Har bir styuardessa kartoshka pyureini qanday tayyorlay olishini bilmaydi, chunki xalqqa yoqqan tovoq ko'plab turlarini va texnologiyalarini namoyish etadi. Sariyog 'va sutli klassik retsepturadan tashqari, massa, sariyog', ziravorlar va o'simliklar bilan bezatilgan, pishirgan va pishirgan, ajoyib ta'mga va havoning mustahkamligiga erishgan.
Kartoshkani qanday pyure etish mumkin?
Kartoshkadan tayyorlanadigan taom mazali va to'yimli idish hisoblanadi. Go'sht, baliq va sabzavotlarga juda mos keladi va uzoq vaqt davomida to'yni his qiladi. Klassik kanonlar bo'yicha pyuresa qaynatilgan kartoshka, yog 'va sutdan tayyorlanadi. Bir necha maslahat odatiy kartoshka massasini mukammal bir idishga aylantirishga yordam beradi.
- Pyure kartoshkasini pishirishdan oldin, to'g'ri kartoshkani tanlashingiz kerak. Yosh kichkina kraxmalni o'z ichiga oladi va idish uchun mos emas.
- Saflangan ildizlarni pishgangacha tuzlangan suvda yuvish va qaynatish kerak.
- Nozik tug'ralgan kartoshkalar tezda pishiriladi, lekin ko'plab kraxmalni yo'qotadi.
- Kartoshkani qaynoq suvdan keyin quyish kerak.
- Kartoshka pishirilganda, suv drenajlanadi va kartoshka navbati bilan yog ', kartoshka suvi yoki sut qo'shib, bir hil holga keltiriladi.
- Püre issiq kartoshkadan tayyorlanishi kerak. Qo'shilgan suyuqlik ham issiq bo'lishi kerak, aks holda kartoshka kulrang, yopishqoq massaga aylanadi.
- Yashil ko'katlar, tuproq qalampiri va sarimsoq lazzat qo'shadi.
Qanday kartoshkani sut bilan pishirasiz?
Kartoshkalarni sut bilan pishiring - bu klassik standartga mos keladigan oziqlantiruvchi idish. Yog 'va sut kartoshka massasini plastik, nozik to'qimalarga beradi. Faqat issiq kartoshka ishlatilgani uchun. Qo'shimcha sut ham issiq bo'lishi kerak, aks holda idish kulrang va tuyadi emas.
Tarkibi:
- kartoshka - 900 g;
- sut - 250 ml;
- yog '- 40 g;
- Shnit-piyoz - hovuch;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash
- Pishirilgan kartoshkani, arralib ketgan va dilimlenmiş kartoshkani pishirishdan oldin, sho'r suvga qaynatiladi.
- Suvni to'kib tashlang va kartoshkani olovga quriting.
- Kartoshkani oldindan o'chiring, yog' va issiq sut qo'shing.
- Bir hovuch yashil piyoz bilan aralashtiring va bezang.
Puree kartoshka - sut va tuxum retsepti
Tuxum va sutli kartoshka pyuresi krem nefti va nozik to'qimalarda farq qiladi. Tuxum qo'shilganda idish ipak va sarg'ish rangga ega bo'ladi. Tuxum massasi issiq pyuresi kartoshkada tashlab qo'yilganligi sababli, chaynashni oldini olish uchun AOK qilish va uni engil aralashtirish kerak. Shu vaqt ichida xom tuxumlar issiqlik bilan ishlov berish uchun vaqt topadilar.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,2 kg;
- sut - 200 ml;
- yog '- 70 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
- Kartoshka parchalari qaynatiladi, suv va mashni to'kib tashlang.
- Yog 'va issiq sut qo'shing. Aralashtiramiz.
- Alohida idishda tuxumni qamchi qiling.
- Tuxum aralashmasini havo pyure kartoshka ichiga soling va tez aralashtiring.
Suvda kartoshkani pyure
Sutsiz kartoshka pyuresi engil va oziqlantiruvchi yonli idishlardir . Bu taomni dietadan emas, balki kaloriya deb atash mumkin emas. Faqat yog 'tarkibiy qismlarini, masalan, yog' va sutni, kartoshka suvi va o'simlik yog'ini almashtirish va vazn yo'qotish jarayonida jasadni o'z ichiga oladi. Kartoshkaning ta'mini mustahkamlash uchun siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 800 g;
- suv - 900 ml;
- yong'oq go'shti - 5 g;
- o'simlik yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
- Kartoshkani 900 ml suvga aylantiring.
- Yalang'och pyure kartoshka pishirishdan oldin, bulyonni alohida idishga soling.
- Kartoshkani aralashtiring, sariyog 'va yong'oq qo'shing.
- Ovqatning izchilligini sozlash, asta-sekin kartoshka buloniga quying.
Kartoshkani pishloq bilan pishiring
Pechkada pishirilgan kartoshka pyuresi - siz pishloq va yashillarning bir nechta ajoyib yodgorliklarini keltirsangiz, bayram stolining munosib bezaklari bo'ladi. Bu taom soddalik va pishirish qulayligi bilan yoqimli ajablantiradi: siz kartoshka moshi, sut mahsulotlari qo'shing va pishlok va yashil piyoz bilan tajriba qilib, yarim soat mobaynida pechga yuboring.
Tarkibi:
- kartoshka - 900 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 550 g;
- qaymoq - 60 g;
- yog'i - 80 g;
- yashil piyoz - hovuch;
Tayyorlash
- Kartoshkani va rastolkitni qaynatib oling.
- Piyoz, sariyog 'va maydalangan pishloq qo'shing.
- Smetana va kaltaklangan tuxumni kiriting.
- Aralashmani mog'orga solib, 30 daqiqada 200 daraja pishirib.
Kartoshkani qo'ziqorin bilan pishiring
Qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshkani pyure ovqatlardan mustaqil ravishda yoki go'shtli idishlarga yonma-yon ovqatlanadigan odatiy oziqlantiruvchi taomlardir. Ushbu komponentlarning mukammal kombinatsiyasi haqida yuzlab retseptlar mavjud, ulardan biri qo'ziqorinli kartoshka pilyasini pishiradi. Ikkinchisining ta'mini ochib berish uchun, siz ularni sariyog' bilan qovurasiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- shampignons - 250 g;
- krem - 200 ml;
- piyoz - 1 dona;
- yog'i - 80 g;
- yangi maydanoz - bir hovuch.
Tayyorlash
- Kartoshkani, rastolkitni qaynatib oling, 40 g sariyog 'kiriting va kremi isitiladi.
- Piyoz va shampignonlar qolgan yog'da qizil ranggacha qizdirib, qovuriladi.
- Piyozda qo'ziqorin massasini qo'shib, aralashtiramiz va ko'katlar bilan bezang.
Sabzi bilan kartoshka pyure
Kartoshka savzi pyuresi nafaqat kattalar uchun, balki bolalar uchun ham sog'lom ovqatlanish uchun kerak bo'lgan qulay va foydali idish hisoblanadi. Oddiy, juda oddiy taom, yoqimli ta'mi, qalin to'qimasi va appetizing yorqin to'q sariq rangga ega. Kartoshka pyuresi shirinlik va rangi sabzi miqdori bilan sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- sabzi - 300 g;
- sut - 200 ml;
- yog '- 60 g.
Tayyorlash
- Kartoshkani va sabzi tozalash va ularni qaynatish.
- Barmoq bilan yuvinib, sut va sariyog 'qo'shing, aralashtirgich bilan birga aylang.
Ismaloq bilan kartoshka pyure
Qiziqarli kartoshka pyuresi - tasavvurni ko'rsatish va original ingredientlarni namoyish qilish uchun bir usul. Ismaloq va sarimsoq kartoshkaning ta'mini ko'kartirishga yordam beradi, yoqimli yashil choy bilan idish rangini o'zgartiradi, terinlik va aniqlik qo'shing. Garnitratlangan garnitura baliq yoki go'shtli bayramona stolda, uni qandolat paqirlari bilan ajoyib shakldan berish mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- muzlatilgan ismaloq - 250 g;
- krem - 80 ml;
- yog'i - 100 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
Tayyorlash
- Ismaloq erib, suyuqlikni siqib chiqaring.
- 50 g sariyog 'bilan qovurib, qaymoq qo'shing va 2 daqiqa davomida tashlang.
- Kartoshkani qaynatib oling, qolgan yog' bilan mash va ispancha bilan aralashtiring.
Chaqaloqlar uchun kartoshka pyuresi - retsept
Bolalar uchun kartoshka pyuresi yumshoq va oson hazm bo'lishi kerak. Buning uchun tozalangan kartoshka bir kunlik suvga hosildorlikka olib kelishi mumkin bo'lgan ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun namlantirilishi kerak. Filtrlangan suvda qaynatishingiz kerak bo'lganidan so'ng, ikki marta elakni artib, aralashmani yoki ona sutini qo'shing. Idishni tuzlash tavsiya etilmaydi.
Tarkibi:
- kartoshka - 200 g;
- Ko'krak suti yoki aralashmasi - 80 ml.
Tayyorlash
- Bola pyuresi kartoshkasini tayyorlashdan oldin, kartoshkani bir kun pishirib, tozalash kerak.
- Kartoshkani toza suv bilan to'kib tashlang va ish tugaguncha pishiring.
- Filtrni olib tashlang, sut yoki aralashmani kiriting va aralashtiring.
Kartoshkani juda o'zgaruvchan pyure
Eng mazali pyure kartoshka, yog 'va sut qo'shilishi bilan klassik retsepti bilan olinadi. Kartoshkani qaynatib oling va kastryulda bo'lishi mumkin, ammo ko'p pechene pishirishni soddalashtiradi, chunki sabzavot yopiq idishga yopishib qoladi, bundan tashqari sizga qarash kerak emas. Siz faqat "Quenching" rejimini o'rnatishingiz va signal ohangini kutishingiz kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- sut - 200 ml;
- yog '- 50 g;
- suv - 1,2 litr.
Tayyorlash
- Kartoshkani bir piyola ichiga solib, suv quyib, "Sog'ish" rejimida 25 daqiqa davomida pishiring.
- Boshqa idishga o'tkazish, aralashtiramiz, sutli sut qo'shing.
- Kartoshkali pyureni sariyog 'bilan aralashtiring va aralashtiring.