Yuqori shakar miqdori tufayli shakarli mevalar kaloriyalarda juda ko'pdir, lekin ular ham mazali darajada mazali bo'ladi. Ular shirinlik bezaklari. Bugungi kunda uyimizda sitrus mevalarini tayyorlashni o'rganamiz.
Pomelodan olingan mevalar
Tarkibi:
- pomelo - 1 dona;
- shakar - 3 ta mahsulot;
- suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Pomelodan, qalin oq qatlam bilan birga terini tozalash, uni tilimga kesib oling va 2 kun sovuq suv bilan to'ldiring. Biz qobiqlarning to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilamiz, agar kerak bo'lsa, ularni "to'kib tashlaymiz". Barcha achchiqlanishni qoldirish uchun suv kuniga 2 marta almashtiriladi.
Biroz vaqt o'tgach, qobiqni toza suv bilan to'ldiring, qaynatib oling va uni to'kib tashlang. Sovuq suvda sovutib, yana qaynatib oling. Qobiq oshkora bo'lgunga qadar takrorlang (5 marta). Biz uni qaynoq suvga solib, uni to'kib tashlashimiz kerak. Qobiqlarni kastryulga joylashtiring, shakar bilan yoping, stakan suv qo'shing. Biz olovni qo'ydik va qaynab ketgandan keyin taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz. Kelinglar sovib, parchmentli idishga soling. Batareyaning yonida 4 kun davomida quritib turamiz.
Jarayonni bir necha soatga tezlashtirish uchun eng kichik olovda o'choq ichidan mumkin. Eshik ochilishi kerak. Shokolad mevani yopishmaslik uchun bir necha marta uni silkitamiz.
Limon shakarlamalar - ekspress uslubi
Tarkibi:
- limon - 5 ta;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- suv - 1 dona;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- limon kislotasi - ta'mga.
Tayyorlash
Limon qobig'i suv bilan to'ldirilgan, qaynatiladi va 10 daqiqa davomida past haroratda pishiriladi Qovuqlar sovuq suv ostida drenajlanadi va salqinlanadi. Yana, ularni bir yirtqichlardan joylashtiring, bir choy qoshiq tuz bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring. Birlashtirish, salqin va yana takrorlang. Tuz shunchalik achchiqlik qobiqlardan tez yo'qolishi uchun kerak.
Biz uni to'kib tashlaymiz va uni yarim santimetr kengligidagi chiziqlar bilan kesib o'tamiz. Kastryulkada shakarni bir stakan suvda eritib yuboring. Bir qaynagani olib, uxlab qolgan qobiqlarni tushiring. Qovurilgan shamolga aylantirilgunga qadar pishiring, aralashtiring va suv deyarli butunlay bug'lanadi. Limon kislotasini issiqlikdan tozalash va olib tashlash uchun qo'shing. Shakarlangan mevalarni shilingan joyga qo'ying, shakarni maydalab, uni pechda pergament bilan quriting. Va siz shokolad mevalaringizni steril kavanozlarga joylashtirasiz va ularni mahkam yopishingiz mumkin. Pishiriqlardagi qatlam sifatida ishlatilganidan keyin.
Candied fruit mango
Tarkibi:
- Mango - 1 kg;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- suv - 1 dona;
- Limon kislotasi - ta'mga - ta'mga.
Tayyorlash
Mango tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Biz shakar siropiga tushamiz va 10 daqiqa davomida limon kislotasi qo'shilishi bilan pishiramiz, chunki kamroq siropi bo'lsa, siz 2 ta xamirni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Keyin pishirilgan mevani pergament bilan qoplagan va oldindan qizdirilgan pechda taxminan bir soat davomida quritib, uni 130 gradusgacha quritdik. Xamirni shakar yoki doljin bilan serpin va seping.