Bugungi kunda makaron mahsulotini dengiz mahsulotlari va qaymoq sosu bilan tayyorlaymiz. Italiya oshxonasining bu an'anaviy taomlari barcha holatlar uchun qozonish imkoniyati hisoblanadi. Bu juda tez tayyorlangan, qadrli ko'rinadi va ta'mi shunchaki ajoyib va har qanday gurme ajablantira oladi.
Qaymoqli sarimsoq sousida dengiz mahsulotlari bilan makaron uchun retsept
Tarkibi:
- spagetti - 390 g;
- dengiz kokteyli - 490 g;
- krem - 290 ml;
- o'tlar - 75 g;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- mussel - ta'mga;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- yangi bodring yashillari - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- zaytun moyi .
Tayyorlash
Har qanday makaron tayyorlashga kelsak, etarli miqdordagi toza sho'rlangan suvga ega bo'lgan idishlarga ehtiyoj bor, unda biz makaronni "al-dente" holatiga keltiramiz. Bunga makaron tayyorlashni tayyorlashning ko'rsatmalaridan bir daqiqadan ko'proq vaqt o'tishi bilan erishish mumkin.
Suv qaynatilganda va makaron pishirilganda, sousni tayyorlang. Biz chakalakni va sarimsoqni tozalaymiz va ingichka parchalanamiz. Qovurilgan panani yirtib oling yoki ichiga zaytun moyi quying va sarimsoq va piyozni jigarrang bo'lagiga qo'ying. Keyin kremni quyamiz, tuxum, tuproq qora qalampir, yong'oqni qo'shamiz va bir necha daqiqaga olovda turamiz. Keling, dengiz mahsulotlarini yotqizib, har 3-5 daqiqa davomida haroratni qizdiring.
Tayyorgarlikda xamirni qaynatgichga tashlaymiz, suvni to'kib yuboramiz va darhol pishirilgan sousga yuboramiz. Ovqatni yana bir daqiqa isitib, stolga xizmat qilib, yangi faslag'an barglari bilan bezatiladi.
Krem pomidor sosida dengiz mahsulotlari bilan makaron
Tarkibi:
- spagetti - 250 g;
- dengiz kokteyli - 375 g;
- krem - 190 ml;
- piyoz piyozi - 45 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yangi pomidorlar - 110 g;
- pishloq qattiq - 55 g;
- oq qalampir - ta'mga;
- yangi bodring yashillari - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Biz spagettani qaynatamiz, paketdagi tavsiyalarga rioya qilamiz, lekin "al dente" holatini olish uchun bir daqiqa oldin qo'shilamiz.
Vaqtingiz yo'q, sousni tayyorlang. Pishiriqlar qaynoq suv bilan qovuriladi, teridan qutuliladi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Biz sarimsoqni tozalaymiz va tishlarni pichoq bilan ezib tashlaymiz. Biz ularni zaytun moyi bilan isitiladigan qovurilgan qandolatga solib qo'ydik va uni yaxshilab jigarrang qilib, hidini beramiz. Keyin sarimsoqni qovurilgan idishdan chiqaramiz va dengiz mahsulotlari bilan sarimsoq yog'iga solamiz. Ularni uchdan besh daqiqagacha yoki suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar olovda ushlab turamiz. Keyin pomidor, tuz, oq qalampir va mayda tug'ralgan reyhanni qo'shing. Fry, aralashtirma, yana etti daqiqa. Keyin qattiq pishloqni maydalagich orqali tashlang, kremga quying va massani to'liq qaynatib oling.
Endi biz spaghetti qo'yib yubordik. Avvalroq bug'doyni bir oz sosga tashlab, aralashtiramiz, yana yarim daqiqa isinib olamiz, olovni o'chiring va yana yettita daqiqa davomida qopqoq ostida o'tiramiz.
Kremsi soslu dengiz mahsulotlari bilan italyan makaron
Tarkibi:
- spaghetti - 260 g;
- dengiz kokteyli - 490 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem - 200 ml;
- Pishloq qattiq - 190 g;
- quritilgan Italiya o'simliklar aralashmasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1 tish;
- tuz - ta'mga
- zaytun mevalari.
Tayyorlash
Spaghetti suv bilan aralashtirilganidan keyin "al-dente" holatiga qaynatiladi. Shu bilan birga, ikkinchi panada biz ikki daqiqa davomida qaynoq suvda dengiz kokteyli bilan turishimiz va uni qaynoq suvga tashlashimiz mumkin.
Qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan biz sariyog'ni yutib yuboramiz va unda qovurilgan va ezib tashlangan sarimsoq bilan qovuramiz. Agar so'ralsa, bu elementni tashlab yuborish mumkin va sarimsoq ishlatilmaydi. Keyin qaynatilgan dengiz mahsulotlarini quyamiz va ularni bir daqiqaga qo'ng'iz qilib, aralashtiramiz. Kremni bir oz tuz qo'shing va sosni besh-etti minut davomida jimgina olov ustiga qo'ying, aralashtiramiz. Keyin maydalangan pishloqni tashlang, eritib, tayyorlangan makaronni yutib, italyan go'shti bilan taomni ziravorga torting.
Zaytun bilan bezatilgan stolga dengiz mahsulotlari bilan makaron keltiriladi.