Delicious homemade ketchupni nafaqat tomat pyureidan, balki shirin va nordon olma go'shti bilan aralashmasidan ham olish mumkin. Ushbu original sousni tayyorlash uchun bizning maqolamizdagi retseptlardan foydalaning.
Qish uchun pomidor va olma ketchup uchun retsept
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- olma - 1 dona;
- shirin qalampir - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- issiq qalampir - ta'mga;
- shakar - 100 g;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bay barglari - 1 dona.
Tayyorlash
Pomidorning qobig'ini kesib oling va mevalarni o'zlari qoqib tashlang. Qisqichbaqa blançlı mevalardan olib tashlang va 4 qismga kesib tashlang. Olmalar tozalanadi va tozalanadi va shunga o'xshash tarzda kesiladi. Bundan tashqari, piyoz va shirin qalampir bilan qilamiz. Sabzavotlarni quattalarni chuqur emal idishga solib, tug'ralgan issiq qalampir, tuz, shakar va dafna bargini qo'shing. Ketchupni kamida olti soniyagacha yondiring.
Tayyorlangan o'simlik pyureni sovutib, keyin aralashtirgich, yoki go'sht maydalagich bilan kesilgan bo'lishi kerak. Homojenlik uchun kelajakdagi ketchupni avvaldan o'chirish mumkin. Sabzavotli kartoshkani kichik bir olovga soling, yarim soat davomida ta'mga va pishirib, sirka qo'shing. Olma bilan tayyor pomidor ketchup steril idishlar ustiga quyiladi va qish uchun o'ralgan bo'lishi mumkin va siz stoldan to'g'ridan-to'g'ri lavhadan xizmat qilishingiz mumkin.
Olma bilan ketchup uchun retsept
Alkogacha ketchuplarning vatani, umuman, ketchup kabi Amerikadir. Biz siz uchun maxsus topilgan bu sous uchun original Amerika retsepti va uni quyidagi ta'rifda o'qiy olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qizil piyoz - 3 dona;
- olma - 1 kg;
- pomidor - 2,5 kg;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- shakar - 400 g;
- qizil sharob sirkasi - ta'mga;
- chinnigullar - 10 dona;
- doljin - 2 tayoq;
- bar barglari - 3 dona;
- archa - 12 ta meva;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz har qanday qalin devorga o'ralgan idishni olovga tashladik va ichiga zaytun moyini quyamiz. Unda 10 daqiqa davomida qizil piyoz olib chiqib, yumshoq bo'lgunga qadar parchalanadi. Piyoz qovurilgan bo'lsa-da, pomidorni yopishtirib olamiz, ikkala mevani urug' va qobiqdan olamiz, so'ngra katta bo'laklarga kesib olamiz.
Pomidor va pomidorni pomidorga jo'natamiz, shakar, qizil sharob sirkasi, barcha ziravorlar, dafna barglari va archa qo'shamiz. Idishning tarkibini aralashtirib, olovni kamaytiring va ingredientlarni bir yarim soatdan ikki soatgacha zaiflashtiring. Olma bilan tayyorlangan uyda ketchup, bir hil tolali pyuresi o'xshash bo'lishi kerak, bu esa tuz, qalampir va sirka bilan tatib ko'rishi kerak.