Kavrilgan mevalarni qovurilgan qobiqlardan tayyorlanganda, ko'pchilik oddiygina tashlab ketadigan mahsulotni ishlatish mumkin bo'ladi va o'zingizni va oilangizni o'zgacha nozik hissiyot bilan davolay olasiz. Qabul qilingan shirinlik sotib olingan shirinliklar uchun ideal byudjet alternativi bo'lib, har qanday choy ichishni to'ldiradi.
Tarvuz qobig'idan shakarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarvuz shakarlarini muvaffaqiyatli qilish uchun siz nafaqat retsepti tanlab olishingiz, balki asl mahsulotni qayta ishlash uchun texnologik talablarga javob berishlari kerak.
- Yashil qattiq qobiq o'tkir pichoq yordamida tozalanadi va oq kulturani kublar yoki kublar bilan kesib tashlaydi.
- Siz qobiqlarni qizil xamiri yoki faqat oq qismi bo'lgan kichik qatlam bilan qo'llashingiz mumkin.
- Dastlab tayyorlangan dilimleme 7-10 daqiqa davomida toza suvda qaynatiladi, so'ngra bir necha retseptlarda shakar siropida pripuskayut, har safar sovutish va demlemek uchun ommaviy beradi.
- Shaffof bo'laklarni sotib olgandan keyin ular pergamentda xona sharoitida, pechda yoki elektr quritgichda quritiladi.
- Tarvuz qobig'idan tayyor shakarlamalar shakar kukuni yoki shakar bilan changlanadi.
Tarvuz qobig'idan olingan sharob - eng oddiy retsept
Mavsumiy meva sharbatidagi pulpaning yangi ta'mini juda yoqtirar ekan, u faqat ovqatdan keyin qolgan chiqindilarni ishlatishdan iborat bo'lib, amalda qandil qobig'idan shakarlamalar uchun oddiy retseptni amalga oshirdi. Taklif etilgan texnologiya minimal ishchi xarajatlar va shirinning yakuniy xarakteristikalaridan mamnun bo'ladi.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 2 kg;
- shakar shakar - 2,5 kg;
- suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
- Qisqichbaqasimon qobiqlar tashqi qatlamni yengillashtiradi.
- Dilimlarni yuving va kubiklar yoki brusochkami qalinligi kamida 1 sm kesib oling.
- 10 daqiqaga ipni qaynatib, elakka qo'ying.
- Suv va shakardan, siropi pishiriladi, unga dilimlenmiş qobiq tushadi.
- Uyda tarvuz qobig'idan tayyorlanadigan shakarlamalar, 15 daqiqa davomida uch mahalli drenajdan so'ng, infuziya va sovutish bilan o'tdi.
- Oxirgi sovutishdan so'ng, qobiqlar drenajga quyiladi, to'kib tashlanadi, shakarga sepiladi va pergamentga yoyiladi.
- Xonadagi harorat va namlikka qarab shakarlangan mevalarni quritish 2-5 kunni tashkil qilishi mumkin.
Qandilda qovurilgan meva kokteyllari
Qadimgi ta'rifi oldingi texnologiyalarga o'xshash tarzda tayyorlangan tarvuz qobig'idan so'yilgan mevalar, ular o'choqning oxirgi bosqichida quritilganidan tashqari. Bu fakt shakarlarni yaratishning umumiy vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va natijadan odatdagidan tezroq bahramand bo'lishga imkon beradi.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 2 kg;
- shakar shakar - 2,5 kg;
- limon kislotasi - chimdik;
- suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
- Qovurilgan qobig'ini kesib oling, 7 daqiqa davomida pishirib, shakar va suvdan pishgan, qaynatilgan siropaga o'tkazing, agar kerak bo'lsa limon kislotasi qo'shing.
- 15 daqiqaga massani 3-4 marta qaynatib oling, har safar sovutish uchun ish qismini qoldiring.
- Sharpadan shaffof bo'laklarni pergament bilan pishirish varag'iga olib tashlang, 2-3 soat davomida 60 graduslik qandil qobig'idan quritilgan mevani quriting.
Sodali karamli qobiqlardan olingan mevalar
Qandil shakarlamalar, avvalambor xomashyodan tayyorlanadigan retseptdir. Bunday holatda, protseduralar pishiriladigan soda eritmasida eritmaning o'rnini bosadi, shundan so'ng ularni faqat oqma suv oqimi ostida yaxshilab yuvish va keyinchalik siropi tayyorlash uchun ishlatish kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 2 kg;
- shakar shakar - 2,5 kg;
- sodali suv - 2 choy qoshiq;
- limon kislotasi - chimdik;
- suv 3,5 litr.
Tayyorlash
- Soda ikki litr suvda eritib oling va natijada olingan eritma, tozalangan va dilimlenmiş qobiqni 4 soat davomida yaxshilab pishiring.
- Xom ashyolarni suv oqimi ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra qolgan suvdan, shakarni va limon kislotasidan tayyorlangan qaynab turgan siropga quying.
- 30 daqiqa davomida pishiring, salqinlash uchun qoldiring.
- Jarayoni yana 2 marta takrorlang.
- Oxirgi qaynatilgandan so'ng, konteyner tarkibini dastakka tushiradi va quritilganidan keyin quritilgan shakarlamalar meva va sabzavotlarda pergamentda tarvuz qobig'idan tozalanadi.
Limonli tarvuz qobig'idan olingan mevalar
Qishda qandil qandilidan olingan qandil meva uchun tavsiya etilgan retseptlar lazzatlarning ta'm palletini diversifikatsiya qilishga va uni sitrus naychalari bilan to'ldirishga imkon beradi. Bu holda sirop, avval qaynoq suvda bir necha daqiqaga blangan limon tilimlari bilan to'ldirilib, undan keyin pulpa ichidagi chuqurlarni maydalash va tozalashdan iborat.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 2 kg;
- qumli shakar - 3 kg;
- limon - 2 dona;
- suv - 2 stakan.
Tayyorlash
- Qovurilgan qobig'ini kesib oling, 7 daqiqaga qaynatiladi, drenaj qoldiring.
- Limon tayyorlash va qo'shilgan qobig'lar bilan birgalikda, suv va shakar pishgan issiq sharbat yotadi.
- Massani qaynatib, sovutish uchun qoldiring.
- Isitishni takrorlang va 7-9 marta sovutib oling, keyin pergamentga shaffof bo'laklarni joylashtiring va quriting.
Tarvuz qobig'idan olingan qandil meva
Shirin tish uchun qovun mevalaridan tarvuz qobig'idan tayyorlanadigan quyidagi retsept . Siropdagi limon kislotasining etishmovchiligi va shakarning ta'sirli qismini qo'llash xarakterli boy ta'mga ega bo'lgan yaxshi shakarli shirinlikni olishga imkon beradi. Agar so'ralsa, ovqat pishirganda ozgina vanilya yoki limon lazzat qo'sha olasiz.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 1,5 kg;
- qumli shakar - 3 kg;
- suv - 2 stakan.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida qobiqni kesib oling va qaynatib oling, drenaj qoldiring.
- Suv va shakarni aralashtiramiz, kristal erimaguncha aralashtirib, qizdiring, issiq po'stini qoshiqqa soling.
- 15 daqiqaga qadar har 3-4 marta noziklikni qaynatib oling, har safar massani salqin va infuziya uchun qoldiring.
- Perchament bargidagi shaffof bo'laklarni joylashtiring va qandil shirinliklarini quyoshdagi, pechda yoki xona sharoitida quriting.
Shakarsiz tarvuz qoldiqlaridan olingan mevalar
Ayrim sabablarga ko'ra shakarli shakarni iste'mol qilmaydiganlar uchun, uning ishtirokisiz tarvuzga aylantirilgan mevalarni qanday qilishni o'rganish qiziqarli bo'ladi. Tabiiy asaldan tayyorlanadigan sirop yordamida ushbu bo'laklarning kerakli shirinligi olinadi. Nozikaning oxirgi ta'mi ham qiziqarli bo'ladi.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 1,5 kg;
- asal - 2,3 kg;
- suv - 0,5 litr.
Tayyorlash
- Qovuqlar qaynatilgan suvda 10 daqiqa davomida tozalanadi, kesiladi va qaynatiladi.
- Asalni suv bilan aralashtirib, qaynatib olib, tarvuz aralashmasi qo'shing.
- Idishning tarkibiy qismini qaynatib oling, salqinlash uchun qoldiring.
- Isitish va sovutish aylanishini 7-9 marta takrorlang.
- Tayyorlangan shakarlamalarni pishirish varag'iga pergament ustiga quriting.
Tarvuz qobig'idan to'q sariq rangli qovjirab olingan mevalar
Qisqichbaqasimon qandillardan olingan qovuq mevalari keyinchalik siz tez o'rganasiz, shokolad tayyorlash uchun apelsin sharbati va tsitrus peelidan foydalanib maxsus lazzat va yoqimli ta'mga ega bo'lasiz. Bundan tashqari, davolash ozroq shakar bilan tayyorlanadi va kamroq shirinliklarni afzal qilganlarni xursand qiladi.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 2 kg;
- taneli shakar - 1,4 kg;
- apelsin - 4 dona.
- limon - 2 dona.
Tayyorlash
- 5-10 daqiqa davomida tozalangan va to'ldirilgan qobiqni qaynatib oling.
- Portsiyadan va limondan sharbat chiqarib oling, uni shakar bilan aralashtiring, aralashtirma bilan qaynatib oling.
- Sirobun qobig'i va qaynatilgan tarvuz qobig'iga soling.
- Qayta qaynatilgandan keyin salqin va salqin ko'p qoldiring.
- Periyotni 7-10 marta takrorlang, pergament bargiga bo'laklarni quriting.
Kurutgichdagi karpuz qobig'idan olingan mevalar
Elektr quritgichda tarvuz qobig'idan shakarlangan mevalarni tayyorlash oson va sodda. Oshxona gadjetlari lazzatlarni quritish uchun vaqtni tejashadi va taklif qilingan texnologiya siropdagi ovqat tayyorlash bilan kerakli qiyinchilik va xijolat bo'lmasdan tatib ko'rishadi. Kesishdan keyin dilimlarni vilkalar yoki shish bilan kesib olish kerak, chunki ular sirop bilan tezroq emdiriladilar.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 1,5 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- suv - 2/3 chashka.
Tayyorlash
- Qaynatilgan qobiqlarni 10 daqiqa davomida toza suvda qaynatib oling, drenaj qoldiring.
- Bir yirtqichdan dilimlenmiş, suv va shakar aralashtiriladi va pechga yuboriladi.
- 30-60 daqiqa mobaynida tilim shaffof bo'lguncha shakarlarni aralashtirib tayyorlang.
- Quritgich sxemasidan qobiqlarni joylashtiring va uni 60 daraja haroratga moslashtirib, uni yoqing.
- 2-3 soat davomida tarvuz qobig'idan tez shakarli mevalar quriting.
Tarvuzli qobiqlardan juda o'zgaruvchan meva sifatida tanilgan
Multivarkda tayyorlanadigan tarvuz shakarlamalar . Oshxona asistanı shirinlik tayyorlash uchun ideal sharoitlarni ta'minlaydi va jarayonni tez-tez aralashtirish yoki kuzatish zaruratini bartaraf etadi. Agar so'ralsa, pishirishning oxirgi bosqichida, siz barglarni rang berish uchun idishga vanilya, sitrus peel yoki meva sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 1,5 kg;
- qumli shakar - 1,5 kg;
- suv - 1 stakan.
Tayyorlash
- "Varka" rejimida maydalangan qobiq 10 daqiqaga tayyorlanadi va qopqoqni qopqaguncha toza suv bilan to'ldiradi.
- Massani elakka to'kib tashlang, ko'p qirg'oqqa qayting, shakar va suv qo'shing.
- Qurilmani "Plov" yoki "Sog'ish" dasturiga o'tkazing.
- Signaldan keyin sovuqni sovutib, suvga soling.
- Tanlangan rejimni yana 2 marta takrorlang.
- Paxta terimidagi quritilgan pishgan mevalar, tarvuz qobig'idan tayyorlangan, qulay tarzda.
Tarvuzli mevalarni qoramo'tlar qobig'idan qanday saqlash mumkin?
Qishda qandil qobig'idan shakarni yaxshi tayyorlashni emas, balki ularni saqlab qolish ham muhim ahamiyatga ega. Noto'g'ri sharoitlarda, shirinliklar küflü bo'lib, keraksiz ta'mga ega bo'lishi yoki haddan ziyod qattiq chiziqlarga aylanishi mumkin.
- Nomli mevalar quruq joylarda, yopiq yopiq bankalarda begona hidsiz saqlanadi.
- Delicacies saqlash uchun ideal idish vakuum idishlari.