sovuqni qanday muzlatish kerak?
Qovurilgan qo'ziqorinni tayyorlash vaqtida tejash uchun maksimal vaqt. Ovqat tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni faqat qozon pishirish yoki mikroto'lqinli pechda isitish uchun etarli bo'ladi va ular sizning sevimli ovqatlar ichida foydalanish uchun tayyor.
Bundan tashqari, tayyorlashning boshqa usullaridan oldin, qovurishdan oldin boletus ham tozalanadi va har qanday ifloslantiruvchi moddalardan qutulish uchun nam mato bilan silinadi. Ba'zilar, shuningdek, qo'ziqorinni boshqa oshxona idoralari bilan to'ldirishni afzal ko'radilar, ammo siz bu vaqtni faqat qo'ziqorinlarni yig'ish joyidan shubhalanayotgan bo'lsangiz tavsiya qilamiz.
Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga soling. Buning o'rniga, taqlid qilishning hojati yo'q, shuning uchun ham qo'ziqorinlar va unsiz holda qovurilgan hajmda yo'qotish kerak. Katta miqdorda qo'ziqorinlarni qovurasiz, shuning uchun evolvedan suyuqlik bug'langanda va qo'ziqorin o'z sharbatida qovurilmaydi, qovuriladi. Pishirish vaqtida qo'ziqorinlar suyuqlikni parchalab tashlashni tezlashtirish uchun qo'shimcha tuzlangan bo'lishi kerak. Juda ko'p har xil baharatlar bilan baharatlar bo'ladi.
Qovurilganidan so'ng, podberezoviki to'liq sovib ketadi va undan keyin sovuqqa to'rva va konteynerlarga tarqatiladi. Muzdan tushgandan so'ng, barcha qo'ziqorinlarni bir vaqtning o'zida ishlatish kerak, chunki ular tezda yomonlashadi.