Ko'p xonadon sohibasi, kompozitsiyadagi sigir qalbli taomlarning retseptlari bilan qo'rqib ketadi. Va butunlay inkor etilishi kerak. Axir bu mahsulot o'zining foydali xususiyatlari va vitaminlar va elementlarning tarkibi nuqtai nazaridan odatiy mol go'shti va bu yon mahsulotning ta'mini chiqaradi, agar to'g'ri balandlikda tayyorlansa. Uning birgina kamchiligi ovqat pishirish uchun juda uzoq vaqt talab qiladi, ammo buning oqibati shubhasizdir.
So'ngra, sizlarga qanday qilib marulli qalbdan marulli mazali qatlamni tayyorlashni va bu yoqimli va go'shtli gulning bu yon mahsulotidan pishirishning nuktalarini ochib beramiz.
Sigirlarning salatasi - retsepti
Tarkibi:
- yurak suvi - 650 g;
- piyoz salatasi - 120 g;
- pishloq qattiq - 95 g;
- qaynatilgan tovuq tuxumi - 4-5 dona.
- tuzlangan bodring - 220-280 g;
- shampignons konservasi - 180 g;
- yashil konservalangan no'xat - 180 g;
- mayonez - 245 g yoki ta'mga;
- bezak uchun faslagali va arpabodiyon shoxlarini barglari;
- qora qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Salatani tayyorlash uchun sigir yuragi oldindan namlangan va qaynatiladi. Dastlab sovuq suvga mahsulotni qo'ying va soatiga soatiga kamida uch soat suv qoldiring. Biroq, ushbu bosqichsiz, siz hech narsa qila olmaysiz va darhol yon mahsulotni tayyorlashni boshlaysiz.
Sigir qalbini qanday tayyorlash kerak? Buning uchun biz mahsulotni yuvamiz, toza suv bilan to'ldiramiz, uni olovga qo'yamiz, qaynaganidan so'ng issiqlikni kamaytiramiz va uch soat davomida pishiramiz. Preparatning oxiriga qadar taxminan o'n besh daqiqa davomida ta'mga tuz qo'shing va kerakli bo'lsa, ta'mga dafna, no'xat qalampiri yoki boshqa ziravorlar va ziravorlar barglarini tashlang.
Keyin, qaynatilgan tuxum tuxum va mayda tug'ralgan kubiklar qovuriladi. Xuddi shunday, marinadlangan bodringni ezib tashlaymiz, qattiq pishloq esa katta maydonchada ishlov beradi. Kichik plastinka qo'ziqorinlarini ham sichkalashtiring va yarim-halqa salatli piyoz lampa ichiga bo'linadi. Bu ikkilamchi suv, sirka va shakarli shakar eritmasidan qisqartirilgandan keyin marinadlangan bo'lib, ta'mga solib turuvchi barcha tarkibiy qismlarni qo'shib qo'yishi mumkin.
Yurakning tayyorligi uni sovushib qoldiring, nozik chivinlarga yoki kichik kubiklarga bo'linib, salatning bezgagiga o'tadi. Bu holda idishdagi barcha ingredientlarni piyola yoki salat idishida joylashtiramiz. Avvalambor qo'ziqorinni va dukkakli piyozni tarqatamiz. Keyin yurakni va tuzlangan bodringni aylantiring. Endi tuxum, pishloq va konservalangan no'xat. Har bir qatlam kerak bo'lsa, mayonez va tuz bilan xushbo'y. Muzlatgichda ikki soat namlangan sovutgichni beramiz, so'ngra faslag'an va maydanoz bargi barglari bilan bezatib, stolga xizmat qilamiz.
Go'shtni qalbdan gullash qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- yurak suvi - 980 g;
- yangi sabzi - 180 g;
- piyoz lampalari - 180 g;
- qalampir shirin Bolgar - 120 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona.
- tomat pastasi - 90 g;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- shirin qalampir no'xati - 4 dona;
- xushsiz xushbo'y yog '- 55 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Ovqatlanmasdan oldin sigir qalbini iloji bo'lsa, bir necha soat sovuq suvda namlang. Keyin mahsulotdan yog'ni kesib tashladik va pulpani kichik somon bilan kesib oldik. Biz ezilgan mahsulotni kungaboqarga tarqatdik, lazzatsiz qozonda yoki sautepada isitiladi, siz qizargancha tilim bo'lguncha qovuraymiz. Endi biz kosaga suvni yurakka qo'shamiz, qaynoq beramiz, olovni kamaytiramiz, konteynerni qopqoq bilan qoplaymiz va
Keyingi qadamda biz piyoz va sabzi sabzavotli qalblarga joylashtiramiz, sabzavotlarni kesib, yarim dumaloqlarga yoki pichoqlarga kesib tashlaymiz va ezilgan bolgar qalampirini tashlaymiz. Agar so'ralsa, nur biroz oldin qovuriladi. Bundan tashqari, idishga tomat pastasi, tuz, dafna yaprog'i va shirinlikli qalampir no'xatini qo'shamiz, aralashtiramiz va qirq daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatamiz. Endi biz kastryulga tashlanadigan va tug'ralgan sarimsoqni tashlaymiz, biz piyozni yana o'n daqiqaga tashladik va qaynatilgan kartoshka bilan to'ldiramiz.