Nordon sutidagi pancakes hech qachon "tuproq" sifatida qabul qilinmaydi. Yengil, oltin, guruch va havodor, ular oddiy va ishlov berishda soddadil, elastiklik va plastisitivlikni oshirdi, hech qachon yirtilmadi, shuning uchun ular tez-tez o'zlarining original, zaharli ta'mlarini juda yaxshi ta'kidlaydigan shirin va sho'r plomba bilan to'ldirish uchun ishlatiladi.
Nordon sutli kreplarni qanday tayyorlash mumkin?
Nordon sutidagi pancakes muntazam ravishda pancakes bilan taqqoslaganda tayyorlanadi. Bir necha tuxumni bir hovuch shakar, bir chimdik tuz va yarim litr sut bilan kaltaklashadi. Unga to'kib tashlangandan so'ng va tuxumlarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun hamma narsadan batamom oling. Bir xil miqdordagi sutni qo'shing, bir oz soda, bir oz yog 'va yana qaynatib oling. Nonni yopishqoq tandirdan foydalaning yoki uni sirtiga yog'lang.
- Nordon sutida pishak tayyorlash, asosiy komponentni tanlash bilan boshlanadi - sut. Bu yaqinda qaynatiladi va sutga o'xshash sutga o'xshamaydi.
- Sovutgichda yangi sut bo'lsa, qoshiq qoshiqni quyishingiz kerak - shuning uchun u tezroq nordon bo'ladi.
- Nordon sutda pancak uchun xamir suyuqlikda qolishi kerak, qulaylik va porozlik uchun oson. Qalin qalampir uchun xamir zichroq va qalinroq bo'ladi.
- Agar sizda krepkalarni yana oltin qilishni istasangiz, sinovda tatib-tortuvchi miqdorini oshirishingiz kerak.
Nordon sutiga yupqa pancakes - retsept
Nordon sutiga yupqa pancakes uy qurilishi lazzatlari universal variantidir. Bunday pancakes oddiygina yemirilishi mumkin va eng muhimi, ularning moslashuvchan, ingichka va plastik to'qimasini va yoqimli nordon ta'midan foydalanib, to'lg'azishning har qanday turiga mukammal darajada qo'shilgan. Ular nordon sut foydasiga 1: 3,5 nisbati bilan suyuq moyak ustida yoğulur.
Tarkibi:
- shakar - chimdik;
- tuxum - 2 dona;
- qaynatilgan sut - 550 ml;
- un - 160 g;
- yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Birgalikdagi birinchi ikkita ingredientni aylantiring.
- Sutning bir qismini to'kib tashlang, unni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Sut va yog'ning qolgan qismini kiriting.
- Xamirni yarim soat davomida sovutib qo'ying.
- Yog 'oshqozon kostryulkalarida nordon sutga yupqa pishiriladi.
Nordon sutli xamirturush pancakes
Nordon sutidagi pancakes qalin - janrning klassikasi. Bunday idish uchun asosan xamirturush bilan yoğralanib, ularni bir oz iliq qaynoq sutda eritib, ularning faoliyatini oshiradi. Natijada pancakes yengil, yumshoq, yumshoq, qaymoq, sariyog 'va asal bilan yaxshi to'yingan, qoniqarli va to'yimli shirin bo'lib turadi.
Tarkibi :
- un - 330 g;
- qaynatilgan sut - 550 ml;
- shakar - 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- quruq xamirturush - 1/2 to'p.
Tayyorlash
- Iliq sutning chorak qismida xamirtur.
- Shakar qo'shing, 80 g unni qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring.
- Ro'yxatdagi qolgan sut va oziq-ovqat bilan birlashtiriladi.
- Yaxshi yiring va 2 soat davomida issiqda qoldiring.
- Qovurilgan idishga qaynoq sutda xamirturush pishirig'ini qovuring.
Tuxumli nordon sutda pancake
Non sutida ochiladigan pancakes - uy bekalari orzulari. Uni haqiqatga aylantirish uchun bir nechta qoidalarni ko'rib chiqing. Xamir suyuqlikdan chiqishi kerak, shuning uchun sut suv bilan seyreltilmeli va yorug 'soda qo'shiladi. Xamir suv bilan to'ldirilishi kerak. Fermentatsiya natijasida kislorod kabarcıkları bilan boyitiladi, bu esa xamirni yumshoq va porous qiladi.
Tarkibi:
- qaynatilgan sut - 750 ml;
- suv 260 ml;
- un - 530 g;
- shakar - 100 g;
- yog '- 100 ml;
- soda - chimdik;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
- Nordon sutni suv bilan aralashtiring.
- Un, tuxum va qovurg'ani qo'shing.
- Yog 'va pishirish soda kiriting.
- Sinov muddati 30 minut bo'lishi kerak.
- Ikkala tomonning qoshini kesgunga qadar qaymoqli sutda qovuriladi.
Tuxumisiz qoshiq sutda pancakes - retsept
Xuddi shu mazali va qovurg'a, maxsus tarkibiy qismlarga ehtiyoj sezmaydigan, tuxumsiz nordon sutda krep shaklida bo'lishi mumkin. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa issiq qaynoq sut bilan xamirni yoğurmaktır, barcha tarkibiy qismlarga "elim" bo'ladi, fermentatsiya jarayonlarini tezlashtiradi, buning natijasida xamir pushti, silliq va moslashuvchan bo'lib qoladi va qovurilgan idishda qovurish vaqtida sindirilmaydi.
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- un - 750 g;
- soda - chimdik;
- shakar - 60 g;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
- Barcha quruq komponentlarni ulang.
- 500 ml iliq sutni quying.
- Sutning qolgan qismini qaynatib oling va uni xamirga quying. Eritilgan sariyog 'qo'shing.
- 10-daqiqada qaymoq bilan sutni qo'shing.
- Quruq qovurilgan qovoqqa qovuring.
Nordon sutli sutli pancakes
Qayta sutda qaynoq suv bilan pancake qilishning bir nechta sabablari bor. Ular juda qovurilgan, juda yumshoq va bardoshli bo'lib, eng kam mahsulotlardan tayyorlanadi. Sinovni tayyorlash jarayoni klassikaga o'xshaydi. Faqatgina qaynoq suv qaynab turadi. U tugagan xamir asta-sekin quyiladi va talab qilmasdan, darhol kreplarni qovuray boshlaydi.
Tarkibi:
- Nozik sut 250 ml;
- qaynoq suv - 120 ml;
- un - 120 g;
- shakar - 20 g;
- soda - 5 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
- Sutga soda qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni shakar bilan pishiring. Nordon sut va unni kiriting.
- Har doim aralashtirib, qaynoq suv oqimini to'kib tashlang.
- Aralash va pishiring.
Nordon sut va qatiqda pancakes
Nordon suti va kefirdagi pancakes - zamonaviy, tezkor variantlardan biri. Ikki faol nordon sutli mahsulotning birlashtirilishi fermentatsiya effektini kechiktiradi va ajoyib natijalar beradi: nozik, nozik, efemerli pankek. Yuqori kislotalik tufayli xamir qat'iyatli emas, balki bir vaqtning o'zida qovuriladi, bu vaqt tanqisligi bilan mos keladi.
Tarkibi:
- kefir - 470 ml;
- Nordon sut - 120 ml;
- tuxum - 3 dona;
- un - 230 g;
- soda - 5 g;
- shakar - 125 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxum puli. Aralashga kefir va nordon sut qo'shing. Astga asta-sekin kiring.
- Tayyorlang, sodali suvga kiriting va darhol qovurishdan boshlang.
Nordon eritilgan sutdagi pancakes - retsept
Nordon sutidagi pancakes pishiriqni ifodalaydigan retseptdir. Bu eritilgan sut - faqat slavyan madaniyatiga xos bo'lgan original mahsulot. Bu bej rangi, kremsi ta'mi, nozik aromati va yuqori yog'li tarkibiga ega, shuning uchun pancakes xushbo'y va xushbo'y va keklarni tayyorlash uchun mos.
Tarkibi:
- erigan eritilgan sut - 500 ml;
- un - 240 g;
- shakar - 45 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog '- 80 ml;
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar, pishirish kukuni va sariyog' bilan qimirlat.
- Iliq sut, un va aralash qo'shing. Viktorina tayyor bo'lgunga qadar pishiriqni tayyorlashni boshlang.
Nordon sutga lazzatli Finli krep
Nordon sutga mazali pancakes keltiring va pechka yonida turmasin, dangasa Finlyandiya kreplari retsepti bilan mumkin. Qulaylik shundaki, ular o'choqda pishiriladi va katta, ta'sirchan pancake hisoblanadi, bu parcha qismi kesiladi, agar kerak bo'lsa, rulolar bilan o'rab olingan yoki oddiygina mevalar va tvoroglar bilan ta'minlangan bo'lsa.
Tarkibi:
- qaynatilgan sut - 750 ml;
- un - 250 g;
- shakar - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog' - 85 g;
- pishirish kukuni - 5 g.
Tayyorlash
- Sutni iliq qilish uchun shakar va eritilgan yog' qo'shing.
- Un va non pishirish kukunlari. Tugilgan tuxumni kiriting.
- Xamirni pishiriladigan idishga soling.
- 40 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.
- Dilim va mevalar bilan xizmat qiling.
Kakao bilan nordon sutda pancakes
Har bir mistress nordon sutda porloq, g'ayritabiiy va faqat tabiiy komponentlardan lazzatli pancake qilishni xohlaydi. Eng oddiy va arzon usul xamirga kakao qo'shilishi. Bu krep-shokoladli rang va yoqimli ta'mga ega bo'ladi va rus taomlaridan fransuzlar tomonidan ixtiro qilingan ajoyib desertga aylanadi.
Tarkibi:
- Nordon sut - 330 ml;
- un - 240 g;
- kakao - 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 40 g;
- yog' - 25 g.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan payvandlang, eritilgan sariyog 'va iliq sutni quying.
- Un va kakao qo'ying.
- Xamirni 15 daqiqaga qoldiring.
- Har tomondan bir daqiqa uchun qovurilgan krep.
Nordon sutida jo'xori bilan pyures
Norduruqdagi sutda kaloriya quyi bo'tqalar - bu ovqatlanish vaqtida ham taomlarga berilmaslik uchun ajoyib imkoniyat. Buning uchun faqat unni olish kerak. Yulaf ezib ishlatish yaxshidir: u nozik ta'mga ega, shuning uchun u bug'doy bilan aralashtirilmaydi va pechni 100% dietli pancakesga olib keladi.
Tarkibi :
- nordon sut - 540 ml;
- yorma uni - 450 g;
- shakar - 20 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 5 g;
- yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
- Tugilgan tuxum va iliq sut qo'shing.
- Yaxshi aralashtiramiz va 20 daqiqa davomida bir chetga qo'ying.
- 40 sekund davomida har ikki tomonning krepkasini qovuring.