Kundalik, barcha styuardessa oila uchun kechki ovqat tayyorlash haqida ularning miyalarini sindiradi. Axir siz har doim tez, mazali, qoniqarli bo'lishni istaysiz va har kimni xush ko'rasiz. Sizga qo'ziqorinli, hatto smetana bilan birga juda chiroyli kartoshkaning noyob taomini taklif etamiz va uni qanday tez va mazali tayyorlayotganingizni ayting. Demak, sizning talablaringizga javob beradigan taomni yig'ib olsangiz, shunchaki biz ham shubhalanmasligimiz kerak bo'lgan barcha narsalarni uyda ko'rishingiz kerak!
Qo'ziqorin va qaymoq bilan qovurilgan kartoshka uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka (limonka) - 1,2 kg;
- Qishloq qo'ziqorinlari (asal og'rig'i) - 600 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- qalampir, tuz - ta'mga;
- smetana (25%) - 220 ml;
- yangi daraot ko'katlar - 5-10 g.
Tayyorlash
O'rmondan olib kelingan qo'ziqorinlar tozalanadi va yaxshi sho'rlangan suvda kamida yarim soat ichida qaynatiladi. Keyin ularni dumaloqqa soling va ularni drenajlash va sovutib qo'ying.
Qovurg'ali idish, katta, keng va yuqori tomonlarini tanlang. Uni olovga solingan yog 'ichiga to'kib tashlang, to'liq isitilagunga qadar va unda arralgan kartoshka tasodifiy bo'laklarini kesib tashlang. Yarim pishgangacha, tez-tez aralashib ketmaguncha uni qovuring, chunki u tezda qaynatiladi. Soğanlı qo'ziqorinlar yarmida kesiladi, lekin ular juda kichik bo'lsa, unib chiqing va yaxshilab pishirilgan piyoz bilan birga kartoshkaga soling. Barcha qalampirni to'ldiring, ta'm solib, kartoshka tayyor bo'lgunga qadar yog'och spatula va qovurdosh bilan aralashtiring. Keyin yana qaymoq qo'shing, yana aralashtiring va yana 3-4 daqiqa davomida qovuring. Gazni o'chiring, mayda tug'ralgan yangi daraot bilan seping, uni qopqog'ini yoping va bir muddat tursin.
Qo'ziqorin va qaymoq bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 900 g;
- shampignons (kichik) - 400 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- zaytun moyi - 20 ml;
- Soya sousi - 4 choy qoshiq.
- piyoz - 120 g;
- tuz, qalampir - har biri 0,5 choy qoshiq;
- Smetana qaynatgich - 180 g.
Tayyorlash
Biz kartoshkani soyamiz va ularni katta kubiklarga aylantiramiz. Biz o'simlik moyini qovurilgan idishda isitamiz va kartoshkani bir oz qovuramiz, uni to'liq qovurishiga ruxsat bermaymiz, uni olovdan chiqaramiz.
Biz zaytun moyini quyma po'stlog'i va kaltsinga quyamiz. Bu erda 2-3 qismga kesilgan shampignonlarni, pishirilgan tug'ralganlarni, soya sousini tushiring va oltin qo'ziqorinlarigacha hamma narsalarni qovuraymiz. Kartoshkani yoyib, ularga uy qurilishi xamiri va barcha tarkibiy qismlarni aralashtirgandan so'ng, tuz va qalampirni qo'shishni unutmang. Bizning idishimizga bir stakan iliq suv quyib, qaynab turganidan taxminan 35 daqiqa o'tar-o'tmas o't olovda yong'oqqa solib qo'ydik.
Pishgan qo'ziqorin va qaymoq bilan pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 7-8 dona;
- qo'ziqorin (ostrich qo'ziqorinlari) - 500-600 g;
- smetana (20%) - 450 g;
- piyoz - 150 g;
- pishloq gauda - 180-200 g;
- qalampir va tuz - ta'mga;
- Sariyog '- 80 g.
Tayyorlash
Oyster qo'ziqorin sho'r suvga 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Qo'ziqorinlarni bir do'lga tashlang va ozgina sovutgandan so'ng, ularni ortiqcha namlikdan va o'zboshimchalik bilan siqib chiqamiz, ammo unib chiqarmang.
Qoplamadan kartoshkani cho'chitish, uni nozik doira ichiga kesib tashlash. Olovga ozgina issiqlik hosil qiling va sariyog 'qo'shing. Yog 'to'liq eriganidan keyin biz kartoshkani yoyib,
Taklif etilgan retseptlarning har qandayidan foydalanib, tayyorlangan taomni issiq va bir qadam pomidor sharbati bilan ta'minlash kerak.