Adighe pishloqidagi yomon pirojnoe Kavkazda juda mashhur va juda haqli (eng kamida pishlog'li pishiriqni olmoq). Ushbu ingredient bilan pyuresi juda to'yimli, suvli va hayratlanarli darajada pishiq. Ha, ularni juda oddiy qilish. Adighe pishloq - tayyor ovqatlanish. Siz uni maydalashingiz va uni ko'katlar bilan aralashtirishingiz kerak, siz uni saqlashingiz kerak emas, chunki ko'katlar juda ko'p bo'lishi kerak.
Adyhe pishloqli qatlamli pirog
Tarkibi:
- xamir pishadigan xamirturush - 1 quti;
- Adighe pishloq - 350 g;
- qaymoq - 1/2 stol;
- tuxum - 1 dona;
- maydanoz, koriander - 1 shamch;
- qora qalampir kukuni.
Tayyorlash
Pishloq katta bo'yoqlardan o'raladi va tug'ralgan o'tlar va qora qalampir bilan aralashtiriladi. Xamirni yarmigacha kesib oling, uni yupqa qilib aylantiring. Bir qismi yog'langan pishiriladigan plastmassa ustiga qo'yiladi, xamirning chekkalari biroz osilgan bo'lishi kerak. To'liq qatlamning ustiga to'ldirilgan idishga soling, qaymoq tushiring va xamirning ikkinchi qatlamini yoping. Eshiklarni ehtiyotkorlik bilan yirtib oling va pechda yarim soat davomida tortni 200 darajaga qadar qizdiring. Piyozni olishdan 10 daqiqa oldin tayyorlangan tuxumni moylash va porloq bir qobiq hosil qilish uchun tayyor. Yana o'choqda yashiramiz, jigarrang. Piyoz sovutilganda, uni qisman kesib, bulon bilan xizmat qiling. Shirin choy bilan ham juda mazali bo'ladi. Aytmoqchi, bu taom biroz o'zbek pushti samsiga o'xshaydi, u ham uyda pishirishi mumkin.
Adighe pishloqidagi go'sht
Tarkibi:
- Adighe pishloq - 500 g;
- qaymoq - 1/2 stol;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2/3 ta mahsulot;
- mayiz - 100 g.
Tayyorlash
Pishloqni blenderda chop eting. Unga shakar, smetana va oldindan bug'langan mayiz qo'shing. Biz tuxumni haydaymiz. Barcha ehtiyotkor aralashtiramiz, asta-sekin ezilgan unni joriy qiling. Olingan massa moylangan shaklga kiritilib, pechda 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdiriladi.
Adyghe pishloqli pita noni uchun retsept
Tarkibi:
- lavash - 3 barg;
- pishloq qattiq - 200 g;
- Adighe pishloq - 300 g;
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yog' - 1 choy qoshiq;
- arpabodiyon, maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Ikkala turdagi pishloq ham katta miqdordagi qiymalagichda o'ralgan, sarimsoq qo'shilgan va chop etilgan ko'katlar matbuotdan o'tib ketgan. Ikkita tuxumni bir chaynash tuzi bilan kaltaklashadi va asta-sekin bu aralashga AOK qilinadi.
Yog 'bilan lavash bargini hosil qiladi, qirralarning osilgan bo'lishi kerak. Qolgan qatlamlar har biri 4 qismga bo'linadi. Ulardan ikkitasi darhol quyida joylashganki, tepaga yopishtiriladi, keyin yana qaynatamiz non va yana to'ldiramiz. Har bir qavat yaxshi namlanadi. Keklar tugamaguncha takror aytamiz. Quyidagi lavashning xizmat qiladigan "barglari" ni yoping va qaymoqni nordon va 2 tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Agar smetana kefir bilan almashtirilsa, bu no-dietli taomning kaloriya miqdori ozgina kamayadi. Biz quyoshdan to quyuq pyuresini 180 graduslik qobiq hosil bo'lgunga qadar pishiramiz.