Zizifus, ta'riflari nafaqat turli xil, balki foydali, jahon dorivor o'simliklarning reytingini ham egallaydi. Isoning mevalaridan, sharob, murabbo, murabbo, shakarlamalar, kompotlar ishlatiladi, ular qishdagi marinadlangan va quritilgan igna shaklida qo'llaniladi. Ushbu ekzotik o'simlikni uyda qilish imkoniyatlari haqida o'ylab ko'ring.
Konservalangan zither - retsept
Pishirishning original usuli zirziy va sarimsoq bilan to'ldirilgan. Bunday preparat mustaqil snack sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek issiq go'shtli taomga ajoyib qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Tarkibi:
- zizifus mevalari - 1,9 kg;
- olma sirkasi - 180 ml;
- qo'ylarning barglari - 10 g;
- qalampir qora no'xat - 5 g;
- sarimsoq - 15 g;
- tuz - 50 g;
- shakar - 15 g;
- suv - 1,2 l;
- o'simlik yog'i - 90 ml.
Tayyorlash
- Zahmalashtirilmagan, yashil mevalarni yuvib tashlang va quriting.
- Peeled sarimsoq, tishlarga sindirib va qalampir va dafna yaprog'i bilan birga steril konteyner ostiga yotadi. Yuqoridan, iloji boricha zysofusning mevalarini yoyib, keyin ularni dafna yaprog'i va sarimsoqning bir bo'lagi bilan yoping.
- Suvni iliq qilmang, uni qaynatib yubormang, shuning uchun quying, mevaga zarar bermang. Shakar, tuz va sirka qo'shing, tarkibiy qismlar butunlay tarqalguncha olovda bir necha daqiqa ushlab turing.
- Meva sabzavot bilan to'ldiring, keyin o'simlik moyi bilan to'ldiring, bu esa igna muddatini oshiradi. Konteynerni steril qopqoq bilan yoping va uzoq vaqt saqlash uchun salqin joyda qoldiring.
Zizifus - shakarlamalar tayyorlash uchun retsept
Shirin shakarlangan mevalar shaklidagi meduza mevasini saqlab qolish qishdagi vitaminli zahirani to'ldirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ma'lumki, shirin dorivor idishlar bu tarzda pishirilib, foydali va oziqlantiruvchi moddalarni butun yil davomida saqlab qoladi, ularning xususiyatlarini o'zgartirmasdan.
Tarkibi:
- zysofusning mevalari - 950 g;
- shakar 750 g;
- limon kislotasi - 5 g;
- suv 650 ml.
Tayyorlash
- Isoning mevalarini yuvib tashlang, quritib oling va ba'zi joylarda yog'och shish bilan punchalang.
- Suv va shakardan, siropni tayyorlang, bir necha daqiqa davomida bu moddalarni qaynatib oling.
- Mevani sharbatga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, chorak soat davomida pishirib. Ish qismini plastinadan olib tashlang va uni bir necha soat davomida pishirib, keyin limon kislotasi bilan yana takrorlang.
- Qovurilgan mevani bir chetga payvandlab, ortiqcha siropni olib tashlang.
- Tayyorlangan mevani tekis va toza yuzaga xona haroratida to'liq quritish uchun yoyib chiqing.
- Tayyorlangan qandilni meva-sabzavotlardan shisha idishga olib borib, quruq va salqin joyda saqlang.
Kompostni quritilgan fermada - retsept
Quritilgan fermaning hosillari ko'pincha vitamin kompotlari va tinctures retseptlarida ishlatiladi. Zizifus sog'lom taomlarni sevuvchilardan maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydigan oddiy pishirishni nazarda tutadi. Qisqartirilgan va asaldan olingan ichimliklar uchun tezkor retseptni ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
- zysofusning mevalari - 900 g;
- suv - 2.9 l;
- asal - 50 ml.
Tayyorlash
- Fehvysusning tayyorlangan mevalarini suv bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida butunlay yumshatilguncha pishiring.
- Tayyorlangan mevalarni bosing va hosil bo'lgan suyuqlikni qalin mustahkamlikka qadar pishiring.
- Tayyorlangan ichimlikqa asal qo'shib, shisha idishlarni quying. Foydalanish vaqtida suv bilan aralashtiring.
Jazz - retsepti orqali Jam
Tarkibi:
- zysofusning mevalari - 800 g;
- shakar - 800 g;
- suv 400 ml;
- limon kislotasi - 10 g.
Tayyorlash
- Fahriylarning mevalarini yuvib tashlang, quruq va har bir uzumni vilka bilan qovurasiz.
- Qaynayotgan suvga shakar va limon kislotasini qo'shing, bir oz pishirib, tayyorlangan mevani shirin sirop bilan quying.
- Aralashtirib, yarim soat davomida pishirgandan keyin, bir necha soat davomida siropada mevalarni ushlab turing.
- Tayyor murabbo steril idishlar ustiga quyiladi va steril qopqoq bilan qoplanadi.