Va siz uyda quritilgan pishiriqlar mazasini ta'mini olishingiz va Italiyaga bormasligingiz kerakligini bilarmidingiz? Bunday hashamatni tayyorlab, siz mehmonlarni original idish bilan ajablantirasiz. Sizga uyda quritilgan baqlajonlar uchun bir necha retseptlar taqdim etamiz. Ular turli xil salatlarga, appetizersga qo'shilishi mumkin, shuningdek guruch va makaron bilan xizmat qilishlari mumkin.
Pechidagi quyoshda quritilgan patlıcan
Tarkibi:
- bibariya, kekik, oregano;
- patlıcan - 1 kg;
- zaytun moyi ;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Patlıcan yuvilgan, quritilgan va kichik bo'laklarga kesilgan. Keyin sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, tuz va aralash qo'shing. Biz bir soat davomida ketamiz, shuning uchun barcha achchiqlanish patlıcandan chiqadi. Endi ularni qayta yuving va peçete quriting. Alanga 100 darajaga qayta isitiladi va zaytun moyi bilan to'ldirilgan pishirgichdagi sabzavotni yotqizadi. Ziravorlar bilan sug'orib, kekik va kekik qo'shing. Biz pechda 4 soat davomida qoldirib, sterilizatsiya idishlarga solib, bir oz yog 'quyib, qopqog'ini yopamiz.
Quritgichda quritilgan patlıcan uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 1 kg;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Patlıcan yuvilgan, quritilgan va kichik bo'laklarga kesilgan. Biz ularni chuqur idishlarga va yaxshi podsalivaem qo'ydi. Sabzavotlarni 1 soat davomida aralashtiring va qoldiring, shunda ularning hammasi og'riydi. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va toza peçete joylashtiring. Shundan so'ng biz sabzavotni quritgichga jo'natamiz va 9 soatga qoldiramiz. Quritish vaqti patlıcan kesilmesinin kalınlığına bog'liq. Kavanozning pastki qismida biz bir oz yog' quyamiz, sarimsoqning bir necha chinnigini qo'yib, patlıcanla to'ldiramiz. Biz ko'proq moy qo'shamiz, qopqog'ini yopamiz va sovutgichga saqlash uchun uni olib qo'yamiz.
Koreyada sun'iy quritilgan patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan (quritilgan) - 50 g;
- Lampochka - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- koriandi erlari;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- uzum sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Koreyada sabzi - 100 g.
Tayyorlash
Quritilgan patlıcanlar qaynoq suv bilan to'ldiriladi va 15 daqiqa davomida qoldiriladi. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz, 1 daqiqa davomida ezilgan sarimsoqni, erni shirnlikni va qovurg'ani tashlaymiz. Keyin patlıcan, piyoz, tug'ralgan yarim halqa va qalampir qo'shing. Bir necha daqiqa o'tgach, sirka va soya sousiga quyiladi. Plitadan olib tashlang, salqin, savzi qo'shing va aralashtiring.