Ajablanarli darajada mazali uy qurilishi hidi, qaymoqli sabzi kekdir. Bu yerdagi sabzi butunlay sezilmaydi, biroq ayni paytda shirinlik tanlovi shirinligi bilan birgalikda ta'terning ta'mga bo'lgan ta'mi uchun haqiqiy bayramni yaratadigan maxsus ta'mga ega.
Sizga sabzavotning o'ziga xos ta'mini yaratishga yordam beradigan qaymoqli sabzavotli eng yaxshi retseptlar taklif etamiz.
Smetana bilan tayyorlangan sabzi pirojnoe retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sabzi - 220 g;
- shakar shakar - 185 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 110 ml;
- sariyog' - 55 g;
- un - 180 g;
- katta tovuq tuxumi - 3 dona.
- bir apelsin sumkasi;
- vanillin - siqish;
- pishirish kukuni - 10 g;
Krem uchun:
- yassi sut - 180 g;
- Yog 'miqdori o'zgarishi 25% dan ortiq - 210 g.
Tayyorlash
Sabzi tozalanadi, nozik qirg'ichdan o'tqaziladi va chuqur idishga joylashadi. Keyin, biz yangi yirik tovuq tuxumida surtilgan apelsin pulni qo'shamiz, shakar va pishirish kukuniga quyamiz. Qayta yog'i va eritilgan sariyog 'quyib, bir osh qoshiq suvda eritilgan vanilin qo'shamiz va aralashtiramiz. Endi biz bug'doy unini aralashtiramiz va natijada paydo bo'lgan xamirni 25 santimetr diametr bilan yog'li bo'linadigan shaklga o'tkazamiz, pastki qismini pergament barg bilan oldirish. Endi idishning o'rta darajasida oldindan isitiladi 180 gradusgacha qizdirilgan va bu harorat rejimida qirq daqiqada o'chiring.
Tayyor bo'lgach, pechdan olinadigan qolipni olib tashlang, tortni to'liq sovutib oling va keyin ikkita uzunlamasına bo'laklarga ajratib oling.
Krem uchun kondensatsiyalangan sut va smetana kosasini birlashtiramiz va qoshiq bilan aralashtiramiz. Olingan aralashmani krujkalardan biriga yog'lang, idishga oldindan qo'yib qo'ying, so'ngra ikkinchi kek bilan yoping. Yog 'va uning qolgan kremsi maydalangan qobiq yoki maydalangan yong'oq bilan sepiladi.
Biz qaymoq va sutdan tayyorlangan sabzi kekini bir oz namlantirish uchun beramiz va biz sinab ko'rishimiz mumkin.
Shakar sirli sabzi va smetana keki
Tarkibi:
Sinov uchun:
- maydalangan sabzi - 1,5 chashka;
- shakar shakar - 275 g;
- un - 120 g;
- katta tovuq tuxumi - 3 dona.
- qaytariladigan sirka sodi - 10 g;
Krem uchun:
- yog 'miqdori 25% dan ortiq bo'lgan smetana - 900 g;
- shakar kukuni - 150 g yoki ta'mga;
- Vanilya - ta'mga;
- cream - 1 paket uchun qalinlashgan modda;
Sir uchun:
- sut - 50 ml;
- kerakli mustahkamlikka erishish uchun chang shakar;
- Vanilya - ta'mga;
- yong'oq.
Tayyorlash
Tuxum shakar bilan aralashtiriladi va sindiriladi, mikser yordamida, gurkirab ko'pikka. Keyin vanilni, sodali suvni qo'shing, sirka bilan to'ldirilgan, maydalangan savzi mayda maydalagichga qo'shing, ezilgan unni to'ldiring va bir hil bo'lgunga qadar aralashtiring. Tov yog 'bilan yog'langan va unga xamirni yoyib, tekislash va tekis qatlamni hosil qiladi. Biz 180 daraja pechka uchun oldindan qizdirilgan o'rtacha darajaga joylashtiramiz va o'ttiz-qirq daqiqacha yoki tayyor va pushti pishiramiz.
Tayyorlangan sabzi qatlami o'n daqiqa davomida o'choqli pechda bo'lgandan keyin, biz uni to'liq sovutib, uchta teng qismga o'tkazamiz.
Endi shakar kukuni va vanilni smetana bilan nihoyatda yaxshi ko'rishadi. Agar kerak bo'lsa, krem juda kremsi bo'lsa, qalinlashtiradigan krem qo'shing, aralashtiramiz va qariyb yigirma daqiqa turing. Shundan so'ng, biz keki to'playmiz. Biz kostryulkalarning bir qismini kostyumga yotqizdik, uni saxiy krem shakli bilan yoping va ikkinchi kichkina qopqoqni yopamiz, bu ham qolgan krem bilan bo'yalgan. Yuqoridan biz oxirgi shakarni tortib, shakar kukuni, vanilni va oz miqdordagi suvni aralashtirish orqali tayyorlangan shakar sirini yopamiz.
Tayyorlangan savzi krem, qaymoqdan yasalgan qaymoq bilan to'ldirilgan yong'oq bilan ezilgan va muzlatgichda 5-7 soat yoki kechada namlash uchun qoldirilgan.