Piyoz bo'lmasdan, turli xil birinchi va ikkinchi ovqatlarni, shuningdek, ko'plab salatlarni tasavvur qilish juda qiyin. Bu yangi shaklda oziq-ovqatga qo'shilib, turli usullar bilan tayyorlangan. Tuzlangan piyoz qizarib pishgan go'sht , mayalanma uchun juda mos keladi va hatto atıştırmalık sifatida ham ishlatiladi. Keling, piyozni qanday qilib yaxshiroq boqish kerakligini bilib olaylik.
Piyoz uchun piyozni qanday pishirish kerak?
Tarkibi:
- sayoz piyoz - 500 g;
- sharob yoki oq sirka - 100 ml;
- limon - 0,5 dona;
- dafna barglari, qalampir qora no'xat, shakar, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, avval piyoz tayyorlanishi kerak. Buning uchun, avval, kostryulkalar ichiga soling, sovuq suv quyib, taxminan 30 daqiqa davomida namlang. Bu shoxchalar yaxshi va tez o'chirilishi uchun amalga oshiriladi. Keyin kichik o'tkir pichoqni ishlatib, chiroqlarni sovuq suv ostida yuvamiz. Oldindan biz qopqoqli kichik idishlar tayyorlaymiz.
Tozalangan luchok yaxshi yuvilgan, qobig'ining qoldiqlarini olib tashlab, oksidlovchi bo'lmagan konteynerga, masalan, plastik idishga joylashtirilgan. Shundan so'ng, yarim litr limon bilan piyoz suvi qo'shing va 1 choy qoshiq osh tuzi qo'shing. Keyin sovuq suv bilan quying, shunda suyuqlik darajasi piyoz bilan bir xil bo'ladi va muzlatgichda bir kun davomida tozalang. Bu vaqt davomida piyoz limon sharbati va tuz bilan yaxshi to'yingan.
Endi tuzoqqa tayyorlanamiz: bir yirtqichlardan 2 stakan sovuq suv quyib, bir chaynash tuzi, qoshiq shakar, bir necha dafna barglari va qo'ng'iroq qalampirini tashlang. Sirka miqdorini to'kib tashlang va idishlarni o'rta olovga qo'ying. Tuxumni qaynatib oling va suyuqliksiz sovutilgan piyozga soling. 7-8 daqiqa davomida quyi qaynoqlarda pishiring.
Shundan so'ng biz piyozlarni bankalarda yoyib, bo'yinbog'iga tuxum qo'yib, qopqalarni darhol yopamiz. Kavanozlarni pastga aylantiring va yuqoriga iliq bir yopinchiq bilan yopib, to'liq sovushguncha qoldiring. Biz tuyadi kostyumlar yoki muzlatgichda saqlaymiz. Shu tarzda marinadlangan piyoz taxminan bir oy ichida iste'mol qilishga tayyor bo'ladi. Biz uni pizza yoki alohida garnitura sifatida ishlatamiz.
Tuzli piyoz qancha tez?
Tarkibi:
- Lampochka - 2 dona;
- limon sharbati - 30 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, lampochkalarni tozalash, yuvish va yarim halqalarni parchalash. Biz uni bir piyola ichiga qo'yib, iliq suv quyib, achchiqlanishdan qutulish uchun 15 daqiqaga qoldiramiz. Keyin piyozni yuving, sochiqni quyib oling va limon sharbati tushiring.
Piyozni qanday qilib mazali qilish kerak?
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- olma sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tomat sharbati - 0,5 stol;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Peeled pishlog'i semirings, qo'llari bilan bir oz mimik, shuning uchun u sharbat berdi. Keyin olma sirkasi tushiring, tuz va qora qalampir seping. Shundan so'ng, tayyorlangan nurni tomat sharbati bilan to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida turing. Bu shaklda munchoqlangan piyoz qovurilgan go'sht yoki tovuq bilan xizmat qiladi.
Sichqonka uchun piyozni qanday qilib quyish kerak?
Tarkibi:
- qizil chiroq - 2 dona;
- sirka 9% - 0,5 st .;
- shakar - ta'mga qarab;
- suv - 1 dona;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Lampochka tozalanadi, yuviladi, filmni olib tashlaydi va yarim halqalarga bo'linadi. Tandirda suvni to'kib tashlang, tuz, shakarni aralashtiring, aralashtiramiz, olovga qo'ying va qaynatib oling. Oxirida, sirka tushiring. Endi tayyorlangan tuzlamani issiq qaynoq suvga to'kib tashlang va uni to'liq qopqoq bilan yopib, qopqog'i bilan yopib qo'ying.
Biz piyozni mayizga solib, ozgina o'simlik moyi bilan to'ldirdik. Bunday nurni har qanday vaqtda, og'izdan o'tkir va yoqimsiz hiddan qo'rqmasdan eyishi mumkin. Biz faqat muzlatgichda turpdagi piyozni saqlaymiz.