Tovuq qalbidan olingan idishlar juda mashhur bo'lib, byudjetli oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxatida yetakchi o'rinni egallaydi. Yan mahsulotning neytral ta'mi yog' tarkibiga kirmaydi, u sabzavot va ziravorlar bilan birlashadi va ovqat pishirish vaqtida meva suvi bilan ta'minlanadi, va har bir stolda bu engil bulonlardan, to'yimli go'sht salatlaridan va xushbo'y ragut ko'rinishi mumkin.
Tovuq qalbidan nimani tayyorlash kerak?
Tovuqlarning qalbidan olingan ta'riflar juda foydali, mazali va moliyaviy jihatdan qulay bo'lgan taomlarni tayyorlash uchun imkoniyatdir. Xun parchalarini qo'shib olish qobiliyati qahvani qovurish va qaynatish paytida xushbo'y hidli saqlaydi, sho'rva pishiradi, uni sabzavot bilan pishirishga imkon beradi va parranda idishlari va parranda go'shti uchun ishlatiladi.
- Mahsulot tovuq go'shti va yog 'qatlamidan tozalangan va sovuq suvda chayqalgan bo'lsa, tovuq qalblaridan tovoqlar, ayniqsa, tender bo'ladi.
- Eng oddiy va eng tezkor retsepti smetana yoki qaymoq bilan ziravorlar bilan susaydi. Qalblar parcha bo'lib kesiladi, piyoz bilan qovuriladi, qaynatiladi va qaymoq sousida 30 daqiqa davomida qovuriladi. Tuzlangan bodringlar yoki qo'ziqorinlar ovqatlanishni qo'shadi.
- Qalblarning pishadigan vaqtini qisqartirish uchun ular bir oz pishgan va tayyorlangan taomga qo'yilishi mumkin.
- Qovurishdan oldin qalblar sirka yoki so'ya sosiga marinadlanadi.
- Go'sht salatlarida tovuq qalblari pishirilgangacha qaynatiladi.
Tovuq qalbidan sho'rva - resept
Sutdan tayyorlangan birinchi taomlar har doim hurmatga sazovor bo'lgan va hashamatli muomala hisoblangan. Tovuq qalbidagi sho'rva alohida e'tiborga loyiqdir, chunki asosiy tarkibiy qism ajoyib ta'mi va xun hissiyotlariga ega. U sabzavot, don va turşu bilan osongina birlashtiriladi va shuning uchun tuzlangan tayyorlashda nohaqdir.
Tarkibi:
- qalblar - 250 g;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- guruch - 120 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Guruch qaynatiladi.
- Qalblar, toza, kesilgan, 30 daqiqa pishirib.
- Piyoz va sabzi qovurilgan.
- Sho'rva kartoshka, dilimlenmiş bodring joylashtiring va 15 daqiqa qaynatiladi.
- Qovurilgan sabzavot va guruchni qo'shing.
- Tovuqlarning qalbini tayyorlash besh daqiqa davom etadi.
Tovuq go'shtidan shish kebap, ko'mir panjasida
Tovuq qalbidan shish kebap - arzon va mazali tabiatda ovqatlanishning ajoyib usuli. Soslar va marinadlar bilan siz turli xil natijalarga erishishingiz mumkin - neytral yon mahsuloti sharbatlar va ziravorlarni mukammal darajada sarflaydi. Eng sodda va eng tezkor variant - soya sosini ishlatish bilan - 3 soat davomida mukammal bir igna olish imkonini beradi.
Tarkibi:
- qalblar - 750 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- soya sosu - 120 ml;
- limon sharbati - 60 ml.
Tayyorlash
- Tovuq qalblari bilan yog' va qon tomirlarini kesib, yuving.
- Ularni sumka ichiga solib, sousni, sarimsoq va limon sharbatini qo'shing.
- 3 soat sovuqda yuboring.
- Grilga har 10 daqiqada qovuring.
Tovuq qalblari va sos bilan gullash
Tovuq qalbidan tayyorlangan gullash , to'g'ri pishirilgan bo'lsa, har qanday menyuni bezatadi. Suyuqlikning qalbini ushlab qolish uchun, ularni yupqa kesib olishingiz kerak, tezda qovurasiz va 20 daqiqa davomida sousga pufing. Yumshoq go'sht, idishga bir ta'mga ega bo'ladi va yon mahsulotlarini quritib yuboradi. Un, sut va yog'li smetana bilan istalgan barqarorlikka erishish mumkin.
Tarkibi:
- qalblar - 500 g;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tomat pastasi - 70 g;
- sut - 50 ml;
- un - 20 g;
- qaymoq - 150 g.
Tayyorlash
- Piyoz, sarimsoq va sabzi bilan qalblarni kesib oling.
- Sut, un, smetana va makaron qo'shing.
- Tovuq qalbining mazali taomini 20 daqiqada o'chiring.
Tovuq qalblari qaymoq bilan qaymoq
Tovuq qalblari sosiskasi har qanday garnituraga mos keladigan suvli va nozik idishdir. Bu ovqat oqshom kechki ovqat uchun mos keladi, chunki u ozuqaviy va past kaloriya hisoblanadi va pishirishning soddaligi va tezligi iste'molchilar uchun yanada jozibador qiladi. Yuraklarni kesishning hojati yo'q, ularni butunlay qovurib, qaymoq va sariyog 'qo'shib, yarim soatga tashlang.
Tarkibi:
- qalblar - 600 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- qaymoq - 300 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sariyog' - 50 g;
- qora qora qalampir - chimdik.
Tayyorlash
- Tovuq qalblari piyoz va sarimsoq bilan mavsumni pishiradi.
- Smetana, sariyog ', qopqoq qo'shing. Tovuq qalblarining raguti kabi ovqatlarni 30 daqiqa davomida pishiradi.
Tovuq qalpog'idan kepeklar - retsept
Tovuqlarning qalbidan kelinglar, boshqa yon mahsulotlar bilan birgalikda, mazali va to'yimli bo'ladi. Ushbu retseptga ko'ra, taomning foydali xususiyatlarini ikki barobarga oshiradigan va xushbo'y va suyuqlikka erishadigan qalblar va tovuq jigaridan qiyma go'shtni ishlab chiqarish taklif etiladi. Kallakeslar kam kaloriya hisoblanadi va ular nafaqat kundalik, balki diet uchun ham javob beradi.
Tarkibi:
- qalblar - 500 g;
- tovuq jigari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- un - 50 g;
- o'simlik yog'i - 80 ml.
Tayyorlash
- Yuraklar va jigar tozalanadi.
- Go'sht maydalagichda piyoz va kartoshka bilan birga siljiting.
- Qo'shilgan tuxum va unni qo'shing.
- Yog 'ichida aralashtiramiz va qovuring.
Tovuq qalblaridan pate - retsept
Tovuq qalpog'idan pate - an'anaviy jigarga tegishli variantni almashtirish. Pate sotiladi, chunki qalblarning narxi yuqori emas va har bir ustunda yog ', sabzi va piyoz topiladi. Apertura oddiygina tayyorlangan, u mazali, to'yimli va ko'p qirrali bo'lib chiqadi. Bu mustaqil idish yoki tortiqlarda to'ldirish sifatida xizmat qilishi mumkin .
Tarkibi:
- qalblar - 650 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 100 g;
- qora qora qalampir - chimdik.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi qovurilgan.
- Qalblar toza va qaynatiladi.
- Blender ichidagi barcha mahsulotlarni aylantiring, sariyog 'va qalampir qo'shing.
- Sovuqda tovuq go'shtidan tayyorlanadigan idishlarga idishlarni yuboring.
Tovuq qalblari salat - ta'rif
Tovuq qalblari salatasi pishirishda juda ko'pdir va o'nlab yuqori kaloriya va xun tanloviga ega. Ushbu retsept oddiy uy ovqat tayyorlashga taalluqlidir, maxsus lazzatlanishlarda farq qilmaydi va salat "Olivier" ga o'xshash an'anaviy atirlardir. Qovurilgan sabzavotlar, qalblar va tuzlangan mayonez bilan ishlangan va stolga keltiriladi.
Tarkibi:
- qalblar - 350 g;
- kartoshka - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- yashil piyoz - hovuch;
- mayonez - 80 g;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash
- Qalblarni, kartoshka va sabzi bilan xizmat qiling.
- Kublarni kesib, maydalangan bodring va yashil piyoz qo'shing.
- Mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring.
Koreyada tovuq qalblari "U"
Tovuq qalblari "U" mashhur koreys taomlarining ruscha talqini. Ikkinchisidan farqli o'laroq, go'sht xom bilan emas, balki pishgangacha qaynatiladi. Ushbu texnika pishirish vaqtini tezlashtiradi va qalblarni yumshoq va suvli qiladi. An'anaviy sho'rva, ziravorlar va sabzavotlar, yoqimli ta'm va aromalar bilan yonma-yon mahsulotni to'ldiradi.
Tarkibi:
- qalblar - 800 g;
- sabzi - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- guruch sirkasi - 60 ml;
- soya sousi - 50 ml;
- qizil qalampir - chimdim;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona.
Tayyorlash
- Qalblar qaynatiladi va yarmida kesiladi.
- Piyozni qovuring.
- Sabzi maydalash va mash.
- Piyoz, qalampir, sarimsoq, sous va sirka qo'shing.
- Tovuq qalblarining tuyadi, taxminan, bir soat sovuqda infuz qilinadi.
Tovuq qalblaridan pancakes uchun to'ldirish
Tovuqli tovuq qalbi - pishirgich uchun yaxshi to'ldiradi, qushning butun tana go'shtini, kartoshka go'shtini yoki uy qurilishi pancakesini to'ldiradi. To'ldirishni yumshoq va suvli qilib aylantirish uchun yon mahsulot 20 daqiqa davomida tayyorlanadigan sabzavotlar bilan pishiriladi. Tiklanishning mustahkamligi bir oz yog 'yoki bulon qo'shib, sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- qalblar - 650 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- suv - 300 ml;
- qora murch - chimdik.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichda yurak va sabzavotlar siljishi.
- Qovurilgan qovoqni suvga to'kib tashlang va 20 daqiqaga tashlang.
- Sovuq va pancake-ni boshlang.