Uyda tayyorlangan cho'chqa go'shti, odatda bayram ziyofatlariga emas, balki kunlik menyuga ham mehmondir. Pishgan go'sht sovutgichda yaxshi saqlanadi va nonushta uchun tezkor sendvich moddalaridan biri bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulot, sotib olingan analogdan ko'ra ko'proq tabiiy, tayyorlashni osonlashtiradi va osonroq bo'ladi.
Qanday folga solingan idishda mol go'shti tayyorlanadi?
Ilgari go'sht xamirga pishirilgan, shuning uchun uning suvi va hidi saqlanib qolgan. Ammo endi xamirni shu kabi funktsiyalarni bajaradigan va ishlatish bilan bog'liq muammolarga olib kelmaydigan qog'ozli folga bilan almashtirish ancha tezroq va amaliyroq.
Tarkibi:
- mol go'shti - 1,2 kg;
- sarimsoq tishlari - 8 dona;
- kekik - 2-3 dona;
- o'tkir xantal - 5 g;
- sirka - 15 ml.
Tayyorlash
Qovurilgan cho'chqa go'shtining bir qismi butunlay oriq emas, balki go'shtning shirali bo'lishi uchun mo''tadil yog' miqdori bilan yaxshi tanlov qilishdir. Haromda preparatni tayyorlashdan oldin, kekik bargi bilan yirik dengiz tuzini maydalab, xantal va bir oz sirka qo'shing. Go'shtning ingichka va chuqur qismlarini kesib, har birini soyulmuş sarimsoq tishiga solib, so'ngra go'shtni xantal yog 'bilan to'ldiring. Ovqatlanish uchun cho'chqa go'shtini kechasi qoldiring va folyo bilan sutrani o'rab oling. Uyda qaynatilgan cho'chqa go'shtini tayyorlashdan oldin, pechni 180 daraja iliq qilib, taxminan bir soat davomida pishirib, haroratni 160 darajaga kamaytiring va go'shtni yana yarim soatga qoldiring. Keyinchalik isitishni butunlay o'chirib qo'ying va uning qismini pechda sovushini kutib turing.
Agar siz bu retseptni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, lekin siz qaynatilgan cho'chqa go'shtini multivarquetda qanday tayyorlashni bilmasangiz, unda hamma narsa osonroq bo'ladi. Go'sht ham folga o'ralgan, so'ngra bir yarim soat "Bake" da qoldirilishi kerak, va ovozli signaldan so'ng idishning to'liq sovishini kuting.
Suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 3,4 kg;
- don xardallari - 10 g;
- shakar shakar - 35 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- kekik shoxlari - 3 dona .;
- suv 355 ml;
- olma sharbati - 355 ml.
Tayyorlash
Cho'chqa oyog'idan yog'ni kesmang, ammo uni romboid shaklga soling. Uyda uy qurilishi cho'chqani tayyorlashdan oldin, har bir kesma xantal, shakarli shakar, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, sariyog ', tuz va kekik bargi barglaridan aralashtiriladi. Go'shtni taxminan yarim soat davomida xona haroratida qoldirish uchun qoldiring, keyin suv va olma sharbati bilan pishirish tepsisi ustida panjara ustiga joylashtiring. Oyoqingizni oldindan qizdirilgan 160 daraja o'choqqa joylashtiring va taxminan 3 soat davomida pishirib, dastlabki ikki soatdan so'ng go'shtni boshqa tomonga o'girmaslikni unutmang.