Go'shtning vazifasi nafaqat tovoqni tashqi qiyofangizda yanada qarsillash va go'shtni qumtoshli qobiq bilan qoplashdan iborat, balki uni parchani nafaqat yumshoq, ham og'ziga solib qo'yadigan namlikni yo'qotishdan himoya qilishdan iborat. Kleretga qo'shilgan ziravorlar, soslar, pishloqlar va o'simliklar, boshqa narsalar qatori, bir piyola ichidagi turli xil ta'mga ega bo'lishga yordam beradi.
Misr uni bilan qovurilgan qaymoqlarni qanday tayyorlash mumkin?
Chinnigullar, chanqoq hid bilan chirindi? So'ngra, o'tkir chili sousi va bir tomchi suyuq tutunli aralashmani qo'shing, undan tashqarida chakalakka soling va xushbo'y narsalar jo'xori moyiga asoslangan loy bo'ladi.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- suv 75 ml;
- issiq suvli sous - 45 ml;
- suyuq tutun - ta'mga qarab;
- Misr uni - 280 g.
Tayyorlash
Tuxumlar sovuq suv, achchiq sous va suyuq tutun bilan uriladi. Misr unini dengiz tuzi va yangi tuproqli qalampir bilan aralashtiring. Suyuqlikdagi ingredientlarning quruq aralashmasi bilan quying va qalin cho'chqa yog'ini quying. Ushbu turdagi shirinlik go'shtni chuqur qovurish, qozonda yoki pishiriqda tayyorlash uchun juda yaxshi bo'ladi va go'shtni maydalashda go'shtni maydalash uchun sepiladi.
Pivo bilan pirzola uchun moyak tayyorlash
Chops uchun to'g'ri chigitni tayyorlash bo'yicha aniq ko'rsatmalar yo'q, lekin ideal aralashmaning asosiy tarkibiy qismi hali ham mavjud - u pivo yoki gazlangan suvdir, karbon dioksidi ichki zichlagani ichki qismida juda chiriyotgan va qarsillab tashqariga chiqaradi.
Tarkibi:
- un - 240 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- engil pivo - 350 ml;
- Quritilgan sarimsoq, maydanoz - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Unni tanovul qilgandan so'ng uni soda va dengiz tuzi bilan aralashtiring. Keyin, sarimsoq va maydanozni quruq aralashga qo'shing. Oddiy tovuq tuxumini qoqib, muzlatilgan pivo yoki soda bilan quruq ingredientlarga qo'shing. Eng qisqa vaqt ichida, shirinni aralashtiramiz, go'shtni ichiga solib, qovurib oling.
Palovlarga qo'shimcha ravishda, qalin pivo klar pishloq, sabzavot va qovurilgan baliqlarni tayyorlash uchun juda yaxshi.
Pishloqli pichan uchun stakan
Bu klaret oldingi retseptlardan o'zining hamkasblariga qaraganda juda ham aniq bo'lib chiqadi va ularning hammasi unni emas, balki nonni ham qo'shib yuboradi.
Tarkibi:
- grated Parmesan - 45 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 25 g;
- non po'sti - 95 g.
Tayyorlash
Tuxumni dengiz tuzu bilan chayqatib, unga un va non qo'shing. Uy quradigan moyni tayyorlang va ustiga parmesani seping. Tayyorlangan mayda qovurilgan qozonlarni qovurilgan qadar o'simlik yog'i bilan to'ldiring.
Mayonezli pirzola uchun kartoshka
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- Quritilgan sarimsoq - 1/3 choy qoshiq.
- un - 40 g;
- mayonez - 45 g;
- qaymoq qalampir, qalampir - chimdik.
Tayyorlash
Tuxumni bir chaynash tuziga botirib, mayonez qo'shing. Unni ziravorlar bilan alohida qo'shing va tuxum asosida suyuqlik massasi bilan aralashtiring. Loy tayyor! Bo'tkalarga bo'laklarga quyib, ortiqcha suvni to'kib tashlang va go'shtni har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring.
Xantal bilan qovurilgan pishiriq
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- Dijon xantal - 2 choy qoshig'i;
- quritilgan piyoz va sarimsoq - 1 choy qoshiq;
- tomat pastasi - 5 g;
- ohak sharbati - 10 ml;
- Quritilgan chili, tarragon - chimchilash;
- un - 65 g.
Tayyorlash
Tuxumni dengiz tuzi, quritilgan piyoz, sarimsoq, chili va tarrog'li bilan aylantiring. Aralashga xantal, limon sharbati va tomat pastasini qo'shing. Unga qo'ying va uyda ishlaydigan chig'anoqni aralashtiring.
Tuxumsiz kalamush uchun gil
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 275 g;
- Misr go'shti - 35 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- kaenne qalampir, qalampir - har birida 1 choy qoshiq;
- kefir - 240 ml.
Tayyorlash
Unning ikkala turini birgalikda birlashtirib, pishiriladigan kukun va ziravorlar qo'shing. Quruq aralashmani kefirga quyib, qalin shirinliklarni aralashtiring va qovurishdan oldin qovuriladi.