Bizning maqolamizda siz karam karamni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Ko'pchilik suvli, tuyadi, shabnam qobig'i bilan. Tayyorlangan taomning har xil ta'miga ega bo'lganda har bir chandiq yordamida uning ta'rifini o'zgartiradi.
Karam uchun sosni qanday tayyorlash mumkin?
Gulkaram uchun boshlang'ich sifatida tuz bilan chirigan tuxum, unni qo'shib tezroq va sizning ta'mi afzal ko'rganingizga qarab, turli xil ziravorlar, ziravorlar, pishloq, tug'ralgan ko'katlar va hatto boshqa maydalangan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. . Tuxumning yadrosi nafaqat tuxum, balki sut mahsulotlari, gazlangan suv, pivo va boshqa tarkibiy qismlar bo'lishi mumkin. Bizning retseptlarimiz ostida sizlarga moychaning ba'zi navlarini taklif qilamiz va ularda karamning qanday qovurilishini aytib beramiz.
Gurkirchada karamni qanday qovurasiz?
Tarkibi:
- gulkaram - 350 g;
- o'simlik yog'i;
- arpabodiyon va maydanoz yangi ko'katlar;
G'alla uchun:
- suv 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- bug'doy uni;
- zerdeçal - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Rangli gulkaram sovuq suv bilan yuviladi va kichik birliklarga (gulzorlarga) ajraladi. Biz kefir va salqin, qaynatilgan suvni aralashtiramiz va asta-sekin ezilgan unni to'kib tashlaymiz, xamir uchun xamirga o'xshash moyakning mustahkamligiga erishamiz. Keyin tuz, yangi erga qora qalampir, zerdeçal, asafoetida qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
Karam karamni to'ldirish va aralashtirish, biz bilan birga sabzavot butun yuzasini qoplashga harakat qilamiz. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va uni bir qatorga qo'yib, chigirtkaga soling. Har tomondan qovurilgan, vaqti-vaqti bilan tayyor va pushti ranggacha aylantiriladi.
Tayyor ovqatlar tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepiladi va zavqlaning.
Pechkada murchda karam
Tarkibi:
- gulkaram - 850 g;
- yog' - 20 g;
- non po'sti - 85 g;
G'alla uchun:
- tuxum oqi - 2 dona;
- bug'doy uni - 30 g;
- zerdeçal - 7 g;
- erga qizil qalampir - 7 g;
- quritilgan baharatlı o'tlar - 7 g;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Yuvilgan gulkaram individual inflorescencesga bo'linadi va yarim tayyor bo'lgunga qadar suvda qaynatiladi. Tuxum oqlarini ko'pikka qadar pishiring, qora qalampir, zerdeçal, yangi quruq qora qalampir, quritilgan baharatlı o'tlar, bug'doy uni va aralash qo'shing.
Karam karamelda birinchi marta karamelning gullari, keyin paxta parchalari va pishirish uchun yog'li shaklga solingan. Yigirma daqiqa uchun 195 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan idishni aniqlang.
Multivarkda chigirtkadagi karam
Tarkibi:
- gulkaram - 850 g;
- zaytun moyi - 85 g;
G'alla uchun:
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- bug'doy unumi - 75-100 g;
- mineral suvli gazlangan - 100 ml;
- kori - 10 g;
- shirin qalampir go'shti - 5 g;
- qizil qalampir - 7 g;
- corianander - 1 shamlardan;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sovuq suv bilan yuvilgan karam, o'rta hajmli gulzorlarga bo'linadi. Multivarkerning hajmida biz ikki yuz mililitr suv quyamiz, shamollash idishi bug'da pishirish uchun idishga joylashtiriladi va qurilmangiz modeliga qarab "Buxoriy pishirish" yoki "Buxoriy" rejimidan boshlaymiz va besh minutni tanlang.
Hammayoqni plastinaga tashlaymiz, suvni ko'p devordagi suvni to'kib tashlaymiz va idish-tovoqni suv bilan yuvamiz.
Qalampir, kori, tuproqli qizil qalampir aralashtiramiz, tuxumni haydab, ziravorlar bilan birga engib, tuz qo'shasiz. Keyin, gazlangan mineral suvga to'kib tashlang, tug'ralgan cilantro va mix qo'shing. Biz bir oz ezilgan unni to'kib tashladik va xamirturushni ishga solamiz, qaymoqqa o'xshash va un pulini o'z ichiga olmaydi.
Biz sasolni karamga aylantiramiz, aralashtiramiz, uni har tomondan sabzavot o'simliklari bilan to'ldirishga harakat qilamiz va biz multivarquetning hajmini belgilaymiz, o'simlik moyini oldindan to'kib tashlaymiz. Qurilmada "pishirish" yoki "qovurilgan" rejimini tanlab olamiz va vaqti-vaqti bilan burilish nuqtasida, har tomondan yaxshi og'iz chovgumga o'ralgan holda.