Cho'chqa bilan qovurilgan kartoshka - mehmonlar va oilaviy ovqatlanish uchun qulay bo'lgan mashhur va qoniqarli taomdir. Ovqat pishirishning asosiy sirlari - sutni yo'qotishning turli xilligidir, shuning uchun har bir meksikan o'zi uchun alohida mos retsepti tanlay oladi.
Cho'chqa bilan kartoshkani qanday chiqarish mumkin?
Cho'chqa bilan kartoshkani qaynatish uchun muvaffaqiyat qozonish uchun kam yog'li go'shtni yoki qovurg'alardan foydalanish kerak. Bundan tashqari, ular quyidagi tavsiyalarga amal qiladi:
- Ovqatlarga maxsus ta'mga ingredientlarni alohida tayyorlash orqali beriladi - birinchi navbatda go'sht va kartoshka qovurib, ularni sindirib, birlashtiriladi.
- Idishning qo'shimcha qismlari piyoz va sabzi, karam. Bunga shuningdek qo'ziqorin, bolgar qalampiri, loviya, yasmiq, bodring, pomidor qo'shiladi.
- Cho'chqa bilan boqilgan kartoshka nafaqat pishiriqda, balki qozonda ham juda o'zgaruvchilardir.
Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari
Oshpazlik boshlanuvchilar uchun, kostryulkalardagi cho'chqa kartoshkasi kabi ta'riflar mukammaldir. Ovqatlarning afzalligi pishirish tezligi va uni sovutishdan keyin olingan maxsus xushbo'ylik. Mahsulotlarni chiqarishga qaror qilsangiz, ularni xushbichim va sevimli ziravorlar bilan mavsumda ko'rsatish arziydi. Yogurt har qanday vaqtda tayyorlanadi, ammo qish uchun u mukammal darajada mos keladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- qovurg'alar - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ko'katlar;
- tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Cho'chqa 60 daqiqa davomida sovuq suvda saqlanadi va bo'laklarga bo'linadi.
- Sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, uning qovurg'alarini qovuring. Sarimsoq matbuot orqali go'shtni tuz va murch bilan birga qo'shib qo'ying.
- Sabzini torting. Piyozni to'kib tashlang va kartoshkani chorakka aylantiring.
- Barcha mahsulotlar go'shtga aylanadi. Yengil tortib, ularni 2 sm atrofida suv bilan to'ldiring.
- Sabzavotlar yumshatilganda cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka tayyor bo'ladi.
Cho'chqa go'shti, kartoshka bilan qovurilgan
Cho'chqa go'shti bilan kartoshka pishirish retsepti juda mashhur bo'lib, u uchun brisket kabi parcha ishlatiladi. Bir piyola uchun yaxshi pishgan kartoshkani olish yaxshiroq bo'ladi, unda pishirish oxirida yumshoq va mazali bo'ladi. Agar bu bo'lmasa, sabzavotlarni boshida emas, balki pishirish oxirida tuzlang. Sovutish vaqtida uni kuchli aralashtirishning hojati yo'q, shunda u shakli yo'qolmaydi.
Tarkibi:
- Ko'krak - 1,2 kg;
- kartoshka - 1,5 kg;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 600 g;
- Bolgar qalampir - 200 g;
- suv - 2 l;
- bar barglari - 3 dona;
- tuz va qalampir;
- maydanoz va arpabodiyon.
Tayyorlash
- Brisketni har birida 2 sm bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir sepib, qizartirib oling.
- Piyoz yarim chiziqlar bilan kesilgan, qizartiriladi.
- Piyoz va go'shtni suv bilan qo'shib, 40 daqiqa davomida pishiring.
- Sabzi va kartoshkani olib tashlang. Go'shtni dafna barglari bilan birga joylashtiring. 10 daqiqa davomida shirinlik.
- Pepper 1,5x1,5 sm kubiklarga bo'linib, panga qo'shing, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Issiq suvni to'kib tashlang, cho'chqa go'shti bilan kartoshkani 10 daqiqa davomida pishiring.
Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinlar bilan kartoshka kesilgan
Cho'chqa va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka juda mazali bo'ladi. Go'shtni tanlashda paypoq va yog'ning rangi, terining qalinligi, hidni e'tibor qiling. Salom oq bo'lsa, sariq bo'lsa, u eski mahsulotdir. Tezgapka ichidagi yosh go'shtni terining ustiga qo'yishi mumkinligini aniqlang: sotuvchini shokka solishni so'rashingiz kerak.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- kartoshka - 700 g;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Cho'chqa oling va uni qovurasiz.
- Yarim uzuklar, grated sabzi kesilgan piyoz o'ting.
- Qo'ziqorinlar ingichka plastinaga va qavrilganlarga bo'linadi. Go'sht bilan yostiqqa o'tkazing.
- Mahsulotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqa qaynatib oling.
- Kartoshka, tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda pishiring.
Cho'chqa va kartoshka bilan qovurilgan karam
Qiziqarli o'zgarish - bu cho'chqachilik va sabzavot bilan qovurilgan kartoshka, bu kombinatsiya o'zgacha ta'mga ega. Go'shtning eng yaxshi shakli - yaxshi tikilgan bo'lishi mumkin bo'lgan pulpa. Hammayoqni oq yuvish vositasidan foydalanganda yaxshiroqdir, chunki boshqa qo'shimcha komponentlar stenosning iltimosiga binoan tanlangan mahsulot hisoblanadi.
Tarkibi:
- karam - 1,5 kg;
- go'sht - 500 g;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 1/4 chashka;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Pomidorni qozonga quyib oling. Tayyorlangan go'shtni unga qo'shing, qovuring. Go'shtni qoplash uchun suvni to'kib tashlang.
- Qolgan sabzavotlarni kesib, so'ngra go'shtni sabzavot, kartoshka, karamga qo'shing. Tuz va qalampir soling.
- Cho'chqa bilan qovurilgan mazali kartoshka 40 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Cho'chqa go'shti bilan qovurilgan kartoshka
Oddiy retsepti - qovurilgan idishda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kartoshka po'sti. Go'sht bilan boshqa sabzavotlar yaxshi birlashadi. Faqat ularni tayyorlab, kesishimiz kerak, ammo biz bir necha kundan beri tushlik qilamiz. Go'shtning ta'mini butunlay ochib berish uchun uni qovuriladi va alohida-alohida qovuriladi va keyin qolgan mahsulot bilan aralashtiriladi.
Tarkibi:
- go'sht - 400 g;
- kartoshka - 4 dona;
- brokkoli - 0,5 dona;
- piyoz, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri - 2 dona;
- qovoq - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht va sabzavotlarni kesib oling.
- Go'shtchani olib, kartoshkani olovga chidamli idishga soling.
- Kartoshkaning ustiga sabzavotlarni joylashtiring, ziravorlar seping.
- Oxirgi qatlam go'sht. Ovqatlarini bir stakan suv bilan to'ldiring.
- Idishni 30 daqiqa davomida o'choqqa soling.
- Yarim soat o'tgach ingredientlarni aralashtiring va o'choqqa yana 30 daqiqa yuboring.
Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti
Ovqatlanishning to'ldirilgan versiyasida cho'chqachilikda cho'chqa go'shti bilan kartoshka kesiladi . Ovqat tayyorlash uchun siz cho'chqa go'shti rulosini va kartoshkadan tashqari sabzavotlardan, oq karamni ishlatishingiz mumkin. Yo'nalishning o'ziga xos xususiyati uning tayyorlanishiga uzoq vaqt sarflanadi, lekin natijada bu harakatga arziydi.
Tarkibi:
- shiling - 1,5 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- qalampir, tuz.
Tayyorlash
- Terini silkitib, suv quyib, dafna yaprog'i, tuz va qalampir bilan 1 soat davomida pishiring.
- Rulk po'stlog'ini yotqizish va boshqa qismlarga bo'laklarga solingan pechga soling.
- Cho'chqa bilan qovurilgan mazali kartoshka 35 daqiqada tayyor bo'ladi.
Tovoqdagi cho'chqa bilan kartoshkani to'ldiring
Ovqatning klassik o'zgarishi pechda cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan kartoshka hisoblanadi. Ovqat pishirishning bu usuli uy bekalari orasida keng tarqalgan, qo'shimcha komponentlarning tarkibi shaxsiy istaklarga qarab o'zgarishi mumkin. Eng muhimi, mahsulotni to'g'ri tayyorlash, so'ngra ularni tayyorlashga olib keladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- go'sht - 500 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ko'katlar;
- tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Tayyorlangan go'shtni qovuring.
- Sabzavotlar chop etish va qovurdoq.
- Go'shtni sabzavotli pishiq plastmassa ustiga qo'ying, 40 daqiqa davomida pechga yuboring.
Kartoshka qozonda cho'chqa bilan qovurilgan
Ovqat pishirishning eng to'g'ri usuli - qozonda qovurilgan, cho'chqa go'shti qovurg'alarini kartoshka bilan to'ldirishdir . Ovqat yoqilmaydi, lekin oddiygina "og'zida eriydi". Ziravorlar sifatida dafna yaprog'i, qora qalampir yoki zirani ishlatish eng yaxshisidir. Ovqatlarga lazzat berish uchun siz ozgina faslagali, kekik va marjoromni ovqatlarga tashlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- qovurg'alar - 500 g;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ziravorlar;
- sabzi - 2 dona.
Tayyorlash
- Kartoshka kub shaklida kesilib, qozonga soling, suv quying. Tuzni qaynatib, tuz qo'shing.
- Sarimsoqni qovuring. Shuningdek, qovurg'alarni ham qovuring. Piyoz va sabzi o'ting.
- Go'sht, sarimsoq va sabzavotlarni kartoshka va kartoshka ichiga soling. Qaynoqqa soling, dafna bargini tashlang, aralashtiring.
- Yong'in pasayib, 1,5 soatga cho'zilib ketadi.
Kartoshka cho'chqa go'shti bilan ko'p miqyosda qovurilgan
Uy jihozlarini ishlatish vaqtni tejash va oziq-ovqat mahsulotlarida vitaminlarni saqlab qolish uchun ajoyib echimdir. Kartoshkani cho'chqa go'shti bilan ko'p miqyosda boqarkan salatni kesishingiz mumkin. Go'shtni suvli va yumshoq qilish uchun, pichoqni ozgina biriktiruvchi to'qimalar bo'lgan idish uchun ideal. Agar cho'chqa go'shti juda ko'p yog' bo'lsa, uni kesish yaxshidir.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- go'sht - 600 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- ziravorlar va tuz.
Tayyorlash
- Go'sht va sabzavotlarni kesib oling.
- Kartoshkadan tashqari, ko'p miqdordagi bir piyola laganga soling. "Frying" rejimini 120 daraja haroratda 10 minutga qo'ying.
- Oxir-oqibat, 2 stakan suv quying, 30 daqiqa davomida "Sog'ish" rejimini yoqing.
- Kartoshkani qo'shing, aralashtiramiz. Delicious cho'chqa cho'chqa kartoshkasi bir soatda tayyor bo'ladi.