Klassik birikmalaridan biri go'shtli kartoshka hisoblanadi. Mazali va qoniqarli ovqatni turli usullar bilan tayyorlash mumkin va biz ularning ayrimlarini quyida bayon qilamiz.
Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka (katta) - 3 dona;
- yog' - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- vino - 100 g;
- qattiq pishloqli grated - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Pechni 200 gradusgacha isitish bilan boshlang. Kartoshkani vetch bilan bir nechta joylarda yuvib pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Ildizlarni 1 soat pishirib, keyin 10-15 daqiqa davomida sovib turing.
Kartoshkani ikki qismga kesib oling va pulpaning taxminan 70 foizini qoshiqdan foydalanib chiqaring. Biz yog'ni eritamiz va qolgan kartoshka "qayiq" ni moylaymiz. Biz panjara ostida "qayiq" ni 8-10 minutda pishiramiz, shunda ular qobiqni tutadilar.
Kartoshkaning xamiri sut qo'shilishi bilan pyuresi pyuresi. Biz kartoshka pyuresini "qayiqlar" ga yoyib, ularning yarmini to'ldirdik. Piyozli kartoshka ustiga biz xushbo'y go'shtni joylashtiramiz va har bir narsani pishloqli pishloqga sepamiz. Faqat kartoshkani jambon va pishloq bilan panjara ostiga yana 10 daqiqa qaytarish kerak. Mana, to'ldirilgan kartoshka tayyor!
Tandirda go'sht bilan pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- qaynatilgan xam - 200 g;
- Gruntli mussel - 2 chimdik;
- o'tlar - 3 dona;
- kartoshka - 750 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- sut - 400 ml;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 15 g;
- yog' - 25 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- yangi ismaloq - 500 g.
Tayyorlash
Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Ismaloq, bir necha soniya davomida qaynoq suvga joylashtirdik, shundan keyin darhol ko'katlarni muzli suv bilan to'ldiramiz.
Sog'lom pishloqni ovish. Yog 'yarmini eritib, un bilan aralashtiring. Yog 'va unni sut bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiramiz, shunda parranda bo'lmaydi. Sosni qalinlangunga qadar pishirib, qaymoqqa, yashil rangga qo'shing
Kartoshka tozalangan va piyoz bilan birga nozik tilimga kesiladi. Biz pishirish idishini yog' bilan yog'lang. Kartoshka qismlarini (jami 2/3 qismini) mog'orning past qismiga, yuqoridan esa jo'xori, sousni yoyib yuboring. 1 ¼ soat ovqat pishirib, yashil piyoz qoldiqlari bilan purkash.
Xuddi shunday, siz multivarkda go'sht bilan kartoshka ham qilishingiz mumkin. Ingredientlarning barcha qatlamlarini yotqizgandan so'ng, bir yarim soat davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Tayyor piyola shuningdek kesilgan yashil o'simlik bilan bezatilgan.