Qish uchun turli xil - kulinariya fantaziyalari namoyishi uchun cheksiz erkinlikka ega bo'lgan, o'zingizning ta'mingiz va mahorat bilan turli komponentlarni birlashtirgan qulay, amaliy va mazali tayyorgarlik, siz har bir uyning istagiga qaraganda juda ko'p aromatik va sog'lom ichimliklar, shirinliklar, tuzlanganlarni tayyorlashingiz mumkin.
Qish uchun tanlovlar - har xil
Qish uchun turli xil - turli xil sabzavotlar, mevalar va mevalarni yetkazib berish imkoniyatini oshiradigan retseptlar. Tavsiya etilgan variantlarga rioya qilish shart emas: sevimli va mahorat bilan tanlangan mevalar va mevalar osongina va tezda vitamin kompotiga yoki murabbo va mazali saqlashga bir necha sabzavotga aylanishi mumkin.
- Bankda qish uchun assortiment faqat yangi va sifatli ingredientlar bilan mumkin. Sabzavot igna bir xil o'lchamdagi sabzavotlardan tanlanadi: ular yaxshiroq promarinuyutsya va zaif bo'lib qolmaydi. Ziravorlar va ziravorlar mo'l-ko'lchilik bilan olib ketmang: ular hajmining atigi 6% bo'lishi kerak.
- Meva-berry mahsulot turlarida 5dan ortiq komponentni birlashtirish tavsiya etiladi, aks holda ishlov beriladigan narsa chalkashliklarga aylanadi.
- Mahsulotni tayyorlash faqat steril konteynerda amalga oshirilishi kerak.
Qish uchun pomidor bilan turli xil bodring
Yangi boshlanuvchilar qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun turli xil sabzavotlarni konservatsiyalashni boshlashlari mumkin, chunki bu usulning afzalliklari aniq: qaynoq suv va sirka quyish usuli sifatli va uzoq muddatli saqlash, sabzavotlar - ajoyib ta'm va vitaminlar va uy bekalari uchun - yoqimli va qiziqarli o'yin-kulgilarni sotib olishni ta'minlaydi.
Tarkibi:
- bodring - 400 g;
- pomidor - 500 g;
- bar barglari - 3 dona;
- dordek soyabon - 3 dona;
- qora qalampir no'xati - 6 dona;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 50 g;
- tuz - 30 g;
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Bodring, pomidor va ziravorlar va qaynoq suv quyinglar.
- 15 daqiqadan keyin suvni alohida idishga solib, tuz va shakar qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring.
- Qish uchun sho'rlangan sabzavotlarni to'ldiring, sirka qo'shing va uni aylantiring.
Qish uchun gulkaram bilan har xil
Sabzavotlardan olingan qish uchun salatlar tayyorlash juda katta farq qiladi. Bugungi kunga qadar ko'pgina oshxona mutaxassislari nafaqat mazali, balki foydali sabzavotlarni ham tanlaydilar - karamning vaqti keldi. Tashqi ko'rinishi juda ajoyib, ikkinchisi vitaminlar massasini o'z ichiga oladi va osonlik bilan birlashtiriladi, bu esa bunday quyosh botishining asosiy afzalligi hisoblanadi.
Tarkibi:
- gulkaram - 250 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 300 ml;
- tuz - 10 g;
- shakar - 20 g;
- sirka - 20 ml;
- qora qalampir no'xati - 3 dona;
- chinnigullar taraqqiyoti - 3 ta.
Tayyorlash
- Hammayoqni 5 daqiqada suvga botirtiring.
- Sabzavot va ziravorlar bilan jarlikka soling va qaynoq suvni 15 daqiqa davomida quying.
- Ayrim idishda suvni to'kib tashlang, tuz, shakar, sirka va oshpaz qo'shing.
- Qishki turdagi mahsulotni tuzli idishga solib, uni aylantiring.
Qish uchun turli qovoq va bodring
Qish uchun qovoqcha bilan assortiment - eng keng tarqalgan blanklardan biri. Bu hayratlanarli emas - zucchini mavjud, oson tayyorlash va ko'plab komponentlar bilan birlashtirilgan, ulardan qaysi biri eng to'g'ri bodring hisoblanadi. Ular xuddi shunday ta'mga, to'qimalarga ega va juda organik tarzda bankka qarashadi, ular bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi:
- bodring - 300 g;
- qovoq - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 300 ml;
- tuz - 25 g;
- shakar - 30 g;
- sirka - 50 ml;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- soyabon arpa - 2 dona.
Tayyorlash
- Squash, bodring va ko'katlar jarga qo'yish.
- Qaynayotgan suvga tuz va shakar qo'shing.
- Kuk, sirka tushiring.
- Qish uchun har xil turlarni issiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Bolgarlik qish uchun - retsept
Sovet davridan beri bolgariyaliklar qish uchun turli-tuman mazali saqlanish ramziga aylangan. Vaqt o'tishi bilan, ayrim mistresslar chet el tayyorgarligining esdaliklari bilan qolgan bo'lib, ba'zilari esa o'zingizning sevimli sabzavotlarni maxsus shirin va nordon tuzlamoq bilan to'ldirishingiz kerak bo'lgan sodda va arzon retsepti yordamida o'z-o'zidan tayyorlamoqchi bo'lishdi.
Tarkibi:
- bodring - 300 g;
- pomidor - 400 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 30 g;
- shakar - 100 g;
- sirka - 100 ml;
- qora qalampir - 5 dona.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni idishga solib, qaynab turgan suvni 15 daqiqa davomida quying.
- Bir idishda suvni to'kib tashlang, qaynatiladi.
- Jarayoni takrorlang.
- Uchinchi marta, tuz, shakar va sirkani 2 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Qish uchun sho'rlangan marinadlangan sabzavot assortimentini to'ldiring va uni aylantiring.
Qish uchun Koreys tilida turli sabzavotlar
Qishki taomlar Osiyo tilida tayyorlanadigan baharatlı va o'tkir atıştırmalıklar holda amalga oshirilmaydi, shuning uchun ko'plab uy bekalari Koreyada qish uchun salatlar assortimentini tayyorlaydilar. Shirin va nordon taomlar bilan to'ldirilgan sabzavotlar, yoqimli ta'mga ega bo'ladilar, tuyadi, eng muhimi - odatdagidek taomni gastronomik bayramga aylantiradilar.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- sabzi - 400 g;
- shirin qalampir - 5 dona;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- yog '- 150 ml;
- sirka - 200 ml;
- tuz - 50 g;
- shakar - 250 g.
Tayyorlash
- Barcha sabzavotlar ingichka chop etiladi.
- Sarimsoq, ziravorlar, mavsumni tuz, shakar, sirka va sariyog 'qo'shing va bir soat davomida chetga surib qo'ying.
- Qish uchun suvli hammom va rulonga 5 daqiqa davomida Koreya qo'shilgan .
Qish uchun qo'ziqorinlar assortimenti
Qish mavsumi uchun turli xil qo'ziqorinlar har qanday moxovchining orzusi, ajoyib ta'midan tashqari, noodatiy ko'rinish va xushbo'y moyillik kabi vitaminlar, iz elementlari, mukammal oqsil mahsulidir, kaloriya miqdori pastligi va turli xun uchun mutlaqo xotirjam bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- shampignons - 200 g;
- asal aori - 300 g;
- chanterelles - 300 g;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz - 50 g;
- yog '- 100 ml;
- suv - 1 l;
- qora qalampir - 5 dona;
- sirka - 120 ml.
Tayyorlash
- Qo'ziqorin qaynatiladi va idishga soladi.
- Qaynayotgan suvda 15 daqiqa davomida tuz, ziravorlar va pishirib qo'shing.
- Qo'ziqorinlarni moyli, sariyog 'va sirka bilan to'kib tashlang va ularni aylantiring.
Qish uchun siropdagi turli xil mevalar
Qish uchun turli xil mevalar - o'zingizni vitaminlar bilan boyitish va estetik zavq olishning ajoyib usuli. Retseptlarning barcha xilma-xilligi, eng oddiy va baxtsiz emas, shirin siropada bo'shliqlar. Bunday variantlar mazali, qulay va qulaydir, chunki mevalar pirogni bezattirishi mumkin va sirop pancakes yoki xamir ovqatlar bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
- Nektarin - 4 dona;
- shaftoli - 6 dona;
- o'rik - 200 g;
- suv - 1 l;
- shakar - 500 g.
Tayyorlash
- Peeled meva kavanoz ichiga qo'yish va qaynoq suv 30 daqiqa davomida quying.
- Suv qozonga to'kib tashlang, shakar qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Meyvalarni sirop bilan to'ldiring va uni aylantiring.
Qish uchun turli reza mevalar
Qish uchun mazali assortiment nafaqat tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar , balki berry preparatlari hamdir. Bir nechta navlardan olingan xushbo'y murabbo, turli xil vitaminlar, lazzatlar va lazzatlarni saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ikkinchidan, har xil va cheksizdir, chunki ular meva tanlovida shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.
Tarkibi:
- malina - 200 g;
- chinnigullar - 100 g;
- BlackBerry - 100 g;
- suv 400 ml;
- shakar - 600 g.
Tayyorlash
- Qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida hosilni pishiring va ularni yirtqichlardan yotsin.
- Suv va shakardan siropni pishirib, 5 soat davomida reza tushiring.
- 10 daqiqa davomida pishiring va rulosni ishlating.
Qish uchun turli xil mevalar kompoti
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun mo'ljallangan kompot eng foydali, mazali va qulay variant hisoblanadi. Ushbu texnologiya nafaqat vaqtni tejaydi, balki konservatsiya hajmlarini ko'paytirishga imkon beradi, shuningdek, foydali moddalar va maksimal shakldan iborat bo'lib, alohida desert uchun ham, pishirish uchun bezak sifatida ham foydali.
Tarkibi:
- o'rik - 300 g;
- olxo'ri - 500 g;
- shaftoli - 3 dona;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 200 g.
Tayyorlash
- Meva tozalagan meva jarga joylashtirilishi kerak.
- 20 daqiqa davomida qaynoq suvni to'kib tashlang.
- Tandirda suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing, qaynatiladi.
- Meyvalarni sirop bilan to'ldiring va uni aylantiring.